Sos tzatziki din iaurt grecesc
Exista multe interpretari pentru acest dip si am sa va scriu reteta pe care o folosesc in Ioannina, Epirus. Tot ce vi se pare prea puternic in gust, reduceti in cantitate..
Portii
6
Tuturor ne plac cartofii prajiti cu ceva… chiar si daca rar, cat asteptam sa-i avem la masa.
La noi in casa meniul favorit e cartofi (prefierti) prajiti in ulei de masline, serviti cu feta (sotul) si tzatziki (eu).
E cineva care nu crede ca sunt deliciu?
Ingrediente
- 1 kg iaurt grecesc stragghisto
- 2 castraveti mici de casa
- 1 morcov mediu
- 4 catei de usturoi
- 2-3 linguri ulei de masline
- 1 lingura otet
- sare
- putin marar (optional)
Mod de preparare
Puneti iaurtul intr-un bol
Razuiti castravetele si morcovul si strecurati bine
Razuiti usturoiul si taiati marunt de tot mararul
Amestecati bine ingredientele si incet incorporati uleiul si otetul
Sarati dupa preferinta si serviti rece pentru 2 zile (dupa, poate fi periculos usturoiul).
