Karidopita cu nuci

Un desert de sezon, pe baza de nuca, oua si pesmet. E dintre preferatele sotului, si pe care i l-am facut surpriza de ziua de nume. E desigur preferat la noi acasa, servit cu 1 glob de inghetata kaimaki (de mastiha)

Ingrediente

  • 100g  unt
  • 20 oua
  • 250g zahar
  • 200g miez de nuca
  • 170g pesmet
  • 4 lingurite praf de copt
  • putina sare
  • 2 lingurite scortisoara
  • 1/2 lingurita cuisoare
  • esenta de vanilie

Sirop

  • 1l apa
  • 1,2kg zahar
  • 1 bat scortisoara
  • 3-5 cuisoare
  • 2-3 felii coaja de lamaie necerata

Pas-01

Ingredientele uscate

Amestecati laolalta miezul de nuca dat prin blender in prealabil, pesmetul, sarea, scortisoara si praful de cuisoare.

Pas-02

Compozitia de blat

Intr-un bol, bateti bine ouale (aflate la temperatura camerei) cu zaharul, pana se topeste zaharul. Adaugati untul (aflat la temperatura camerei) si mai amestecati cu mixerul cateva minute. Acum incorporati ingredientele uscate.

Intr-o tava mare (a mea are diametrul de 34cm), bine unsa cu unt si tapetata cu faina, turnati compozitia de blat si coaceti la 180C pentru 50min sau pana e copt.

Siropul + asamblarea

Fierbeti laolalta pentru 8-10 minute, apa, zaharul, batul de scortisoara, cuisoarele si coaja de lamaie. Lasati siropul la racit.

Cand blatul e copt, turnati incet siropul peste acesta si lasati-l pentru 1-2 ore pana se absoarbe tot siropul.

Serviti karidopita cu inghetata de vanilie sau kaimaki (mastiha). 

Kourambiedes

Kourambiedes

Kourabiedes cu migdale La fel cum sunt Danish cookies pe baza de faina si unt, varianta greceasca are in plus migdale si se servesc in zahar praf Ingredients 650g faina 200g unt 250g margarina 100g zahar 2 galbenusuri 1/2  lingurita nucsoara vanilie (zahar sau sirop)...

Melomakarona cu miere

Melomakarona cu miere

Melomakarona cu miere Primele deserturi care se fac in saptamana dinainte de Craciun si nu numai, sunt acestea. E o reteta de post cu faina, ulei, zahar, miere si condimente de iarna Ingredients Aluat 240g ulei floarea soarelui 240g ulei de masline (sau tot uleiul de...

Chec cu ulei de masline

Chec cu ulei de masline

Chec cu ulei de masline si fistic Un chec rapid, delicat, cu fistic si portocala, si fara zahar adaugat - se poate mai bine de atat? Ingrediente 150g faina 200g fistic dat prin blender 3g drojdie praf 150g ulei de masline 2 oua coaja de la 1 portocala putina sare 6...

Distribuie