Halva de gris cu stafide si muguri de pin
Cel mai banal desert, dar pe care, cand il fac, se bucura mult cei din familie
Ingrediente
- 900ml apa
- 600g zahar
- 200g gris
- 200g ulei de floarea soarelui
- 1 bat scortisoara
- coaja de la jumatate de lamaie
- 30g muguri de pin
- 50g stafide albe
- Fierbeti pentru 2-3 minute siropul alcatuit din apa, 600g zahar (sau cel putin 200g pentru un desert mai putin dulce), felii de coaja de lamaie si batul de sccortisoara.
- In uleiul de floarea soarelui caliti grisul pana prinde culoare. In acest punct puteti adauga putin praf de scortisoara (optional). Incorporati stafidele si mugurii de pin si mai gatiti pentru 2 minute.
- Inveliti-va mana dreapta in prosop de bucatarie si folositi o lingura de bucatarie lunga.
- Incorporati tot siropul dintr-o data in gris cu mana stanga. E un pas periculos, pentru ca stropeste in continuu. Recomand folosirea unui ochi din spate pentru extra protectie.
- De acum incolo amestecati in continuu la foc mediu pentru cel aprox 10 minute sau pana compozitia s-a ingrosat bine.
- In tot acest timp pastrati prosopul de bucatarie pe mana dreapta si folositi doar lingura foarte lunga.
- Turnati halvaua in forme individuale, pahare sau o forma mai mare si serviti cand e rece.
- Nu e un desert care se intareste suficient de tare cat sa nu se sfarame la feliere, nu va dezamagiti, e farmecul lui.
- Grecii insa iubesc tare mult acest simplu si economicos desert.

