Trigoane cu ciocolata – sokolatopitakia

Oricat as vrea sa neg existenta prajelilor delicioase, mai ales dulci, ele exista si ne fac viata mai frumoasa. Foarte rar ce e drept, dar merita!

Foi fine de placinta

La reteta de fata aveti nevoie de putine foi din intregul pachet de foi fine de placinta. Asa ca, eu personal, cand desfac unul (pentru ca nu stiu daca se pot refolosi) fac impreuna si tiropitakia – adica trigoane cu feta… mult iubita tiropita care facuta in casa este delicioasa.

Urmeaza maine si reteta pentru tiropitakia.

Ingrediente

  • cel putin 4 foi fine de placinta phyllo
  • 60g ciocolata neagra
  • 50g unt
  • 50 grame migdale decojite (albe)
  • 50g nuci
  • putin rom
  • 50g zahar praf
  • unt pentru uns foile
  • ulei de porumb (sau de floarea soarelui pentru prajit)

Pasii de impachetare pentru trigoanele in foi fine de placinta sunt:

  1. Taiem foaia in fasii de cate 7cm latime si ungem foile cu unt topit
  2. Punem 1 lingurita de crema si 1 de nuca peste
  3. Formam un triunghi la baza precum in prima poza si incepem sa rulam dreptunghiul pana sus ce terminam foaia
  4. Lipim foaia cu extra apa

Tips

Pregatiti cate 3 trigoane deodata, nu mai mult, foaia fina se usuca foarte repede si se rupe. Faceti toate trigoanele inainte sa le prajiti si prastrati-le la frigider pe farfurie

Se pot usca si in 5 minute

Daca va par prea mici trigoanele, taiati foaia in 4 doar si formati 4 triunghiuri cu cate 1 lingura crema + 1 nuca fiecare (vor fi de marimea tiropitelor din prima poza la reteta)

Daca va par trigoanele prea subtiri, folositi 2 foi in loc de una fiecare data, deci veti avea pereti dubli de foietaj.

Pasi

1

Scoateti foile fine de placinta din congelator la frigider cu 2 ore inainte de a le pregati.

2

Intr-un blender amestecati ciocolata si migdalele pana sunt aproape ca un praf. Adaugati zaharul, oul, untul si amestecati bine.

Pe un bain marie, incalziti compozitia pentru 3-5 minute cat sa se gateasca oul si sa se topeasca untul si ciocolata.

Lasati crema sa stea cateva minute la racit.

Eu am facut crema fara zahar si e delicioasa

3

Taiati nucile marunt de tot (sunt si mai gustoase daca sunt usor prajite intr-o tigaie in prealabil)

4

Formati trigoanele dupa exemplul meu de mai sus, o sa vedeti ce usor merge dupa primele 2-3.

5

Prajiti trigoanele la foc mediu (se ard foarte usor) si intoarceti-le mereu cu miscari delicate si palete de prajit.

Tarta cu haloumi si masline

Tarta cu haloumi si masline

Tarta greceasca cu haloumi si maslineIngrediente 2 linguri unt 220g iaurt grecesc 2 fire ceapa verde 200g faina cu autocrestere 200g haloumi / talagani 100g masline rondele 150ml lapte 2 oua 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita piper 1 lingura oregano Pas-01...

Trigoane cu cartofi

Trigoane cu cartofi

Placinta vegana cu cartofi si prazplacinta mea preferata din cafenele dimineata, insa nu o gasesc mai niciodata, asa ca era neaparat sa gasesc reteta!Ingrediente 1 pachet de foi fine de placinta 1,5-2kg cartofi (pentru puree) fierti 1 praz 100ml ulei de masline 100g...

Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

Kolokithopita - placinta cu zucchini si branzaFoietajulPentru placinta asta aveti nevoie de un pachet de foietaje 'filo horiatiko' adica e similar cu cel de foi fine dar usor mai grosut. Nu stiu insa daca exista acesta in tara, deci va fi perfecta placinta si cu foi...

Ladenia din ciclade

Ladenia din ciclade

Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline! Ingrediente 500g faina 100g ulei de masline 8g drojdie uscata 250ml apa sare, piper, oregano 600g rosii 1 ceapa medie 1 lingura otet 1 lingura zahar Pasi1 In apa calduta puneti...

Placinta cu cartofi

Placinta cu cartofi

Placinta vegana cu cartofi si rosii uscateO reteta speciala, un gust pentru care merita efortul de a gasi rosii uscate, o placinta cu gust sofisticat, ideala si ca aperitiv de mese festiveFoietajulAveti nevoie de foietaj de foi fine de placinta (acel phyllo kroustas),...

Spanakopita cu mangold

Spanakopita cu mangold

Spanakopita kihi cu mangold Placinta traditionala greceasca melc, umpluta cu spanac si mangold - deliciu vegan pentru trup si suflet Ingrediente 500g mangold 500g spanac (sau daca nu gasiti mangold, 1kg spanac) 1 legatura marar 1 ceapa mare rosie putin ulei de masline...

Distribuie