Placinta ‘sarakatsaniki’ cu  varza si feta

placinta gustoasa pregatita cu foi fine de placinta, varza si feta!

  • 1 kg varza pentru taiat
  • 1 ceapa mare rosie
  • 100g unt topit pentru foi
  • putin ulei de masline
  • 1 lingurita cu varf piper rosu proaspat macinat si una piper negru
  • sare dupa gust
  • 350g feta
  • 1 pachet foi fine de placinta sau ‘filo horiatiko’ pentru cei ce aveti acces

Preparare

In putin ulei de masline, sotati ceapa marunt taiata. Adaugati varza si amestecati bine. Gatiti-o pentru cateva minute si condimentati compozitia cu cele 2 culori de piper si jumatate din feta. Amestecati bine compozitia, gustati si adaugati sare daca e nevoie si lasati-o la racit.

Intre timp topiti untul si pregatiti foile si o tava medie de bucatarie.

Compozitia nu contine ou deci foietajul ‘horiatiko’ grecesc (usor mai dens si grosut decat cel de foi dine de placinta) ajuta in sensul asta. Eu am facut ‘pita’ descoperita, pentru estetica mai mult, Dvs. desigur, o puteti acoperi asa cum v-ati obisnuit sa vedeti la mine in ultimele video-uri cu placinte.

Creati placinta dupa video, daca o lasati descoperita, puneti foile toate la baza, daca o acoperiti, folositi 3/4 la baza si 1/4 din foi pe deasupra. Coaceti-o la 180C pe treapta de jos a cuptorului pentru 50 minute. Asteptati sa se raceasca inainte sa o feliati.

Cheesecake grecesc

Cheesecake grecesc

Cheesecake cu smochine, miere si fisticO reteta inspirata din cunoscuta reteta a faimosului Stelios Parliaros cu baza de fistic, compozitia cu branza cretana 'acra' si topping sos din smochine, portocala si miereBazaDati prin blender 200g miez de fistic impreuna cu 1...

Sokolatina de post

Sokolatina de post

Sokolatina cu mousse de chocolataUn tort dens, gustos, cu blat insiropat, mousse de ciocolata si ganache deliciosPortii 16ComponenteSiropul Fierbeti 400ml apa si incorporati cele 400g zahar (+ putin coniac), mai lasati sa fiarba 2 minute siropul si lasati-l la racit....

Karidopita cu nuci

Karidopita cu nuci

Karidopita cu nuciUn desert de sezon, pe baza de nuca, oua si pesmet. E dintre preferatele sotului, si pe care i l-am facut surpriza de ziua de nume. E desigur preferat la noi acasa, servit cu 1 glob de inghetata kaimaki (de mastiha)Ingrediente 100g  unt 20 oua 250g...

Distribuie