Pui rosu Kapama cu taitei de casa
Inca una din retele care e cunoscuta peste tot in lume. Un sos rosu cu scortisoara, un pui taiat in portii, taitei de casa cu oua numiti ‘hilopites’ si cas tare ‘kefalotiri’ razuit din belsug
Recomand ca pentru reteta asta sa folositi pui, partea care va place cel mai mult. Fie doar copanele, fie pulpe, fie tot puiul fie doar piept. De asemenea partea cu prajitul de la inceput, se poate sari peste ea, sotati ceapa 2 minute si adaugati toate ingredientele si le fierbeti la foc mic – in cazul in care urmati o dieta pentru scaderea colesterolului.
Ingrediente
- 1 pui mediu / 4 portii pui
- 500ml suc de rosii
- 1 bat de scortisoara
- cascaval razuit – kefalotiri
- 2 cepe medii rosii
- 1 ceasca ulei de masline
- 1 pahar de apa
- sare, piper alb
- 1 pachet paste de casa cu oua – 500g
👉 Programează o consultație
Transformă-ți alimentația, nu doar greutatea.
Programe personalizate de nutriție pentru adulți,
copii și sportivi,
bazate pe știință și obiceiuri sustenabile.
Pasi
1
Spalati si stergeti bine bucatile de pui. Ulterior le prajiti in uleiul de masline pentru 4 minute pe ambele parti. E absolut necesar sa prajiti cu capacul pus, altfel toata bucataria devine ulei. Grija la ochi.
2
Culegeti puiul din ulei si in acelasi ulei, prajiti ceapa marunt taiata.
3
Adaugati sare, piper, bulionul, batul de scortisoara, apa si amestecati bine.
4
Adaugati puiul si gatiti pentru 30 minute la foc mic, sub capac sau 12 min. in oala sub presiune. Eu folosesc marca Fissler si gasiti astfel de produse impreuna cu multe alte produse pentru casa si gradina, bricolaj si horeca aici (plus cumparand de pe acest link sustineti acest proiect).
5
Fierbeti pastele si serviti cu sosul si puiul deasupra si presarati cas tare razuit din belsug.
Retete cu pui
Pui ‘ladorigani’
Pui ladorigani la gratarPui in stil grecesc cu marinata de lamaie si oregano gatit pe gratarIngrediente 4-6 pulpe intregi 2 linguri mix de plante pentru prepararea carnii de miel, capra, pasare de curte 1 lingura oregano BIO ulei de masline extravirgin, obtinut prin...
Pui cu cartofi la cuptor
Pui cu cartofi la cuptorIndiferent cu ce e marinat puiul, in combinatie cu cartofi la cuptor, devine tare gustosPortii 4Ingrediente 1 pui de 1 1/2 kg 8-10 cartofi medii 2 catei de usturoi (optional) 2 lamai sare, piper, rozmarin / oregano 1 lingura de mustar ulei de...
Souvlaki kotobacon
Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...
Stifado de pui
Stifado cu pui Ne topim dupa retetele de tocanite fie cu carne fie cu legume. Cand ai si bulion de casa, cred ca sunt cu atat mai bune.. Ingrediente 1 kg carne de pui 4-6 linguri ulei de masline 1 bat de scortisoara 3-4 cuisoare 3 foi de dafin 100ml vin (rosu) 1 ceapa...
Gyros de pui
Gyros de pui Reteta clasica e pe rotisoare verticale imense care se coc cate 2-3 zile la rand si cand se servesc clienti se taie roata roata fasii subtiri. E foarte usor si rapid insa sa faceti si acasa pite cu deliciosul gyrosstarul pitelor grecesti TzatzikiNu stiu...
Iepure ‘ladorigani’
Iepure cu sos 'ladorigani'Un sos lejer usor acrisor si cu iz de oregano, numai bun pentru paste sau cartofi prajitiIngredients 1 iepure de 1kg, 1 1/2 kg 3 catei de usturoi zeama de la 1 lamaie ulei de masline 1 lingura de oregano sare, piper 3 cesti de apa Pasi1...
Rulou de pui
Rulou de pui cu cartofiO reteta foarte prezenta in Grecia la evenimente gen botezuri sau alte petreceri, servit cu cartofi in paralel cu carne de purcei in lapte sau miel si cartofi. Cea de casa insa, nu se compara cu nimic cumparat si e ideala pentru mese cu invitati...
Pui marinat la grill
Pui la grill cu marinata cu iaurt grecescBaza mea pentru salata Caesars e reteta de fata. Desigur pieptul de pui la grill, gatit ca la carte, e un deliciu crocant la exterior si suculent la interior, si nu apuca, de cele mai multe ori, salata :)MarinataAmestecati cu...
Ciorba de pui
Supa de pui cu orez si avgolemonoVestita supa de pui 'pentru trup si suflet' se face in Grecia cu mult orez si e gatata cu avgolemono, adica ou si lamaie - e un deliciu mai ales pentru cei din zonele unde se mananca ciorbe acreSupa de pui cu orez e foarte simplu de...
Chiftele de pui cu cartofi
Chiftele de pui cu cartofi la cuptorIn Grecia, e mare bataie pe reteta pentru cele mai gustoase chiftele 'biftekia' de pui si vita. Mai ales cele de pui, care au tendinta sa iasa foarte seci daca nu au vreo 2-3 secrete pe ici pe coloIngrediente 1 kg carne tocata pui...
