Tarta de rosii cu gust de Egee
Pregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa gandesc usor diferit meniul si felul in care gatesc – am pus compozitia intr-o tarta cu mici modificari si e geniala!
Portii / felii
8
Calorii / felie
- 169 calorii,
- 7.1g grasimi,
- 18.3g carbohidrati,
- 6.8g proteine.
Ingrediente
- 850g rosii decojite
- 60g kefalotiri razuit / sau cascaval / parmezan / pecorino
- 2oog ceapa rosie
- 2 fire ceapa verde
- sare, piper, oregano, cimbru, busuioc proaspat
- 2 oua
- 150g de faina
- 1/2 lingurita praf de copt
- 30ml ulei de masline
- in apa fiarta, scaldati rosiile pentru 1-2 minute, culegeti rosiile pe furculita si decojiti-le cu atentie (arde!); eliminati cotorul si taiati rosiile in cuburi mari.
- amestecati rosiile cu ceapa rosie si cea verde (marunt taiate) si lasati compozitia sa stea 10 minute (inmoaie rosiile).
- incorporati ouale, praful de copt, uleiul, condimentele, cascavalul si faina.
- dati compozitia la cuptor intr-o tarta de cheesecake (24cm-28cm) pentru 30-45 minute la 200C pe aer.
- lasati tarta sa se raceasca si serviti tarta cu crema de feta sau tzatziki.
Dovlecei stir fry
Stir fry ikarian cu dovlecei, rosii si fetadelicioasa reteta gata in 10 minute, cu un gust special pentru trup si suflet..Portii 3-4Ingrediente 500g dovlecei zucchini cuburi 250g rosii cherry 1 lingura faina 3 catei usturoi 4 linguri ulei de masline 100g - 150g feta 2...
Paste cu feta coapta
Paste cu feta coapta si rosii cherryAm rosii proaspete si fara chimicale deci am intrat in sezonul ideal pentru faimoasa reteta tik-tok cu feta coapta - o clasica 'one pot dish'Portii 6Gata in: 30'BranzaFolositi feta de buna calitate iar daca vi se pare prea...
Vinete saganaki
Vinete saganaki cu rosii si fetaInca o reteta reusita pentru surplusul de vinete de vara, de care noi ne-am indragostit instantIngrediente 600g vinete 100ml ulei de masline 1 ceapa mare rosie 2 catei de usturoi 3 rosii mari un pumn busuioc proaspat cateva ramurele de...
Ardei cu feta
Ardei umpluti cu fetaO gustare care complimenteaza orice mancare de vara, buna, buna de tot!44€39€6€26€34€59€Ingrediente 800g ardei sau 10 ardei mici - medii 400g feta 2 linguri cimbru (frunze) 2 lingurite oregano uscat 2 linguri patrunjel maruntit 4 linguri ulei de...
Placinta cu dovlecei
Kolokithopita - placinta cu zucchini si branzaFoietajulPentru placinta asta aveti nevoie de un pachet de foietaje 'filo horiatiko' adica e similar cu cel de foi fine dar usor mai grosut. Nu stiu insa daca exista acesta in tara, deci va fi perfecta placinta si cu foi...
Sfougato din turlu sau briam
Sfougato - omleta din turlu sau briamDin categoria cum reciclam mancarea in asa fel incat sa fie si apetisanta e si sfougato. O omleta cu legume si branza, greceasca, pe care eu o gatesc oricand am turlu sau briam, la mic dejun, a doua zi.Portii 1Meniu prietenos cu...
Turlu ikarian
Turlu cu cartofi si dovleceiE perioada cartofilor noi si nu ma pot satura de mancarurile de legume la cuptor sau fierte in stil briam sau turluPortii 3Ingrediente 1 kg cartofi + dovlecei zucchini 50g-70g ulei de masline extra virgin 1 lingura oregano 1 ceapa mica...
Salata de ton
Salata de ton Salatele cu ton pot fi o provocare si asta pentru ca nu se potrivesc toate legumele, sau orice tip de combinatii cu acest peste in asa fel incat sa ii accentueze gustul aparte intr-o maniera placuta Ingrediente 1 conserva de ton mare, bine strecurata in...
Spanakopita cu mangold
Spanakopita kihi cu mangoldPlacinta traditionala greceasca melc, umpluta cu spanac si mangold - deliciu vegan pentru trup si sufletIngrediente 500g mangold 500g spanac (sau daca nu gasiti mangold, 1kg spanac) 1 legatura marar 1 ceapa mare rosie putin ulei de masline 1...
Gyros de pui
Gyros de pui Reteta clasica e pe rotisoare verticale imense care se coc cate 2-3 zile la rand si cand se servesc clienti se taie roata roata fasii subtiri. E foarte usor si rapid insa sa faceti si acasa pite cu deliciosul gyrosstarul pitelor grecesti TzatzikiNu stiu...
Peste plaki
Peste plaki la cuptorDintre cele mai des intalnite retete pentru pesti la greci, alaturi de pestele simplu prajit si la gratar, plaki este adorat in intreaga tara. Cand ai si peste proaspat e cu atat mai bun..Ingrediente 1 kg peste (sardine / cod / dorada sau alt...
Supa de peste
Psarosoupa - supa de peste cu legumeReteta de la Muntele Atos pe care o ador!PestelePentru reteta de fata am folosit cod si peste rosu, asa numitul 'kokkino-psaro'. Asta pentru ca sunt foarte frecventi proaspeti aici si aromati pentru supa. In tara veti folosi pestele...
