Portokalopita cu foi fine ‘phylo’ si multa portocala

Dulcele cel dulce..

Ciocolata tartinabila cu capsuni

Ciocolata tartinabila cu capsuni

Crema tartinabila de ciocolata si capsuniNu e mic dejun fara paine cu.. ceva: tahini cu cacao, Merenda (nutela grecilor), unt de alune cu petimezi sunt dintre preferate. Dar e plin sezon pentru capsuni aici, deci o crema tartinabila de ciocolata cu capsuni, e...

Mousse de halva

Mousse de halva

Mousse de halva de susanO reteta tare gustoasa descoperita de curand, merge perfect in perioada postului si ca desert fara zahar - pentru cei ce urmeaza o astfel de dieta Varianta vegana Pentru varianta vegana am folosit lapte de migdale (puteti folosi orice lapte...

Tzaletia / tiganite din Corfu

Tzaletia / tiganite din Corfu

Placintele grecesti din Corfu - cu gust de portocala si stafide Tiganitele sunt placintele de mic dejun grecesti, de cele mai multe ori fara ou sau lapte servite cu miere si scortisoara sau zahar praf Bucati 10 Ingrediente 150g faina de malai fina 50g faina cu...

Ravani cu mastica

Ravani cu mastica

Ravani - chec insiropat, cu gris si mastica Daca cunoasteti gustul de mastica, o sa va placa mult acest chec. E ideal servit cu inghetata de mastica (kaimaki) sau vanilie Ingrediente Siropul 500g zahar 700ml apa felii de coaja de la 1 lamaie 1 bat de scortisoara...

Desert cu lamaie si iaurt

Desert cu lamaie si iaurt

Desert la rece cu iaurt si lamaieMi-ati cerut de multe ori in vara un astfel de desert. E rapid si cu ingrediente pe care le avem in frigider mereu in Grecia - in plus, gustul e un deliciu..Pahare 10-12Gata in: 8-10 minPrezentareDesertul de fata nu are gelatina si are...

Crepe dulci si sarate

Crepe dulci si sarate

Crepe dulci si saratedupa cum va povesteam si in articolul despre cum si ce sa mananci in Grecia, crepele sunt alternative ieftine, satioase si delicioase de mancare, le gasiti peste tot si daca aveti pofta, va ia 5 minute sa le faceti acasaCrepe 3Gata in: 5-8...

Ekmek cu paine prajita

Ekmek cu paine prajita

Ekmek cu paine toastSoacra ii zice la desertu'  asta desert la frigider si e reteta mamei dansei, deci unul din preferatele sotului. E cat se poate de simplu si e delicios!Ingrediente 1 pachet paine toast cumparata prajita 650ml lapte 100g zahar 40 faina cu...

Sokolatopita rapida

Sokolatopita rapida

Sokolatopita insiropata la microundeMi-ati tot cerut reteta, si a fost greu sa aleg, sunt literalmente zeci de retete din care putem alege. Am ales reteta lui Akis, daca aveti microunde, e gata in 10 minute  SiropulPentru sirop dati in clocot apa impreuna cu...

Trigoane cu ciocolata

Trigoane cu ciocolata

Trigoane cu ciocolata - sokolatopitakiaOricat as vrea sa neg existenta prajelilor delicioase, mai ales dulci, ele exista si ne fac viata mai frumoasa. Foarte rar ce e drept, dar merita!Foi fine de placintaLa reteta de fata aveti nevoie de putine foi din intregul...

Felii de portocala

Felii de portocala

Felii de portocala trase in ciocolata neagraDaca ar fi sa aleg doar 1 desert cu care sa raman, acela ar fi fructe si nuci in ciocolata: felii de portocala, castane, migdale, stafide.. mmm! Aici pe toate le gasesc si mai nou si in ciocolata fara zaharBucati de la...

Halva de gris

Halva de gris

Halva de gris cu stafide si muguri de pinCel mai banal desert, dar pe care, cand il fac, se bucura mult cei din familieIngrediente 900ml apa 600g zahar 200g gris 200g ulei de floarea soarelui 1 bat scortisoara coaja de la jumatate de lamaie 30g muguri de pin 50g...

Fursecuri fara zahar

Fursecuri fara zahar

Fursecuri cu ulei de masline si portocalaIn 5-10 minute sunt in cuptor si sunt delicioase pentru cafea sau copiiBucati 16Gata in: 25'Pentru: Diete fara zaharIngrediente 200g faina 90g ulei de masline extra virgin 80g fresh de portocale putin sare 1 lingurita praf de...

Kourambiedes

Kourambiedes

Kourabiedes cu migdale La fel cum sunt Danish cookies pe baza de faina si unt, varianta greceasca are in plus migdale si se servesc in zahar praf Ingredients 650g faina 200g unt 250g margarina 100g zahar 2 galbenusuri 1/2  lingurita nucsoara vanilie (zahar sau sirop)...

Melomakarona cu miere

Melomakarona cu miere

Melomakarona cu miere Primele deserturi care se fac in saptamana dinainte de Craciun si nu numai, sunt acestea. E o reteta de post cu faina, ulei, zahar, miere si condimente de iarna Ingredients Aluat 240g ulei floarea soarelui 240g ulei de masline (sau tot uleiul de...

