Portokalopita cu foi ‘phylo’ fine de placinta

Daca aveti sansa sa puneti mana pe portocale neceruite, va recomand reteta asta cu drag.. nici nu sunt fan deserturi insiropate – dar asta e delicios..

Portii

10

Gata in:

3 ore

Siropul

Pentru insiroparea de la sfarsit, puneti la fiert 500ml de apa cu 700g zahar, coaja de la o portocala si 1 bat de scortisoara. Lasati siropul sa fiarba pentru cateva minute, luati de pe foc si, pentru portokalopita, adaugati sucul fresh de la 3 portocale.

Daca urmati o dieta fara zahar, nu insiropati la sfarsit si nu adaugati zaharul din compozitie. Desertul e delicios oricum pentru ca are portocale intregi in compozitie.

Ingrediente

  • 1 pachet foi fine ‘phylo’ de 450g
  • 5 portocale medii necerate (3 merg la sirop)
  • 3 oua
  • 250ml lapte
  • 250ml ulei de floarea soarelui
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 250g zahar
  • esenta de vanilie
  1. Incepeti prin a fierbe timp de 1 ora cele 2 portocale.
  2. Cand a trecut timpul, le oprim, le lasam sa se raceasca si le stoarcem bine de continut
  3. Pastram toata pulpa cu tot cu coaja. Acestea vor constitui ingredientul baza pentru aluat.

Pasi

1

Scoateti foile din ambalaj si intindeti-le pe masa de bucatarie pentru 2-3 ore, in asa fel incat sa nu se suprapuna. Urmarim sa le uscam, sa devina crocante si sa le incorporam in aluat.

2

Pregatiti siropul din zahar si suc de portocale si lasati-l sa se raceasca bine pentru 2-3 ore.

3

Porniti cuptorul la 180C pe ventilatie.

4

In blender omogenizati cele 2 portocale fierte bine stoarse, uleiul de floarea soarelui, cele 3 oua, zaharul, laptele, praful de copt, bicarbonatul si vaniliile.

5

Cu mainile maruntiti bine foile fine, e pasul preferat al copiilor. Incorporati incet toate foile in compozitia creata si asezati totul intr-o tava de 25cm x 35cm si gatiti pentru 50-70 min sau pana vedeti ca e copt blatul.

6

Scoateti blatul din cuptor, taiati feliile, apoi adaugati tot siropul rece si serviti cu inghetata de vanilie, dupa 1-2 ore.

Distribuie