Kariokes vegane cu nuci
Gustari des intalnite in cofetarii grecesti, ambalate in folie de aluminiu, si care sunt practic salam ca de biscuiti feliat si imbracat in ciocolata
Despre
Cofetariile grecesti sunt pline de aceste kariokes de tot felul. Exista deserturi astfel ambalate cu felii de portocala trase in ciocolata, nuci si migdale in ciocolata, aceste kariokes si multe altele.
Reteta de fata e una inspirata din retetele vechi, unde se folosea pesmet si miere sau serbet. Puteti insa imbogati reteta cu bucati de ciocolata, stafide, biscuiti oreo, blat de chec sfaramat, crema philadelphia – practic tot ce puneti si in ‘cake pops’.
- 300g nuci (sau amestec alune, migdale, fistic)
- 3 linguri cacao
- 160g miere
- 2 linguri ulei de masline
- 4 linguri cognac
- 1/2 lingurita scortisoara
- putin praf de cuisoare
- 2-3 felii coaja de lamaie
- 160-200ml apa
- esenta de vanilie
- 160g pesmet / biscuiti fara crema
- 350g-400g ciocolata menaj (/fara zahar)
Pasi
1
Dati in clocot apa cu miere, felii de lamaie, cacao, scortisoara, cuisoarele si fierbeti pentru 3-5 minute. Luati deoparte si incorporati uleiul, alcoolul (puteti alege si rom), vanilia, scoateti felia de lamaie si lasati la racit.
2
Coaceti usor nucile intr-o tigaie si dati-le prin blender pana sunt marunte de tot. Puteti lasa bucatele medii daca doriti sa fie in rezultatul final.
3
Intr-un bol, amestecati pesmetul cu nucile si cu siropul format si creati un ‘salam’ cu diametru atat de mare cat de mari doriti ulterior feliile de desert.
4
Dati salamul la congelator pana se intareste usor (se formeaza foarte usor in folie transparenta sau de aluminiu).
5
Feliati bucati de kariokes (le formati cu mana daca se sfarama, sa nu va intimideze, ciocolata le leaga perfect laolalta ulterior) si imbracati-le in ciocolata topita. Lasati feliile la intarit la frigider si pastrati-le ambalate in folie de aluminiu.
Souvlaki kotobacon
Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...
Halloumi cu bacon
Aperitiv cu halloumi, bacon si rosiiO branza draga noua tuturor, un aperitiv foarte usor de pregatit si extrem de aspectuos - iar la gust, nu mai vorbesc..HalloumiNe place halloumi si talagani (similare doar ca aceasta din urma nu e atat de sarata) si o servim in...
Costite de porc cu cartofi
Costite de porc cu catofi lamaiati la cuptor Nu este botez, nunta sau masa mare in orasele mici si sate / la taverne, fara acesti cartofi cu gust intens de lamaie si porc sau purcei in lapte la cuptor Despre reteta Daca nu ati mai incercat acesti cartofi in Grecia,...
Pastai cu vita
Pastai cu carne de vita Un sos rosu cu carnita si pastai, delicioasa mancare si servita cu feta! Ingrediente 1 kg carne de vita 1 1/2l apa ulei de masline 1 ceapa mare 3 catei de usturoi 500ml bulion / suc de rosii 1 kg pastai congelate sare, piper 3 foi de dafin 1/2...
Placinta zabonotiropita
Placinta cu sunca si cascavalMic dejun de cafenea sau fast food, printre cele mai frecvente alaturi de spanakopita si tiropita este si zabonotiropita. Ideala pentru copii mici si mari..Portii 12Placinta cu foi fine phyllo Din nou o placinta clasica din magazinele de...
Kleftiko de miel
Kleftiko cu miel si cartofiPoate ati intalnit pachetele de mancare de miel cu cartofi servite direct in hartia cerata in care au fost gatite. E kleftiko si e delicios mai ales ca se gateste la foc mic prin tehnica frantuzeasca 'en papillote' multe multe...
