Rizogalo grecesc – mic dejun cu lapte si orez

La magazinele de lactate grecesti, gasesti intotdeauna ‘kreme’ – adica budinca locala cu lapte si galbenus, sau ‘rizogalo’ la ambalaje precum iaurturile de 200g – deliciul preferat al copiilor

Portii

3

Gata in:

25min

Asa se gaseste rizogalo in Grecia in toate magazinele cu lactate sau in frigiderele cu lapte si branzeturi. Are in compozitie orez, lapte, zahar, galbenus de ou si scortisoara.

E mic dejun delicios si pentru greci e unul din gusturile copilariei.

Ingrediente

  • 1l lapte
  • 1 ceasca orez pentru sarmale
  • 1 ceasca de zahar
  • 1 lingura de unt
  • 1 bat de scortisoara
  • 2 galbenusuri de ou
  • scortisoara praf
  1. Spalati orezul din 4-6 ape
  2. Fierbeti laptele impreuna cu orezul si zaharul la foc mic, pana incepe sa se vada in lapte (se ingroasa usor)
  3. Acum adaugati 3 linguri de lapte cald in galbenusuri, amestecati bine si incorporati galbenusurile in oala ce fierbe
  4. Adaugati batul de scortisoara si untul si fierbeti la foc foarte mic pentru 15-20min
  5. Consistenta e de dorit sa ramana cremoasa spre lichida, pentru ca odata ce se raceste, orezul se mai umfla
  6. Puneti portii de orez la frigider si consumati desertul rece, e delicios
  7. Presarati exact inainte de servire scortisoara praf.
Distribuie