Omleta cu anghinare
Cu anghinarele primite de la soacra, am pregatit o omleta traditionala, in speranta ca o sa placa si piticei noastre. Deocamdata am mancat doar noi parintii. Mai incerc pe viitor, cine stie..
Metoda
Anghinarele prefierte, le-am sotat usor in putin ulei de masline pana au fost gatite integral. Soacra le prajeste si le lasa ulterior la strecurat. Apoi am dat focul la minim si am turnat peste cantitatea de anghinare cat e tigaia, 5 oua batute cu sare si piper, si putin ulei de masline. Am gatit omleta sub capac pana a fost oul gatit si la suprafata. In alte zone ale Greciei, se adauga si ceapa verde cand se soteaza anghinarele, si marar.
Delicioasa cu feta, nu? video aici
Branza de burduf
intrebare: numai eu sufeream de fiecare data cand mi se facea dor de branza de burduf ca la noi la Cluj?dintr-o greseala, la un mix de branzeturi am gasit varianta asta care mi se pare extrem de similara cu branza de burduf si are numai 2 ingrediente!Despre...
Paste cu branza si ochiuri
Paste cu branza si ochiuri specifice zonei Mani (ce de dupa Kalamata)Definitia greceasca a comfort food-uluiDespre retetaAveti nevoie paste (noi am folosu de acelea cumparate din Epirus din satele Zagori, cu feta), mizithra (alternativ peccorino sau parmezan), unt si...
Tarta de rosii
Tarta de rosii cu gust de EgeePregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa...
Somon la cuptor
Somon cu cartofi, lamaie, feta si maslineO reteta pe care autoarea o numeste somon a la grec si care e plina de surprize. Mi-a ramas intiparit in minte gustul de la feliile de lamaie fripta si felul fantastic in care se imbina aromele de bine in reteta de fataPortii...
Musaca rapida
Musaca rapida fara prajirePot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimiBechamelFierbeti 1 litru de lapte...
Dovlecei stir fry
Stir fry ikarian cu dovlecei, rosii si fetadelicioasa reteta gata in 10 minute, cu un gust special pentru trup si suflet..Portii 3-4Ingrediente 500g dovlecei zucchini cuburi 250g rosii cherry 1 lingura faina 3 catei usturoi 4 linguri ulei de masline 100g - 150g feta 2...
