Placinta ‘sarakatsaniki’ cu  varza si feta

placinta gustoasa pregatita cu foi fine de placinta, varza si feta!

  • 1 kg varza pentru taiat
  • 1 ceapa mare rosie
  • 100g unt topit pentru foi
  • putin ulei de masline
  • 1 lingurita cu varf piper rosu proaspat macinat si una piper negru
  • sare dupa gust
  • 350g feta
  • 1 pachet foi fine de placinta sau ‘filo horiatiko’ pentru cei ce aveti acces

Preparare

In putin ulei de masline, sotati ceapa marunt taiata. Adaugati varza si amestecati bine. Gatiti-o pentru cateva minute si condimentati compozitia cu cele 2 culori de piper si jumatate din feta. Amestecati bine compozitia, gustati si adaugati sare daca e nevoie si lasati-o la racit.

Intre timp topiti untul si pregatiti foile si o tava medie de bucatarie.

Compozitia nu contine ou deci foietajul ‘horiatiko’ grecesc (usor mai dens si grosut decat cel de foi dine de placinta) ajuta in sensul asta. Eu am facut ‘pita’ descoperita, pentru estetica mai mult, Dvs. desigur, o puteti acoperi asa cum v-ati obisnuit sa vedeti la mine in ultimele video-uri cu placinte.

Creati placinta dupa video, daca o lasati descoperita, puneti foile toate la baza, daca o acoperiti, folositi 3/4 la baza si 1/4 din foi pe deasupra. Coaceti-o la 180C pe treapta de jos a cuptorului pentru 50 minute. Asteptati sa se raceasca inainte sa o feliati.

Castane in ciocolata

Castane in ciocolata

Castane trase in ciocolataFara sa stie, ieri mi-a trimis soacra o punga de castane cu un biletel legat de ea, reteta de fata.. Portocala, visina, sau castane in ciocolata: deserturile pe care le am mai mereu in casa, mai ales cand sunt cu ciocolata fara zahar.. Acum...

Tiganite cu mar

Tiganite cu mar

Tiganite cu marTiganite pentru micul dejun, specific grecesti cu mar si scortisoara si fara zahar adaugatBucati 18-20Ingrediente 300g mar razuit 200g faina 1 ou mare 1 lingurita praf de copt 200ml lapte caldut 40g unt putina scortisoara ulei pentru prajit Intr-un bol...

Kariokes vegane

Kariokes vegane

Kariokes vegane cu nuciGustari des intalnite in cofetarii grecesti, ambalate in folie de aluminiu, si care sunt practic salam ca de biscuiti feliat si imbracat in ciocolataDespreCofetariile grecesti sunt pline de aceste kariokes de tot felul. Exista deserturi  astfel...

Distribuie