Stifado cu pui

Ne topim dupa retetele de tocanite fie cu carne fie cu legume. Cand ai si bulion de casa, cred ca sunt cu atat mai bune..

Ingrediente

  • 1 kg carne de pui
  • 4-6 linguri ulei de masline
  • 1 bat de scortisoara
  • 3-4 cuisoare
  • 3 foi de dafin
  • 100ml vin (rosu)
  • 1 ceapa medie
  • 10-12 bulbi de ceapa micuti
  • 400g rosii cuburi
  • rozmarin
  • putin cimbru uscat
  • sare, piper
  • 2 catei de usturoi
  • 2-3 linguri otet

Pasi

1

Caliti bucatile de pui in uleiul de msline pe ambele parti pentru cateva minute. Culegeti puiul din ulei si sotati ceapa pana e moale, adaugati si usturoiul.

2

Condimentati bine puiul si adaugati-l inapoi in oala impreuna cu vinul, rosiile, extra sare, piper, rozmarin, cimbru, foile de dafin, batul de scortisoara si cuisoarele.

3

Completati cu apa cat sa acoperiti puiul si gatiti pentru aproximativ 10-15 minute.

4

Caliti usor bulbii de ceapa in putin ulei de masline si adaugati-i la mancarea de pui si mai gatiti pentru inca cel putin 20 minute. Cand e gatit puiul si a lasat sos (recomand sa lasati mult pentru a-l amesteca in garnitura ulterior) adaugati si otetul.

5

Culegeti afara foile de dafin, scortisoara si cuisoarele. Serviti stifado ul cu cartofi prajiti (in insule ii prajesc chiar in ulei de masline), paste orzo sau orez fiert.

Pui ‘ladorigani’

Pui ‘ladorigani’

Pui ladorigani la gratarPui in stil grecesc cu marinata de lamaie si oregano gatit pe gratar Condimente si produse grecesti Mediteranea GourmetCondimentele si uleiul folosit in reteta le gasiti aici https://bit.ly/3OXzsgD si beneficiati de o reducere folosind...

Pui cu cartofi la cuptor

Pui cu cartofi la cuptor

Pui cu cartofi la cuptor Indiferent cu ce e marinat puiul, in combinatie cu cartofi la cuptor, devine tare gustos Portii 4 Ingrediente 1 pui de 1 1/2 kg 8-10 cartofi medii 2 catei de usturoi (optional) 2 lamai sare, piper, rozmarin / oregano 1 lingura de mustar ulei...

Souvlaki kotobacon

Souvlaki kotobacon

Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...

Gyros de pui

Gyros de pui

Gyros de pui Reteta clasica e pe rotisoare verticale imense care se coc cate 2-3 zile la rand si cand se servesc clienti se taie roata roata fasii subtiri. E foarte usor si rapid insa sa faceti si acasa pite cu deliciosul gyros starul pitelor grecesti Tzatziki Nu stiu...

Iepure ‘ladorigani’

Iepure ‘ladorigani’

Iepure cu sos 'ladorigani'Un sos lejer usor acrisor si cu iz de oregano, numai bun pentru paste sau cartofi prajitiIngredients 1 iepure de 1kg, 1 1/2 kg 3 catei de usturoi zeama de la 1 lamaie ulei de masline 1 lingura de oregano sare, piper 3 cesti de apa Pasi1...

Pui cu mazare

Pui cu mazare

Pui cu mazare si sos rosuIncercand sa gasesc mancaruri care se pot servi si fara paine, am gasit reteta pentru pui cu mazare si noua ne place la nebunieIngrediente 1 kg pui (copanele sau pulpe sau piept) 800g mazare congelata 1 lingura pasta de rosii 250ml apa ulei de...

Rulou de pui

Rulou de pui

Rulou de pui cu cartofiO reteta foarte prezenta in Grecia la evenimente gen botezuri sau alte petreceri, servit cu cartofi in paralel cu carne de purcei in lapte sau miel si cartofi. Cea de casa insa, nu se compara cu nimic cumparat si e ideala pentru mese cu invitati...

Briam cu pui

Briam cu pui

Briam de legume cu pui la cuptor Pentru ca nu ma pot satura de mancarurile cu legume, puiul de casa primit azi, a devenit briam cu pui - spre nemultumirea sotului pentru care briam e o mancare mult prea cuminte pentru o sambata seara Portii 6 Gata in: 80'-90' Tava Ca...

Pui marinat la grill

Pui marinat la grill

Pui la grill cu marinata cu iaurt grecesc Baza mea pentru salata Caesars e reteta de fata. Desigur pieptul de pui la grill, gatit ca la carte, e un deliciu crocant la exterior si suculent la interior, si nu apuca, de cele mai multe ori, salata :)Marinata Amestecati cu...

Distribuie