Rizogalo grecesc – mic dejun cu lapte si orez
La magazinele de lactate grecesti, gasesti intotdeauna ‘kreme’ – adica budinca locala cu lapte si galbenus, sau ‘rizogalo’ la ambalaje precum iaurturile de 200g – deliciul preferat al copiilor
Portii
3
Gata in:
25min
Asa se gaseste rizogalo in Grecia in toate magazinele cu lactate sau in frigiderele cu lapte si branzeturi. Are in compozitie orez, lapte, zahar, galbenus de ou si scortisoara.
E mic dejun delicios si pentru greci e unul din gusturile copilariei.
Ingrediente
- 1l lapte
- 1 ceasca orez pentru sarmale
- 1 ceasca de zahar
- 1 lingura de unt
- 1 bat de scortisoara
- 2 galbenusuri de ou
- scortisoara praf
- Spalati orezul din 4-6 ape
- Fierbeti laptele impreuna cu orezul si zaharul la foc mic, pana incepe sa se vada in lapte (se ingroasa usor)
- Acum adaugati 3 linguri de lapte cald in galbenusuri, amestecati bine si incorporati galbenusurile in oala ce fierbe
- Adaugati batul de scortisoara si untul si fierbeti la foc foarte mic pentru 15-20min
- Consistenta e de dorit sa ramana cremoasa spre lichida, pentru ca odata ce se raceste, orezul se mai umfla
- Puneti portii de orez la frigider si consumati desertul rece, e delicios
- Presarati exact inainte de servire scortisoara praf.
