Placintele grecesti din Corfu – cu gust de portocala si stafide
Tiganitele sunt placintele de mic dejun grecesti, de cele mai multe ori fara ou sau lapte servite cu miere si scortisoara sau zahar praf
Bucati
10
Ingrediente
- 150g malai fin
- 50g faina cu autocrestere
- 1 lingurita drojdie praf
- zeama si coaja de la 1 portocala necerata
- putina sare
- 100-150ml apa calduta
- vanilie
- 1 lingurita miere
- 1 pumn de stafide negre
- ulei de masline pentru prajit
- miere (zahar pudra) si scortisoara pentru servit
Pasi
1
Intr-un bol adaugati ingredientele astfel: faina, malaiul, mierea, vanilia, coaja de portocala, sucul de portocala, sarea, drojdia si incepeti sa adaugati incet din apa si sa amestecati bine cu o lingura.
2
Cautati o consistenta semi-lichida, dar mai groasa decat cea de clatite. Incorporati stafidele si lasati aluatul la cald acoperit pentru 30′.
3
Cu o lingura formati placintelele in uleiul incins si prajiti-le pana sunt usor rumene.
4
Serviti placintelele cu miere si scortisoara sau zahar pudra.
Cozonac grecesc
Cozonac cu mastiha si mahlepiCozonac impletit cu gust specific grecesc, copt cu fulgi de migdale si numai bun pentru micul dejunCozonaci 4Dospire: 4 oreAroma cozonaculuiMastiha e o rasina de brad specific insulei Kios, comercializata sub forma de praf si folosita in...
Fursecuri cu migdale Paximadia
paximadia - fursecuri vegane cu migdale si portocalaIngredients 500g faina 100g migdale taiate 100g ulei de masline extra virgin 200g fresh de portocale 50g zahar / monk fruit 1 lingurita scortisoara 2 lingurite praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar...
Strudel baklava
Strudel baklavaAsa cum cheesecake baklava e o tarta pe care o pot manca toata singura, e si acest strudel cu crusta de baklava. UmpluturaIn 2 linguri de unt, gatiti la foc mediu, 4 mere mari taiate cuburi. Adaugati 1 lingurita de praf de scortisoara, 1 lingurita de...
Cheesecake grecesc
Cheesecake cu smochine, miere si fisticO reteta inspirata din cunoscuta reteta a faimosului Stelios Parliaros cu baza de fistic, compozitia cu branza cretana 'acra' si topping sos din smochine, portocala si miereBazaDati prin blender 200g miez de fistic impreuna cu 1...
Sokolatina de post
Sokolatina cu mousse de chocolataUn tort dens, gustos, cu blat insiropat, mousse de ciocolata si ganache deliciosPortii 16ComponenteSiropul Fierbeti 400ml apa si incorporati cele 400g zahar (+ putin coniac), mai lasati sa fiarba 2 minute siropul si lasati-l la racit....
Karidopita cu nuci
Karidopita cu nuciUn desert de sezon, pe baza de nuca, oua si pesmet. E dintre preferatele sotului, si pe care i l-am facut surpriza de ziua de nume. E desigur preferat la noi acasa, servit cu 1 glob de inghetata kaimaki (de mastiha)Ingrediente 100g unt 20 oua 250g...
