Salata de cartofi ikariana
O salata simpla cu cartofi fierti, ceapa, marar si ulei de masline – care a devenit una din salatele mele preferate!
- 750g cartofi fierti in coaja
- 4-6 linguri ulei de masline extra virgin
- 2-3 linguri otet sau zeama de lamaie
- marar proaspat (3-4 linguri taiat marunt)
- 2 fire de ceapa verde
- 1 ceapa rosie mica
- 1 lingura mustar (optional)
- sare, piper
- Fierbeti cartofi in coaja (alegeti micuti, sunt mai rapid de fiert si mai aspectuosi in salata)
- Curatati-i si taiati-i in cuburi medii sau felii
- Creati un dressing din mustar, ulei de masline, otet, sare si piper.
- Cand cartofii sunt relativ reci, amestecati-i cu ceapa feliata (fie ambele feluri fie doar ceapa rosie) si mararul marunt taiat. Folositi un bol si miscari delicate similare metodei prin care intoarceti clatitele in tigaie
- Acum, prin aceasi metoda, incorporati dressingul si adaugati extra sare dupa gust
