Paste cu branza si ochiuri specifice zonei Mani (ce de dupa Kalamata)
Definitia greceasca a comfort food-ului
Despre reteta
Aveti nevoie paste (noi am folosu de acelea cumparate din Epirus din satele Zagori, cu feta), mizithra (alternativ peccorino sau parmezan), unt si ulei de masline extra virgin, sare si piper proaspat macinat.
Pentru o portie folositi 100g paste cantarite nefierte, 30g mizithra sau peccorino sau parmezan, 10g unt si 2 oua ochiuri plus uleiul de masline necesar, sare si piper.
Video al retetei rapide aici
ulei de masline extra virgin Olympia
pana la epuizarea stocului,
la achizitionarea unui ulei de masline
extra virgin Olympia la 5L sau la 3L,
primesti cadou un ulei aromat
la 100ml in valoare de 4 euro
DETALII
Branza de burduf
intrebare: numai eu sufeream de fiecare data cand mi se facea dor de branza de burduf ca la noi la Cluj?dintr-o greseala, la un mix de branzeturi am gasit varianta asta care mi se pare extrem de similara cu branza de burduf si are numai 2 ingrediente!Despre...
Tarta de rosii
Tarta de rosii cu gust de EgeePregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa...
Omleta cu anghinare
Omleta cu anghinareCu anghinarele primite de la soacra, am pregatit o omleta traditionala, in speranta ca o sa placa si piticei noastre. Deocamdata am mancat doar noi parintii. Mai incerc pe viitor, cine stie..MetodaAnghinarele prefierte, le-am sotat usor in putin...
Somon la cuptor
Somon cu cartofi, lamaie, feta si maslineO reteta pe care autoarea o numeste somon a la grec si care e plina de surprize. Mi-a ramas intiparit in minte gustul de la feliile de lamaie fripta si felul fantastic in care se imbina aromele de bine in reteta de fataPortii...
Musaca rapida
Musaca rapida fara prajirePot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimiBechamelFierbeti 1 litru de lapte...
Dovlecei stir fry
Stir fry ikarian cu dovlecei, rosii si fetadelicioasa reteta gata in 10 minute, cu un gust special pentru trup si suflet..Portii 3-4Ingrediente 500g dovlecei zucchini cuburi 250g rosii cherry 1 lingura faina 3 catei usturoi 4 linguri ulei de masline 100g - 150g feta 2...
