Tarta de rosii cu gust de Egee
Pregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa gandesc usor diferit meniul si felul in care gatesc – am pus compozitia intr-o tarta cu mici modificari si e geniala!
Portii / felii
8
Calorii / felie
- 169 calorii,
- 7.1g grasimi,
- 18.3g carbohidrati,
- 6.8g proteine.
Ingrediente
- 850g rosii decojite
- 60g kefalotiri razuit / sau cascaval / parmezan / pecorino
- 2oog ceapa rosie
- 2 fire ceapa verde
- sare, piper, oregano, cimbru, busuioc proaspat
- 2 oua
- 150g de faina
- 1/2 lingurita praf de copt
- 30ml ulei de masline
- in apa fiarta, scaldati rosiile pentru 1-2 minute, culegeti rosiile pe furculita si decojiti-le cu atentie (arde!); eliminati cotorul si taiati rosiile in cuburi mari.
- amestecati rosiile cu ceapa rosie si cea verde (marunt taiate) si lasati compozitia sa stea 10 minute (inmoaie rosiile).
- incorporati ouale, praful de copt, uleiul, condimentele, cascavalul si faina.
- dati compozitia la cuptor intr-o tarta de cheesecake (24cm-28cm) pentru 30-45 minute la 200C pe aer.
- lasati tarta sa se raceasca si serviti tarta cu crema de feta sau tzatziki.
Placinta cu feta si varza
Placinta 'sarakatsaniki' cu varza si fetaplacinta gustoasa pregatita cu foi fine de placinta, varza si feta! Ingrediente 1 kg varza pentru taiat 1 ceapa mare rosie 100g unt topit pentru foi putin ulei de masline 1 lingurita cu varf piper rosu proaspat macinat si una...
Salata de vinete
Salata de vineteO salata vegana rapida dar si foarte putin calorica in comparatie cu cea care contine maioneza!Ingrediente 1,5 kg vinete 100g ardei rosu copt 1 catel de usturoi putin ulei de masline putin patrunjel proaspat rosie coapta (1 medie) sau rosii cherry otet...
Penne cu masline si feta
Paste cu feta si pasta de maslineDaca sunteti fani paste cu pesto, dar si masline si feta, optiunea de fata e delicioasa si literalmente 'la minut'Portii 4Pasta de maslinePentru pasta de masline, recomand sa folositi rondele de masline kalamon, nu cele negre confites...
Chiftele de conopida
Chiftele de conopidaChiftelute lejere cu conopida, morcovi si servite cu delicios tzatzikiBucati 26-30TzatzikiChiftelutele de fata au nevoie de ajutor la servire. Tind sa fie dulcegi, pentru ca au si morcovi in compozitie. Asa ca sunt delicioase servite cu tzatziki...
Peste aghiorit cu cartofi
Peste aghiorit cu cartofiO reteta speciala asa cum se gateste la Muntele AthosSpecificatiiIn Grecia pentru astfel de retete folosim cod din saramura pe care il desaram acasa - 'vakalaos' si pe care il gasiti la magazine mari pentru persoane juridice, vad ca se gaseste...
Pastai scazute
Pastai cu cartofi si dovleceiGrecii sunt etern indragostiti de retelele pe care le numesc 'ladera' adica uleioase. Ceapa, ulei de masline, marar sau patrunjel, suc de rosii si legume din belsug - deliciu!Portii 6Despre retetaPastaile scazute se pot face fie cu cartofi...
Dovlecei stir fry
Stir fry ikarian cu dovlecei, rosii si fetadelicioasa reteta gata in 10 minute, cu un gust special pentru trup si suflet..Portii 3-4Ingrediente 500g dovlecei zucchini cuburi 250g rosii cherry 1 lingura faina 3 catei usturoi 4 linguri ulei de masline 100g - 150g feta 2...
Imam cu cartofi
Vinete imam cu cartofiReteta de vara pe baza de legume, delicioasa ca aperitiv, sau servita simplu cu paine proaspata de casa si fetaTipsAlegeti vinete de aceeasi marime pentru a avea acelasi timp de prajire si apoi coacere pentru fiecare Folositi rosii cuburi de...
Paste cu feta coapta
Paste cu feta coapta si rosii cherryAm rosii proaspete si fara chimicale deci am intrat in sezonul ideal pentru faimoasa reteta tik-tok cu feta coapta - o clasica 'one pot dish'Portii 6Gata in: 30'BranzaFolositi feta de buna calitate iar daca vi se pare prea...
Vinete saganaki
Vinete saganaki cu rosii si fetaInca o reteta reusita pentru surplusul de vinete de vara, de care noi ne-am indragostit instantIngrediente 600g vinete 100ml ulei de masline 1 ceapa mare rosie 2 catei de usturoi 3 rosii mari un pumn busuioc proaspat cateva ramurele de...
Ardei cu feta
Ardei umpluti cu fetaO gustare care complimenteaza orice mancare de vara, buna, buna de tot!Ingrediente 800g ardei sau 10 ardei mici - medii 400g feta 2 linguri cimbru (frunze) 2 lingurite oregano uscat 2 linguri patrunjel maruntit 4 linguri ulei de masline 100g crema...
Pilaf cu linte
Fakorizo - pilaf cu linte O reteta gustoasa si cu putine ingrediente, provenita din insula Dodekanese - ideala ca si garnitura dar si ca fel principal, mai ales pentru dietele veganeIngrediente 200g linte 50g orez 5 rosii medii sare si piper proaspat macinat 8 linguri...
