Ladenia din ciclade

O pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline!

Mediteranea Gourmet

De curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara Mediteranea Gourmet

In nenumarate randuri mi-ati cerut sfaturi pentru sursa ingredientelor din retetele mele. Reteta nu e suficienta pentru a simti gustul grecesc de acasa, care lucru cel mai probabil l-ati descoperit si singuri.

Despre uleiul de masline cu productie si detalii, va invit sa citi un articol aici.

O ladenia din ciclade cu un ulei de masline extra virgin bio koroneiki din Kalamata, va avea gustul din insulele grecesti!

Ingrediente

Pasi

1

In bolul cu faina, puneti apa calduta peste drojdia cu 1 lingurita de zahar, putina sare si amestecati usor. Lasati cateva minute drojdia cu apa.

2

Adaugati oregano BIO si 50g din uleiul de masline extra virgin Kanakis si framantati pentru 5-8 minute.

3

Lasati la dospit aluatul pentru 40 minute cel putin (acoperit cu un prosop de bucatarie).

Feliati rosiile (daca sunt mari) sau taiati-le in 2 daca sunt cherry. Intr-un bol amestecati rosiile cu felii de ceapa, otetul, 1 lingurita de zahar, sare, piper si o lingura de oregano BIO.

5

Intr-o tava cu diametru de 34cm sau cea de cuptor (doar va iesi putin mai subtire deci va trebui micsorat timpul de gatire) turnati celelalte 50g ulei. Puneti in tava aluatul, cu mana intindeti-l putin, intoarceti-l pe cealalta parte si acum ca a luat ulei pe ambele parti, intindetil cu mana in toata tava.

6

Puneti umplutura ca topping si gatiti pita la 180C pe aer sau foc mediu pentru 1 ora.

Souffle de paste

Souffle de paste

Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...

Kimadopita cu carne tocata

Kimadopita cu carne tocata

Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiMediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara...

Tiropitakia cu feta

Tiropitakia cu feta

Tiropita cu feta si foi fine de placinta Poate foietajul nr.1 dintre placintele grecesti sarate Ingrediente 500ml lapte 400g feta / branza sarata 200g cascaval 1 ou piper 4-5 linguri cu varf de faina unt / ulei de masline pentru foi aproximativ 8-10 foi de placinta...

Placinta cu feta si varza

Placinta cu feta si varza

Placinta 'sarakatsaniki' cu  varza si fetaplacinta gustoasa pregatita cu foi fine de placinta, varza si feta! Ingrediente 1 kg varza pentru taiat 1 ceapa mare rosie 100g unt topit pentru foi putin ulei de masline 1 lingurita cu varf piper rosu proaspat macinat si una...

Tarta cu haloumi si masline

Tarta cu haloumi si masline

Tarta greceasca cu haloumi si maslineIngrediente 2 linguri unt 220g iaurt grecesc 2 fire ceapa verde 200g faina cu autocrestere 200g haloumi / talagani 100g masline rondele 150ml lapte 2 oua 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita piper 1 lingura oregano Pas-01...

Trigoane cu cartofi

Trigoane cu cartofi

Placinta vegana cu cartofi si prazplacinta mea preferata din cafenele dimineata, insa nu o gasesc mai niciodata, asa ca era neaparat sa gasesc reteta!Ingrediente 1 pachet de foi fine de placinta 1,5-2kg cartofi (pentru puree) fierti 1 praz 100ml ulei de masline 100g...

Distribuie