Castane trase in ciocolata

Fara sa stie, ieri mi-a trimis soacra o punga de castane cu un biletel legat de ea, reteta de fata.. Portocala, visina, sau castane in ciocolata: deserturile pe care le am mai mereu in casa, mai ales cand sunt cu ciocolata fara zahar.. Acum ca e sezonul castanelor in toi, le pregatesc acasa – altfel, la toate cofetariile grecesti le gasiti pe tot timpul anului.

Portocala in ciocolata

A fost gustarea mea dulce preferata! Asta pana am renuntat la zahar  – atunci a fost nevoie sa caut alternative cum e cea cu castane. Reteta pentru portocala trasa in ciocolata o gasiti aici si e de pus de-oparte acum ca vine sezonul portocalelor.

Ingrediente

  • 40 castane fierte curatate
  • 300g ciocolata (menaj / neagra / cu lapte sau fara zahar)
  • scobitori pentru petreceri

Pasi

1

Fierbeti castanele in coaja pana sunt bine gatite, in oala sub presiune le-am lasat 1 ora. Curatati-le bine si lasati-le la racit pana sunt tari de tot.

2

Impungeti delicat castanele cu scobitori, daca aveti unele pentru aperitive, mai aspectuase, cu atat mai bine!

,3

Incalziti ciocolata intr-un bol (cu diametru mic si inalt) pe bain marie  pentru a putea scalda castanele in ciocolata.

4

Dati fiecare castana prin ciocolata si, tinand de capatul scobitoarei, loviti-o usor de peretele bolului pentru a scutura excesul de ciocolata.

5

Insirati castanele pe hartie cerata, pe un fund de lemn si dati castanele la congelator 30′ cel putin.

Extrageti scobitorile numai daca sunt pentru acasa, altfel, e de preferat sa fie servit desertul de pe bat, intrucat ciocolata tinde sa se topeasca in mana.

Sokolatina de post

Sokolatina de post

Sokolatina cu mousse de chocolataUn tort dens, gustos, cu blat insiropat, mousse de ciocolata si ganache deliciosPortii 16ComponenteSiropul Fierbeti 400ml apa si incorporati cele 400g zahar (+ putin coniac), mai lasati sa fiarba 2 minute siropul si lasati-l la racit....

Mazare batuta – fava

Mazare batuta – fava

Mazare decorticata - favaDeliciu vegan servit ca dip sau ca si fel principal in post - fava e des intalnita in insulele din Marea Egee si nu numaiMediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate...

Ladenia din ciclade

Ladenia din ciclade

Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline!Mediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara Mediteranea Gourmet In nenumarate randuri mi-ati cerut...

Conopida la grill

Conopida la grill

Conopida la grataro reteta cu conopida marinata in stil grecesc pe care sigur o sa o pastrati pentru zilele la garatareIngrediente 3 bucati conopida intreaga 2 linguri mustar zeama de la 1 lamaie sare, piper, oregano 200ml ulei de masline extra virgin 3 catei de...

Salata de vinete

Salata de vinete

Salata de vineteO salata vegana rapida dar si foarte putin calorica in comparatie cu cea care contine maioneza!Ingrediente 1,5 kg vinete 100g ardei rosu copt 1 catel de usturoi putin ulei de masline putin patrunjel proaspat rosie coapta (1 medie) sau rosii cherry otet...

Kariokes vegane

Kariokes vegane

Kariokes vegane cu nuciGustari des intalnite in cofetarii grecesti, ambalate in folie de aluminiu, si care sunt practic salam ca de biscuiti feliat si imbracat in ciocolataDespreCofetariile grecesti sunt pline de aceste kariokes de tot felul. Exista deserturi  astfel...

Pastai scazute

Pastai scazute

Pastai cu cartofi si dovleceiGrecii sunt etern indragostiti de retelele pe care le numesc 'ladera' adica uleioase. Ceapa, ulei de masline, marar sau patrunjel, suc de rosii si legume din belsug - deliciu!Portii 6Despre retetaPastaile scazute se pot face fie cu cartofi...

Trigoane cu cartofi

Trigoane cu cartofi

Placinta vegana cu cartofi si prazplacinta mea preferata din cafenele dimineata, insa nu o gasesc mai niciodata, asa ca era neaparat sa gasesc reteta!Ingrediente 1 pachet de foi fine de placinta 1,5-2kg cartofi (pentru puree) fierti 1 praz 100ml ulei de masline 100g...

Horta fiarta

Horta fiarta

Vlita si horta fiarta din diverse buruieniCei care veniti in Grecia cunoasteti foarte bine una din sursele de vitamine si nutrienti grecesti - faimoasa hortaDenumirea in latinaPentru ca nu stiu care din buruienile fierte aici in salata numita 'horta' se gasesc in...

Distribuie