Chec cu ulei de masline

Chec cu ulei de masline

Chec cu ulei de masline si fistic Un chec rapid, delicat, cu fistic si portocala, si fara zahar adaugat - se poate mai bine de atat? Ingrediente 150g faina 200g fistic dat prin blender 3g drojdie praf 150g ulei de masline 2 oua coaja de la 1 portocala putina sare 6...

Chec cu migdale

Chec cu migdale

Chec de migdale fara fainaAvem multe migdale in Grecia, noi personal avem si livada de migdali, deci deserturile cu migdale sunt multe. Martsipanul e de asemenea foarte frecvent, sub alta denumire desigur..de la Chef Giannis Loukakos In cautare de inspiratie pentru un...

Cheesecake atenian

Cheesecake atenian

Cheesecake antic atenian Am descoperit de curand o reteta pentru un cheesecake asa cum il faceau demult grecii, si nu am intarziat sa o incerc - delicios!IstoricArticolul de fata  vorbeste despre un desert cheesecake venit din Grecia antica, si putin despre evolutia...

Roxakia insiropate

Roxakia insiropate

Deserturi insiropate roxakia cu cacao si scortisoara Imi amintesc primele dulciuri pe care le-am incercat doar pentru ca mi se pareau interesante si necunoscute, cand am venit aici. 'Roxakia' si 'tulubes' - prefer sa uit cat de multe am mancat la inceput 🙂 Bucati 50...

Galatopita cu gris

Galatopita cu gris

Placinta de lapte galatopita'Gala' inseamna lapte in greaca si retetea de fata e pentru o placinta cu lapte si gris sau faina, in functie de zonaNoi am crescut cu gris si prima data cand am incercat aici galatopita mi s-a parut interesant entuziasmul lor pentru o...

Kopania din stafide

Kopania din stafide

Kopania bomboane vegane cu stafide, pesmet de dakos si susan - excelenta sursa de energie si fibre plus un foarte bun inlocuitor de desert Ingrediente 150g stafide 50g susan aprox 200g pesmet de dakos / sau un pesmet din paine de casa 3 linguri vin dulce sau lichior...

Loukoumades cu miere

Loukoumades cu miere

Loukoumades cu miere si nuciLa fel ca si noi, si grecii au gogosile lor la minut. Le servesc cu miere si nuci, sau cu Nutella greceasca adica Merenda. Sunt foarte frecvent gatite de-a lungul intregii ierni Portii 6Metoda Obiceiul este ca aluatul sa fie foarte moale,...

Ekmek kataifi

Ekmek kataifi

Ekmek kataifi insiropat Din categoria deserturilor pe care le gasiti in toate zaharoplastiile (cofetarii) grecesti e si ekmek-ul. Strat de foietaj kataif, rumenit bine, insiropat, un strat de budinca de casa si frisca... mmmPortii 12-16Gata in: 2hPentru reteta de...

Fursecuri cu melasa

Fursecuri cu melasa

Moustokouloura - sau fursecuri cu petimezi din mustDintre biscuitii favoriti ai grecilor pe perioada postului.. fara zahar, fara ou Despre petimeziPetimezi, sau melasa din must de struguri, este o arma secreta a grecilor pentru anemii, lipsa de vitamine, si pentru...

Rizogalo grecesc

Rizogalo grecesc

Rizogalo grecesc - mic dejun cu lapte si orezLa magazinele de lactate grecesti, gasesti intotdeauna 'kreme' - adica budinca locala cu lapte si galbenus, sau 'rizogalo' la ambalaje precum iaurturile de 200g - deliciul preferat al copiilorPortii 3Gata in: 25minAsa se...

Rulouri ‘galaktobureko’

Rulouri ‘galaktobureko’

Galaktobureko cu crema de grisReteta preferata a mai tuturor grecilor, e un desert foarte simplu, in care folosesc ingrediente pe care le avem mai mereu in casa. Crema de gris, foi fine 'phylo' si sirop de zahar cu scortisoara - mmmSiropul Pentru insiroparea de la...

Iaurt grecesc cu marmelada

Iaurt grecesc cu marmelada

Iaurt grecesc cu dulceata de gutui Tavernele din sate rare ori au desert iarna pentru oaspeti, de cele mai multe ori te servesc cu iaurt cu marmelade si nuci. Mie imi place varianta miere si nuci, marmelada de gutui sau marmelada de stafide Reteta e simpla: se ia un...

Portokalopita

Portokalopita

Portokalopita cu foi 'phylo' fine de placintaDaca aveti sansa sa puneti mana pe portocale neceruite, va recomand reteta asta cu drag.. nici nu sunt fan deserturi insiropate - dar asta e delicios..Portii 10Gata in: 3 oreSiropulPentru insiroparea de la sfarsit, puneti...

Mousse de ciocolata

Mousse de ciocolata

Mousse de ciocolataCu ulei de masline, dupa reteta unui bucatar faimos grec de la Masterchef AustraliaPortii 5Despre retetaCa sa va puteti bucura de reteta de fata e destul de important sa fiti obisnuit cu uleiul de masline. Eu fac reteta de fata de vreo 4 ani de zile...