Mousse de ciocolata

Cu ulei de masline, dupa reteta unui bucatar faimos grec de la Masterchef Australia

Portii

5

Despre reteta

Ca sa va puteti bucura de reteta de fata e destul de important sa fiti obisnuit cu uleiul de masline. Eu fac reteta de fata de vreo 4 ani de zile si nu mi se pare deloc ca s-ar simti gustul. Este foarte practica pentru ca e gata in 5 minute si se poate servi imediat, dar (recomand) la max o ora de stat in frigider dupa ce a fost facuta.

Ingrediente

  • 100ml ulei de masline extra virgin
  • 150g ciocolata neagra 70% cacao
  • frisca din 250ml lichid (fie smantana pe baza de lapte fie fara lactoza)
  • fructe de padure pentru ornat
  • sau fulgi de sare
  1. Intr-o oala de otel inoxidabil sau in microunde topiti ciocolata folosind cea mai de jos treapta de intensitate pentru caldura. Poate lua pana la 10 minute sa te topeasca dar e important sa nu fie gatita nici calda.
  2. Bateti frisca bine de tot.
  3. Incorporati uleiul demasline in ciocolata amestecand pana se omogenizeaza complet
  4. Acum dupa ce ati testat temperatura ciocolatei si nu e ridicata, incorporati ciocolata in frisca amestecand incet cu miscari continue circulare
  5. Lasati mousse ul de ciocolata la frigider pentru 40min-1h si serviti cu fructe de padure proaspete sau fulgi de sare
  6. Nu pastrati mai mult de atat la frigider desertul pentru ca uleiul de masline va face ca acesta sa devina tare
Cheesecake grecesc

Cheesecake grecesc

Cheesecake cu smochine, miere si fisticO reteta inspirata din cunoscuta reteta a faimosului Stelios Parliaros cu baza de fistic, compozitia cu branza cretana 'acra' si topping sos din smochine, portocala si miereMediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu...

Sokolatina de post

Sokolatina de post

Sokolatina cu mousse de chocolataUn tort dens, gustos, cu blat insiropat, mousse de ciocolata si ganache deliciosPortii 16ComponenteSiropul Fierbeti 400ml apa si incorporati cele 400g zahar (+ putin coniac), mai lasati sa fiarba 2 minute siropul si lasati-l la racit....

Karidopita cu nuci

Karidopita cu nuci

Karidopita cu nuciUn desert de sezon, pe baza de nuca, oua si pesmet. E dintre preferatele sotului, si pe care i l-am facut surpriza de ziua de nume. E desigur preferat la noi acasa, servit cu 1 glob de inghetata kaimaki (de mastiha)Ingrediente 100gĀ  unt 20 oua 250g...

Castane in ciocolata

Castane in ciocolata

Castane trase in ciocolataFara sa stie, ieri mi-a trimis soacra o punga de castane cu un biletel legat de ea, reteta de fata.. Portocala, visina, sau castane in ciocolata: deserturile pe care le am mai mereu in casa, mai ales cand sunt cu ciocolata fara zahar.. Acum...

Tiganite cu mar

Tiganite cu mar

Tiganite cu marTiganite pentru micul dejun, specific grecesti cu mar si scortisoara si fara zahar adaugatBucati 18-20Ingrediente 300g mar razuit 200g faina 1 ou mare 1 lingurita praf de copt 200ml lapte caldut 40g unt putina scortisoara ulei pentru prajit Intr-un bol...

Kariokes vegane

Kariokes vegane

Kariokes vegane cu nuciGustari des intalnite in cofetarii grecesti, ambalate in folie de aluminiu, si care sunt practic salam ca de biscuiti feliat si imbracat in ciocolataDespreCofetariile grecesti sunt pline de aceste kariokes de tot felul. Exista deserturiĀ  astfel...

Distribuie