Youvarlakia avgolemono 

Ingrediente

  • 1 kg carne tocata vita
  • 1 ceapa rosie mare
  • frunzele de la 1 marar
  • 150g orez de sarmale
  • sare, piper
  • 1 felie mare paine
  • 1 ou
  • suc de la 1 lamaie
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei de masline

Pas – 1
Umplutura

Amestecati laolalta carnea tocata cu un amestec in blender format din paine, marar si ceapa. Adaugati oul, sare, piper, orezul si amestecati bine. Formati bilute de aproximativ 25g. 

Pas-02

Gatitul

Puneti la fiert apa intr-o oala plata si cu apa cat sa acopere cu putin dimensiunea chiftelelor. Fierbeti chiftelele pana e fiert orezul. Culegeti-le pe un platou.

In blender, bateti bine albusurile de la 2 oua cu sare. Adaugati galbenusurile lor si mai bateti compozitia. Incorporati zeama de lamaie, inca putina sare si mai bateti compozitia in blender putin.

Incorporati apa din apa chiftelelor in amestecul cu ou si lamaie si apoi tot acest suc in oala, unde lasati totul sa fiarba 2-3 minute. 

Incorporati chiftelele si serviti mancarea calda.

Souffle de paste

Souffle de paste

Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...

Kimadopita cu carne tocata

Kimadopita cu carne tocata

Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiMediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara...

Tiropitakia cu feta

Tiropitakia cu feta

Tiropita cu feta si foi fine de placinta Poate foietajul nr.1 dintre placintele grecesti sarate Ingrediente 500ml lapte 400g feta / branza sarata 200g cascaval 1 ou piper 4-5 linguri cu varf de faina unt / ulei de masline pentru foi aproximativ 8-10 foi de placinta...

Ladenia din ciclade

Ladenia din ciclade

Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline!Mediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara Mediteranea Gourmet In nenumarate randuri mi-ati cerut...

Distribuie