Rizogalo grecesc – mic dejun cu lapte si orez
La magazinele de lactate grecesti, gasesti intotdeauna ‘kreme’ – adica budinca locala cu lapte si galbenus, sau ‘rizogalo’ la ambalaje precum iaurturile de 200g – deliciul preferat al copiilor
Portii
3
Gata in:
25min
Asa se gaseste rizogalo in Grecia in toate magazinele cu lactate sau in frigiderele cu lapte si branzeturi. Are in compozitie orez, lapte, zahar, galbenus de ou si scortisoara.
E mic dejun delicios si pentru greci e unul din gusturile copilariei.
Ingrediente
- 1l lapte
- 1 ceasca orez pentru sarmale
- 1 ceasca de zahar
- 1 lingura de unt
- 1 bat de scortisoara
- 2 galbenusuri de ou
- scortisoara praf
- Spalati orezul din 4-6 ape
- Fierbeti laptele impreuna cu orezul si zaharul la foc mic, pana incepe sa se vada in lapte (se ingroasa usor)
- Acum adaugati 3 linguri de lapte cald in galbenusuri, amestecati bine si incorporati galbenusurile in oala ce fierbe
- Adaugati batul de scortisoara si untul si fierbeti la foc foarte mic pentru 15-20min
- Consistenta e de dorit sa ramana cremoasa spre lichida, pentru ca odata ce se raceste, orezul se mai umfla
- Puneti portii de orez la frigider si consumati desertul rece, e delicios
- Presarati exact inainte de servire scortisoara praf.
Omleta cu anghinare
Omleta cu anghinareCu anghinarele primite de la soacra, am pregatit o omleta traditionala, in speranta ca o sa placa si piticei noastre. Deocamdata am mancat doar noi parintii. Mai incerc pe viitor, cine stie..MetodaAnghinarele prefierte, le-am sotat usor in putin...
Cozonac grecesc
Cozonac cu mastiha si mahlepiCozonac impletit cu gust specific grecesc, copt cu fulgi de migdale si numai bun pentru micul dejunCozonaci 4Dospire: 4 oreAroma cozonaculuiMastiha e o rasina de brad specific insulei Kios, comercializata sub forma de praf si folosita in...
Cartofi Anna
Ce face ca HexClad hibrid sa fie cea mai buna tigaie Control excelent al temperaturii Antiaderenta Fara straturi chimice Usor de curatat / merge si in masina de spalat vase Rezistenta pana la 260 °C Buna pentru plita cu inductie Cand amestecati folositi ustensile...
Fursecuri cu migdale Paximadia
paximadia - fursecuri vegane cu migdale si portocalaIngredients 500g faina 100g migdale taiate 100g ulei de masline extra virgin 200g fresh de portocale 50g zahar / monk fruit 1 lingurita scortisoara 2 lingurite praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar...
Strudel baklava
Strudel baklavaAsa cum cheesecake baklava e o tarta pe care o pot manca toata singura, e si acest strudel cu crusta de baklava. UmpluturaIn 2 linguri de unt, gatiti la foc mediu, 4 mere mari taiate cuburi. Adaugati 1 lingurita de praf de scortisoara, 1 lingurita de...
Pui Kapama cu taitei
Pui rosu Kapama cu taitei de casaInca una din retele care e cunoscuta peste tot in lume. Un sos rosu cu scortisoara, un pui taiat in portii, taitei de casa cu oua numiti 'hilopites' si cas tare 'kefalotiri' razuit din belsug Recomand ca pentru reteta asta sa folositi...
Felii pane de dovlecei
Dovlecei pane in stil grecescprobabil una dintre cele mai solicitate retete grecesti din partea celor care ati vizitat Grecia vara reteta potrivita pentru felii de vinete sau dovlecei Metoda Feliati dovleceii in felii subtiri (chiar cu mandolina) si dati-i prin...
Fara reteta
cu crema de feta si sfecla rosie Toast vegetarian Ce e mai bun decat un toast rapid cu crema de feta (1 lingura feta, 1 lingura iaurt grecesc, 1 lingura ulei de masline extra virgin) si un topping cu 1 sfecla rosie fiarta si sotata cu usturoi si otet balsamic. Totul...
Somon la cuptor
Somon cu cartofi, lamaie, feta si maslineO reteta pe care autoarea o numeste somon a la grec si care e plina de surprize. Mi-a ramas intiparit in minte gustul de la feliile de lamaie fripta si felul fantastic in care se imbina aromele de bine in reteta de fataPortii...