Pui la grill cu marinata cu iaurt grecesc
Baza mea pentru salata Caesars e reteta de fata. Desigur pieptul de pui la grill, gatit ca la carte, e un deliciu crocant la exterior si suculent la interior, si nu apuca, de cele mai multe ori, salata 🙂
Marinata
Amestecati cu un tel ulei de masline, iaurtul, sare, piper, rozmarin, oregano, cimbru si zeama de lamaie.
Taiati pieptul de pui in 2 bucati (4 daca sunt foarte groase feliile) si ungeti bine puiul cu marinata.
Pastrati la frigider intre 30 min – 3 ore.
Ingrediente
- 1 piept de pui (preferabil cu piele)
- zeama de la 1 lamaie
- ulei de masline
- 1 lingura iaurt grecesc
- 1 lingura unt
- 1 lingura praf de usturoi (sau 3 catei)
- 1 lingura oregano
- putin cimbru
- putin rozmarin
- sare, piper proaspat macinat
Incingeti tigaia pentru grill cu foarte putin ulei de masline. Puneti puiul in tigaie si porniti cronometru. La 3 minute intoarceti bucatile de piept. La 3 minute intoarceti din nou pana ajungeti la 12 minute.
Acum reduceti la jumatate intensitatea ochiului de gaz.
Daca e gros pieptul, mai gatiti pentru 3 minute pe parti tinand amebele bucati ‘in picioare’ cu clesti de gatit.
Dupa maxim 18 minute adaugati lingura de unt si, tot cu lingura, incepeti sa turnati sosuletul format peste pui, din nou si din nou, pentru 2 minute pe ambele parti.
Luati puiul din tava, lasati 5 minute sa stea si apoi feliati.
Tips
Daca aveti felii negatite / crude, le mai gatiti putin pe ambele parti, desi e foarte putin probabil.
Serviti puiul cu salata verde sau garnitura de orez / legume saute.
Miel cu taitei si rosii
Miel cu paste si rosiiPana m-am mutat in Grecia in 2013 nu mancasem niciodata miel. Dar aici sursa pentru carne e cat se poate de buna, si asta joaca un rol foarte important in ce alegem sa gatim. Probabil ca daca ar trebui sa procur carnea de la supermarket as deveni...
Patsa grecească cu burtă
Patsa grecească cu burtă și picioare de vităLa cerere, această rețetă a lui soacra. Amintește de ciorba noastră de burtă dar e mai mult o tocăniță dreasă cu ou și lămâie și am îndragit-o instant!Ingrediente 1 kg burtă de vită curățată și prefiartă (găsesc eu aici) 1...
Souffle de paste
Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...
Kimadopita cu carne tocata
Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiIngrediente 1 pachet foi fine phyllo sau 'horiatiko' de 500g-750g 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare ulei de masline...
Youvarlakia avgolemono
Youvarlakia avgolemono Ingrediente 1 kg carne tocata vita 1 ceapa rosie mare frunzele de la 1 marar 150g orez de sarmale sare, piper 1 felie mare paine 1 ou suc de la 1 lamaie 2 oua 2 linguri ulei de masline Pas - 1 Umplutura Amestecati laolalta carnea tocata cu...
Musaca rapida
Musaca rapida fara prajirePot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimiBechamelFierbeti 1 litru de lapte...
