Karidopita cu nuci
Un desert de sezon, pe baza de nuca, oua si pesmet. E dintre preferatele sotului, si pe care i l-am facut surpriza de ziua de nume. E desigur preferat la noi acasa, servit cu 1 glob de inghetata kaimaki (de mastiha)
Ingrediente
- 100g unt
- 20 oua
- 250g zahar
- 200g miez de nuca
- 170g pesmet
- 4 lingurite praf de copt
- putina sare
- 2 lingurite scortisoara
- 1/2 lingurita cuisoare
- esenta de vanilie
Sirop
- 1l apa
- 1,2kg zahar
- 1 bat scortisoara
- 3-5 cuisoare
- 2-3 felii coaja de lamaie necerata
Pas-01
Ingredientele uscate
Amestecati laolalta miezul de nuca dat prin blender in prealabil, pesmetul, sarea, scortisoara si praful de cuisoare.
Pas-02
Compozitia de blat
Intr-un bol, bateti bine ouale (aflate la temperatura camerei) cu zaharul, pana se topeste zaharul. Adaugati untul (aflat la temperatura camerei) si mai amestecati cu mixerul cateva minute. Acum incorporati ingredientele uscate.
Intr-o tava mare (a mea are diametrul de 34cm), bine unsa cu unt si tapetata cu faina, turnati compozitia de blat si coaceti la 180C pentru 50min sau pana e copt.
Siropul + asamblarea
Fierbeti laolalta pentru 8-10 minute, apa, zaharul, batul de scortisoara, cuisoarele si coaja de lamaie. Lasati siropul la racit.
Cand blatul e copt, turnati incet siropul peste acesta si lasati-l pentru 1-2 ore pana se absoarbe tot siropul.
Serviti karidopita cu inghetata de vanilie sau kaimaki (mastiha).
Sokolatopita rapida
Sokolatopita insiropata la microundeMi-ati tot cerut reteta, si a fost greu sa aleg, sunt literalmente zeci de retete din care putem alege. Am ales reteta lui Akis, daca aveti microunde, e gata in 10 minute SiropulPentru sirop dati in clocot apa impreuna cu...
Trigoane cu ciocolata
Trigoane cu ciocolata - sokolatopitakiaOricat as vrea sa neg existenta prajelilor delicioase, mai ales dulci, ele exista si ne fac viata mai frumoasa. Foarte rar ce e drept, dar merita!Foi fine de placintaLa reteta de fata aveti nevoie de putine foi din intregul...
Felii de portocala
Felii de portocala trase in ciocolata neagraDaca ar fi sa aleg doar 1 desert cu care sa raman, acela ar fi fructe si nuci in ciocolata: felii de portocala, castane, migdale, stafide.. mmm! Aici pe toate le gasesc si mai nou si in ciocolata fara zaharBucati de la...
