Gyros de pui

Reteta clasica e pe rotisoare verticale imense care se coc cate 2-3 zile la rand si cand se servesc clienti se taie roata roata fasii subtiri. E foarte usor si rapid insa sa faceti si acasa pite cu deliciosul gyros

starul pitelor grecesti

Tzatziki

Nu stiu cum se face dar pitele astea grecesti, impreuna cu tzatziki sunt delicioase – si eu, care sunt de altfel mare fan maioneza (probabil pentru ca tot ce e bun e interzis) nu ii simt deloc lipsa in astfel de meniuri.

Reteta o gasiti aici.

Ingrediente

  • 500g pulpe de pui dezosate
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita boia afumata
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 varf de cutit praf de usturoi
  • zeama de la 1/2 lamaie

Pentru pita

  • cartofi prajiti
  • tzatziki
  • ceapa, castraveti, rosii, salata verde
  • paine pita, cipriota sau araba
  • bucati de gyros
  1. Spalati bine si stoarceti carnea de pui. Taiati-o fasii (nu e important cat sunt de late, dar sa nu fie groase)
  2. In uleiul de masline, caliti puiul impreuna cu boia, sare, oregano si cimbru pentru cateva minute la foc intens
  3. Apoi stoarceti jumatate de lamaie peste, adaugati un varf de praf de usturoi (optional) si gatiti la foc mic pentru aproximativ 10′ sau pana puiul e gatit
  4. La final, dati din nou ochiul pe foc intens si mai gatiti pana a absorbit toate lichidele si se rumeneste usor (nu mai mult de 3 minute pentru a ramane suculent)

Asamblarea

Desigur puteti servi pita gyros si la farfurie!

Pentru varianta pe pita, insirati legumele, apoi cartofii, carnea de pui, ca topping tzatziki si impachetati pita. Eu am ales pita cipriota pentru ca e pachetel si mi se pare mai practica si mai curat.

Pui Kapama cu taitei

Pui Kapama cu taitei

Pui rosu Kapama cu taitei de casaInca una din retele care e cunoscuta peste tot in lume. Un sos rosu cu scortisoara, un pui taiat in portii, taitei de casa cu oua numiti 'hilopites' si cas tare 'kefalotiri' razuit din belsug  Recomand ca pentru reteta asta sa folositi...

Fara reteta

Fara reteta

Masline STAFIDATES 500 gMaslinele Stafidates sunt cele mai putin sarate dintre toate soiurile. Vor fi mai apropiate ca si gust de cele cu care esti obisnuit. Numai ca ele sunt 100% naturale, fara coloranti artificiali sau alte „negreli”. Sunt alegerea celor care au o...

Pui ‘ladorigani’

Pui ‘ladorigani’

Pui ladorigani la gratarPui in stil grecesc cu marinata de lamaie si oregano gatit pe gratar Condimente si produse grecesti Mediteranea GourmetCondimentele si uleiul folosit in reteta le gasiti aici https://bit.ly/3OXzsgD si beneficiati de o reducere folosind...

Pui cu cartofi la cuptor

Pui cu cartofi la cuptor

Pui cu cartofi la cuptor Indiferent cu ce e marinat puiul, in combinatie cu cartofi la cuptor, devine tare gustos Portii 4 Ingrediente 1 pui de 1 1/2 kg 8-10 cartofi medii 2 catei de usturoi (optional) 2 lamai sare, piper, rozmarin / oregano 1 lingura de mustar ulei...

Souvlaki kotobacon

Souvlaki kotobacon

Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...

Stifado de pui

Stifado de pui

Stifado cu pui Ne topim dupa retetele de tocanite fie cu carne fie cu legume. Cand ai si bulion de casa, cred ca sunt cu atat mai bune.. Ingrediente 1 kg carne de pui 4-6 linguri ulei de masline 1 bat de scortisoara 3-4 cuisoare 3 foi de dafin 100ml vin (rosu) 1 ceapa...

Distribuie