Lahanorizo – orez cu varza

Dupa cum va tot spun, nu ma pot satura de mancarurile de legume grecesti, si cand ma gandesc ca, mica fiind, nu ma atingeam de ele… ce pierdeam!

Si uite asa intram in lista retetelor de iarna. In cazul in care vi se va parea plictisitoare mancarea de fata (mancatorilor de carne), o puteti imbogati cu 2 bucati de carnati de casa. Insa intai dati-i o sansa asa cum e – extrem de gustoasa!

Ingrediente

  • aprox. 800g varza
  • 150g orez de sarmale
  • 2 rosii coapte
  • sare, piper
  • putina telina frunze
  • 1 praz
  • 1-2 cepe rosii
  • 1 ceasca ulei de masline
  • 1 lingura pasta rosii
  • 1 morcov mare
  • 2 cesti apa
  • zeama de la 1 lamaie

Taiati varza in 2, apoi cotorul in v ca in poza mea, apoi fiecare jumatate in 2 bucati paralele.

Acum feliati lejer varza, e gustos sa simtiti bucati de varza, sa nu fie marunt taiata.

Pasi

1

In uleiul de masline caliti ceapa marunt taiata pentru 2 minute. Adaugati morcovul feliat, telina si prazul si mai sotati pentru cateva minute.

2

Incorporati incet varza si amestecati in continuu. Gatiti pentru cateva minute pana aceasta isi va pierde din volum.

3

Adaugati rosiile taiate in cuburi (preferabil decojite in putina apa fierband in prealabil), sare, piper, pasta de rosii si apa.

4

Adaugati orezul bine spalat in prealabil si gatiti pana mancarea e gatitia sau 10 min in oala sub presiune.

5

Cand luati de pe foc mancarea, adaugati zeama de la 1 lamaie si incorporati. Serviti cu paine proaspata si feta.

Ulei de măsline

Ulei de măsline

Uleiul de măsline extra virgin koroneiki e un produs pe care l-am mai comercializat în Cluj în 2012-2015 cât a existat acolo RoBadunas, firma noastra de comerț intra-comunitar cu produse grecești pentru HoReCa. Calitate excelentă, aciditate sub 0,3% și cel mai...

Cartofi Anna

Cartofi Anna

Ce face ca HexClad hibrid sa fie cea mai buna tigaie Control excelent al temperaturii Antiaderenta Fara straturi chimice Usor de curatat / merge si in masina de spalat vase Rezistenta pana la 260 °C Buna pentru plita cu inductie Cand amestecati folositi ustensile...

Strudel baklava

Strudel baklava

Strudel baklavaAsa cum cheesecake baklava e o tarta pe care o pot manca toata singura, e si acest strudel cu crusta de baklava. UmpluturaIn 2 linguri de unt, gatiti la foc mediu, 4 mere mari taiate cuburi. Adaugati 1 lingurita de praf de scortisoara, 1 lingurita de...

Felii pane de dovlecei

Felii pane de dovlecei

Dovlecei pane in stil grecescprobabil una dintre cele mai solicitate retete grecesti din partea celor care ati vizitat Grecia vara reteta potrivita pentru felii de vinete sau dovlecei Metoda Feliati dovleceii in felii subtiri (chiar cu mandolina) si dati-i prin...

Frikassee de ciuperci

Frikassee de ciuperci

Ciorba de ciuperci cu spanac si mangold si dreasa cu lamaie si tahiniEram sigura, cu mult inainte de a face reteta in stil frikassee (facuta cu carne de porc in mod clasic) ca o sa imi aminteasca de mancarurile pe care mi le facea bunica cu ciupercutele 'bureti' ce le...

Distribuie