Halva de gris cu stafide si muguri de pin

Ingrediente

1. Fierbeti pentru 2-3 minute siropul alcatuit din apa, 600g zahar (sau cel putin 200g pentru un desert mai putin dulce), felii de coaja de lamaie si batul de sccortisoara.
2. In uleiul de floarea soarelui caliti grisul pana prinde culoare bruna-maronie. In acest punct puteti adauga putin praf de scortisoara (optional).
3. Incorporati stafidele si mugurii de pin si mai gatiti pentru 2 minute. Lasati grisul la racit putin.
4. Incorporati siropul in gris si, folosind protectie pentru brat (eu folosesc prosop de bucatarie), fierbeti si gatiti grisul pana se ingroase – aproximativ 10 minute la foc mic. Acesta e gatit cand se desprinde de pe marginile oalei, insa ramane cantitate mare pe tel (e ingrosat bine de tot).
5. Turnati halvaua in forme individuale, pahare sau o forma mai mare si serviti cand e rece, lasati sa se aseze peste noapte preferabil.
6. Grecii insa iubesc tare mult acest simplu si economicos desert.