Youvarlakia avgolemono
Ingrediente
- 1 kg carne tocata vita
- 1 ceapa rosie mare
- frunzele de la 1 marar
- 150g orez de sarmale
- sare, piper
- 1 felie mare paine
- 1 ou
- suc de la 1 lamaie
- 2 oua
- 2 linguri ulei de masline
Pas – 1
Umplutura
Amestecati laolalta carnea tocata cu un amestec in blender format din paine, marar si ceapa. Adaugati oul, sare, piper, orezul si amestecati bine. Formati bilute de aproximativ 25g.
Pas-02
Gatitul
Puneti la fiert apa intr-o oala plata si cu apa cat sa acopere cu putin dimensiunea chiftelelor. Fierbeti chiftelele pana e fiert orezul. Culegeti-le pe un platou.
In blender, bateti bine albusurile de la 2 oua cu sare. Adaugati galbenusurile lor si mai bateti compozitia. Incorporati zeama de lamaie, inca putina sare si mai bateti compozitia in blender putin.
Incorporati apa din apa chiftelelor in amestecul cu ou si lamaie si apoi tot acest suc in oala, unde lasati totul sa fiarba 2-3 minute.
Incorporati chiftelele si serviti mancarea calda.
Tarta de rosii
Tarta de rosii cu gust de EgeePregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa...
Souffle de paste
Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...
Kimadopita cu carne tocata
Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiIngrediente 1 pachet foi fine phyllo sau 'horiatiko' de 500g-750g 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare ulei de masline...
Tiropitakia cu feta
Tiropita cu feta si foi fine de placintaPoate foietajul nr.1 dintre placintele grecesti sarateTiropita la tava Faceti besamelul si razuiti branza feta si cascavalul. Incorporati in besamel piper, sare, oul, feta si cascavalul. Urmarind video-ul de mai jos (cu o...
Ladenia din ciclade
Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline!Ingrediente 500g faina 100g ulei de masline BIO Kanakis 8g drojdie uscata 250ml apa sare, piper 2 linguri oregano BIO 600g rosii 1 ceapa medie 1 lingura otet 1 lingura zahar Pasi1 In...
Placinta cu feta si varza
Placinta 'sarakatsaniki' cu varza si fetaplacinta gustoasa pregatita cu foi fine de placinta, varza si feta! Ingrediente 1 kg varza pentru taiat 1 ceapa mare rosie 100g unt topit pentru foi putin ulei de masline 1 lingurita cu varf piper rosu proaspat macinat si una...