Placintele la greci
Nu e masa de taverna, nunta, botez sau zi de nume fara foietaje de vreun fel. Intalnim de la placinte cu legume, ierburi, branzeturi si carne pana la placinte dulci cu dovleac, creme de lapte si gris sau chiar si ciocolata
Tarta de rosii
Tarta de rosii cu gust de EgeePregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa...
Souffle de paste
Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...
Kimadopita cu carne tocata
Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiIngrediente 1 pachet foi fine phyllo sau 'horiatiko' de 500g-750g 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare ulei de masline...
Ladenia din ciclade
Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline!Ingrediente 500g faina 100g ulei de masline BIO Kanakis 8g drojdie uscata 250ml apa sare, piper 2 linguri oregano BIO 600g rosii 1 ceapa medie 1 lingura otet 1 lingura zahar Pasi1 In...
Tarta cu haloumi si masline
Tarta greceasca cu haloumi si maslineIngrediente 2 linguri unt 220g iaurt grecesc 2 fire ceapa verde 200g faina cu autocrestere 200g haloumi / talagani 100g masline rondele 150ml lapte 2 oua 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita piper 1 lingura oregano Pas-01...
Placinta cu dovlecei
Kolokithopita - placinta cu zucchini si branzaFoietajulPentru placinta asta aveti nevoie de un pachet de foietaje 'filo horiatiko' adica e similar cu cel de foi fine dar usor mai grosut. Nu stiu insa daca exista acesta in tara, deci va fi perfecta placinta si cu foi...
Placinta cu cartofi
Placinta vegana cu cartofi si rosii uscateO reteta speciala, un gust pentru care merita efortul de a gasi rosii uscate, o placinta cu gust sofisticat, ideala si ca aperitiv de mese festiveFoietajulAveti nevoie de foietaj de foi fine de placinta (acel phyllo kroustas),...
Spanakopita cu mangold
Spanakopita kihi cu mangoldPlacinta traditionala greceasca melc, umpluta cu spanac si mangold - deliciu vegan pentru trup si sufletIngrediente 500g mangold 500g spanac (sau daca nu gasiti mangold, 1kg spanac) 1 legatura marar 1 ceapa mare rosie putin ulei de masline 1...
Placinta cu cartofi
Patatopita cu cartofi si prazO placinta delicioasa, cu arome familiare dar cu o consistenta de invidiatIngrediente 600-800g cartofi fierti 250g cascaval (din care 100g afumat) 200-300g besamel 200g smantana 2 oua 10g sare piper proaspat 50g unt topit 50g ceapa verde...
Placinta zabonotiropita
Placinta cu sunca si cascavalMic dejun de cafenea sau fast food, printre cele mai frecvente alaturi de spanakopita si tiropita este si zabonotiropita. Ideala pentru copii mici si mari..Portii 12Placinta cu foi fine phyllo Din nou o placinta clasica din magazinele de...
Spanakopita cu feta
Placinta cu spanac si feta fara framantareTiropita - adica placinta cu branza sarata si spanakopita sunt dintre cele ma iubite placinte de foietaj, servite dimineata din cafenelele cu livrare la domiciliu in GreciaDesi spanakopita e dintre primele retete pe care...
Kurkutopita cu feta
Kurkutopita cu feta din aluat cu iaurtDintre placintele pe care le pregatesti in 5 minute si apoi uiti de ele in cuptor.. si gustul, mmmIngrediente 350g faina 200g iaurt grecesc 6 linguri ulei de masline 300g feta + 200g urda - anthotiro (sau branza de vaci -...