Pui la grill cu marinata cu iaurt grecesc

Baza mea pentru salata Caesars e reteta de fata. Desigur pieptul de pui la grill, gatit ca la carte, e un deliciu crocant la exterior si suculent la interior, si nu apuca, de cele mai multe ori, salata ­čÖé

Marinata

Amestecati cu un tel ulei de masline, iaurtul, sare, piper, rozmarin, oregano, cimbru si zeama de lamaie.

Taiati pieptul de pui in 2 bucati (4 daca sunt foarte groase feliile) si ungeti bine puiul cu marinatul.

Pastrati la frigider intre 30 min – 3 ore.

Ingrediente

  • 1 piept de pui (preferabil cu piele)
  • zeama de la 1 lamaie
  • ulei de masline
  • 1 lingura iaurt grecesc
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura praf de usturoi (sau 3 catei)
  • 1 lingura oregano
  • putin cimbru
  • putin rozmarin
  • sare, piper proaspat macinat

Incingeti tigaia pentru grill cu foarte putin ulei de masline. Puneti puiul in tigaie si porniti cronometru. La 3 minute intoarceti bucatile de piept. La 3 minute intoarceti din nou pana ajungeti la 12 minute.

Acum reduceti la jumatate intensitatea ochiului de gaz.

Daca e gros pieptul, mai gatiti pentru 3 minute pe parti tinand amebele bucati ‘in picioare’ cu clesti de gatit.

Dupa maxim 18 minute adaugati lingura de unt si, tot cu lingura, incepeti sa turnati sosuletul format peste pui, din nou si din nou, pentru 2 minute pe ambele parti.

Luati puiul din tava, lasati 5 minute sa stea si apoi feliati.

Tips

 Daca aveti felii negatite / crude, le mai gatiti putin pe ambele parti, desi e foarte putin probabil.

Serviti puiul cu salata verde sau garnitura de orez / legume saute.

Souffle de paste´┐╝

Souffle de paste´┐╝

Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...

Kimadopita cu carne tocata

Kimadopita cu carne tocata

Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiMediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara...

Youvarlakia avgolemono

Youvarlakia avgolemono

Youvarlakia avgolemono  Ingrediente 1 kg carne tocata vita 1 ceapa rosie mare frunzele de la 1 marar 150g orez de sarmale sare, piper 1 felie mare paine 1 ou suc de la 1 lamaie 2 oua 2 linguri ulei de masline Pas - 1 Umplutura Amestecati laolalta carnea tocata cu...

Musaca rapida

Musaca rapida

Musaca rapida fara prajirePot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimiBesamelFierbeti 1 litru de lapte...

Soutzoukakia smyrneika

Soutzoukakia smyrneika

Soutzoukakia smyrneika - chiftelute de vita cu sos rosuO reteta de chiftelute, similara si gatita in multe tari, si care e specifica pentru gustul de chiminBucati 25IngredienteChiftelutele 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare rosie 2 oua 3 catei de usturoi 8 linguri...

Souvlaki kotobacon

Souvlaki kotobacon

Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...

Distribuie