Lahanorizo – orez cu varza
Dupa cum va tot spun, nu ma pot satura de mancarurile de legume grecesti, si cand ma gandesc ca, mica fiind, nu ma atingeam de ele… ce pierdeam!
Si uite asa intram in lista retetelor de iarna. In cazul in care vi se va parea plictisitoare mancarea de fata (mancatorilor de carne), o puteti imbogati cu 2 bucati de carnati de casa. Insa intai dati-i o sansa asa cum e – extrem de gustoasa!
Ingrediente
- aprox. 800g varza
- 150g orez de sarmale
- 2 rosii coapte
- sare, piper
- putina telina frunze
- 1 praz
- 1-2 cepe rosii
- 1 ceasca ulei de masline
- 1 lingura pasta rosii
- 1 morcov mare
- 2 cesti apa
- zeama de la 1 lamaie
Taiati varza in 2, apoi cotorul in v ca in poza mea, apoi fiecare jumatate in 2 bucati paralele.
Acum feliati lejer varza, e gustos sa simtiti bucati de varza, sa nu fie marunt taiata.
Pasi
1
In uleiul de masline caliti ceapa marunt taiata pentru 2 minute. Adaugati morcovul feliat, telina si prazul si mai sotati pentru cateva minute.
2
Incorporati incet varza si amestecati in continuu. Gatiti pentru cateva minute pana aceasta isi va pierde din volum.
3
Adaugati rosiile taiate in cuburi (preferabil decojite in putina apa fierband in prealabil), sare, piper, pasta de rosii si apa.
4
Adaugati orezul bine spalat in prealabil si gatiti pana mancarea e gatitia sau 10 min in oala sub presiune.
5
Cand luati de pe foc mancarea, adaugati zeama de la 1 lamaie si incorporati. Serviti cu paine proaspata si feta.
