Trigoane cu ciocolata – sokolatopitakia

Oricat as vrea sa neg existenta prajelilor delicioase, mai ales dulci, ele exista si ne fac viata mai frumoasa. Foarte rar ce e drept, dar merita!

Foi fine de placinta

La reteta de fata aveti nevoie de putine foi din intregul pachet de foi fine de placinta. Asa ca, eu personal, cand desfac unul (pentru ca nu stiu daca se pot refolosi) fac impreuna si tiropitakia – adica trigoane cu feta… mult iubita tiropita care facuta in casa este delicioasa.

Urmeaza maine si reteta pentru tiropitakia.

Ingrediente

  • cel putin 4 foi fine de placinta phyllo
  • 60g ciocolata neagra
  • 50g unt
  • 50 grame migdale decojite (albe)
  • 50g nuci
  • putin rom
  • 50g zahar praf
  • unt pentru uns foile
  • ulei de porumb (sau de floarea soarelui pentru prajit)

Pasii de impachetare pentru trigoanele in foi fine de placinta sunt:

  1. Taiem foaia in fasii de cate 7cm latime si ungem foile cu unt topit
  2. Punem 1 lingurita de crema si 1 de nuca peste
  3. Formam un triunghi la baza precum in prima poza si incepem sa rulam dreptunghiul pana sus ce terminam foaia
  4. Lipim foaia cu extra apa

Tips

Pregatiti cate 3 trigoane deodata, nu mai mult, foaia fina se usuca foarte repede si se rupe. Faceti toate trigoanele inainte sa le prajiti si prastrati-le la frigider pe farfurie

Se pot usca si in 5 minute

Daca va par prea mici trigoanele, taiati foaia in 4 doar si formati 4 triunghiuri cu cate 1 lingura crema + 1 nuca fiecare (vor fi de marimea tiropitelor din prima poza la reteta)

Daca va par trigoanele prea subtiri, folositi 2 foi in loc de una fiecare data, deci veti avea pereti dubli de foietaj.

Pasi

1

Scoateti foile fine de placinta din congelator la frigider cu 2 ore inainte de a le pregati.

2

Intr-un blender amestecati ciocolata si migdalele pana sunt aproape ca un praf. Adaugati zaharul, oul, untul si amestecati bine.

Pe un bain marie, incalziti compozitia pentru 3-5 minute cat sa se gateasca oul si sa se topeasca untul si ciocolata.

Lasati crema sa stea cateva minute la racit.

Eu am facut crema fara zahar si e delicioasa

3

Taiati nucile marunt de tot (sunt si mai gustoase daca sunt usor prajite intr-o tigaie in prealabil)

4

Formati trigoanele dupa exemplul meu de mai sus, o sa vedeti ce usor merge dupa primele 2-3.

5

Prajiti trigoanele la foc mediu (se ard foarte usor) si intoarceti-le mereu cu miscari delicate si palete de prajit.

Souffle de paste

Souffle de paste

Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...

Kimadopita cu carne tocata

Kimadopita cu carne tocata

Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiMediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara...

Tiropitakia cu feta

Tiropitakia cu feta

Tiropita cu feta si foi fine de placinta Poate foietajul nr.1 dintre placintele grecesti sarate Ingrediente 500ml lapte 400g feta / branza sarata 200g cascaval 1 ou piper 4-5 linguri cu varf de faina unt / ulei de masline pentru foi aproximativ 8-10 foi de placinta...

Ladenia din ciclade

Ladenia din ciclade

Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline!Mediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara Mediteranea Gourmet In nenumarate randuri mi-ati cerut...

Placinta cu feta si varza

Placinta cu feta si varza

Placinta 'sarakatsaniki' cu  varza si fetaplacinta gustoasa pregatita cu foi fine de placinta, varza si feta! Ingrediente 1 kg varza pentru taiat 1 ceapa mare rosie 100g unt topit pentru foi putin ulei de masline 1 lingurita cu varf piper rosu proaspat macinat si una...

Tarta cu haloumi si masline

Tarta cu haloumi si masline

Tarta greceasca cu haloumi si maslineIngrediente 2 linguri unt 220g iaurt grecesc 2 fire ceapa verde 200g faina cu autocrestere 200g haloumi / talagani 100g masline rondele 150ml lapte 2 oua 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita piper 1 lingura oregano Pas-01...

Distribuie