Rizogalo grecesc – mic dejun cu lapte si orez
La magazinele de lactate grecesti, gasesti intotdeauna ‘kreme’ – adica budinca locala cu lapte si galbenus, sau ‘rizogalo’ la ambalaje precum iaurturile de 200g – deliciul preferat al copiilor
Portii
3
Gata in:
25min
Asa se gaseste rizogalo in Grecia in toate magazinele cu lactate sau in frigiderele cu lapte si branzeturi. Are in compozitie orez, lapte, zahar, galbenus de ou si scortisoara.
E mic dejun delicios si pentru greci e unul din gusturile copilariei.
Ingrediente
- 1l lapte
- 1 ceasca orez pentru sarmale
- 1 ceasca de zahar
- 1 lingura de unt
- 1 bat de scortisoara
- 2 galbenusuri de ou
- scortisoara praf
- Spalati orezul din 4-6 ape
- Fierbeti laptele impreuna cu orezul si zaharul la foc mic, pana incepe sa se vada in lapte (se ingroasa usor)
- Acum adaugati 3 linguri de lapte cald in galbenusuri, amestecati bine si incorporati galbenusurile in oala ce fierbe
- Adaugati batul de scortisoara si untul si fierbeti la foc foarte mic pentru 15-20min
- Consistenta e de dorit sa ramana cremoasa spre lichida, pentru ca odata ce se raceste, orezul se mai umfla
- Puneti portii de orez la frigider si consumati desertul rece, e delicios
- Presarati exact inainte de servire scortisoara praf.
Miel cu taitei si rosii
Miel cu paste si rosiiPana m-am mutat in Grecia in 2013 nu mancasem niciodata miel. Dar aici sursa pentru carne e cat se poate de buna, si asta joaca un rol foarte important in ce alegem sa gatim. Probabil ca daca ar trebui sa procur carnea de la supermarket as deveni...
Salam de biscuiți
Salam de biscuiți pentru copii mici și mariRețeta lui tanti Aurica, care ne face salam de biscuiți în locul lui buni care nu poate. Mosaico - în greacă.Servings 4 Ingrediente 1 kg biscuiți digestivi fără zahăr 500ml lapte 2 linguri miere 4 linguri cacao 200-250g unt...
Chec de griș cu iaurt
Chec iaurtini cu griș și iaurt grecescChec specific acestei zone de Peloponez, tradițional servit însiropat și chiar cu inghețată Zahăr vanilatCe bine că deserturile conțin tot mai mult zahăr, nu? Am avut o sumedenie de eșecuri în încercarea de a face checuri pentru...
Cheesecake cu melomakarona
Cheesecake cu melomakaronaRețeta clasică pentru cheesecake oreo care se potriveste de minune si cu Lotus si cu aceste fursecuri cu portocala, miere si scortisoara numite melomakarona.MelomakaronaAceste fursecuri de post grecesti, făcute simplu cu ingrediente pe care...
Tarta de rosii
Tarta de rosii cu gust de EgeePregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa...
Omleta cu anghinare
Omleta cu anghinareCu anghinarele primite de la soacra, am pregatit o omleta traditionala, in speranta ca o sa placa si piticei noastre. Deocamdata am mancat doar noi parintii. Mai incerc pe viitor, cine stie..MetodaAnghinarele prefierte, le-am sotat usor in putin...
Cozonac grecesc
Cozonac cu mastiha si mahlepiCozonac impletit cu gust specific grecesc, copt cu fulgi de migdale si numai bun pentru micul dejunCozonaci 4Dospire: 4 oreAroma cozonaculuiMastiha e o rasina de brad specific insulei Kios, comercializata sub forma de praf si folosita in...
Cartofi Anna
Ce face ca HexClad hibrid sa fie cea mai buna tigaie Control excelent al temperaturii Antiaderenta Fara straturi chimice Usor de curatat / merge si in masina de spalat vase Rezistenta pana la 260 °C Buna pentru plita cu inductie Cand amestecati folositi ustensile...
Fursecuri cu migdale Paximadia
paximadia - fursecuri vegane cu migdale si portocalaIngredients 500g faina 100g migdale taiate 100g ulei de masline extra virgin 200g fresh de portocale 50g zahar / monk fruit 1 lingurita scortisoara 2 lingurite praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar...
