Preturi grecesti

din taverne, psaro-taverne (taverne cu peste proaspat) si fast-food-uri ‘psistaries’

Despre ce preturi puteti gasi in Grecia

Am incercat sa scriu un articol general. Asta e cam imposibil. Unii dintre Dvs. poate au platit alte preturi, de-acord. Noi doi insa, de 6 ani, am batut toata Grecia in lung si in lat si in weekendul traditia familiei e sa mancam la taverne. Cu tot dragul va sfatuiesc unde cred ca e important sa fiti atenti pentru a nu supra-plati mancarea pe care o comandati.

Preturile difera mult in functie de vederea magazinului si pozitia lui, de cat de turistica e zona, de cat de bine merge magazinul si de cine mananca acolo. Noi alegem aproape exclusiv tavernele vechi grecesti unde mananca grecii. Au mancaruri simple, putine (cel mai important) si ingrediente locale (cat de cat – desi si in Grecia se pierde incet calitatea produselor cu care gatesc restaurantele).

Sfat personal: nu alegeti magazine unde gasiti si English breakfast si italian si frantuzesc si nemtesc. Bucataria greceasca are bunatati pe toate gusturile si diete si sper ca site-ul meu va ajuta putin in sensul asta.

Cat sa comandati

La o taverna, pentru 2 persoane, pentru ca romanii mananca mai putin decat grecii, puteti incepe cu: 1 salata – daca e greceasca are deja feta deci nu luati extra, una din: tzatziki sau galotiri sau tirocafteri sau saganaki, 2 feluri principale si eventual 1 farfurie cu tiropita sau placinta locala cu spanac, ierburi sau legume daca fac ei (intrebati daca o fac ei).

Desertul trebuie sa fie din partea casei la taverne, daca nu e, parerea mea – nu merita platit, spuneti ca nu vreti si alegeti ceva dintr-o cafenea (brownie cu inghetata, chec karidopita sau ravani cu inghetata de mastica – ‘kaimaki’, ekmek, wafla cu inghetata) sau din cofetarie tip zaharoplastio.

Salata greceasca

Salatele in taverne fie ca sunt legume proaspete fie legume fierte (dovlecei fierti, sfecla rosie, horta), atata timp cat e o portie si nu platou salata, are acest pret.

Vita ghiuvetsi - feluri principale

La fel principal puteti gasi grill gratare (de porc 7€, de vita pana la 12€), bacon, costite sau pesti mici si fructe de mare unde au peste. Apoi mancaruri gatite cu carne: ghiuvetsi de vita cu paste, musaka, pastitio, papoutsakia – vinete umplute cu sos de carne tocata, pui gatit cu paste, orez sau cartofi, carne de miel sau capra, carne de porc. La aceste retete intotdeauna puteti cere simplu orez fiert, cartofi prajiti sau cartofi la cuptor daca au.

Aperitive gen feta cu miere

Aici intra feta cu miere, saganaki de branza prajita, haloumi sau talagani grill, tzatziki, tirokafteri, ciupercute a la creme, ardei umluti cu feta, ciuperci pleurotus grill, bughiurdi, sau diverse farfurioare gen tapas numite ‘meze’ care se pun in mijlocul mesei si se servesc de catre toti la masa.

Psaro-taverna, adica taverna cu peste proaspat

Pentru 2 persoane la o psaro-taverna, daca comandati peste proaspat mare (nu sardine sau hamsii – care apropo sunt delicioase, foarte sanatoase si foarte ieftine), ajungeti la 50-60€.

Alternativa este sa luati calamari prajiti, sau mezedes – gustari de creveti, caracatita, sepie care vin la 7-10€ portia si tot asa le mancati la comun. Grecii sunt toti pentru mancatul la comun, doar vor din toate..

 

Nu am inclus in acest articol preturi pentru mancaruri gourmet si nu intamplator. Cred ca persoanele pasionate de gastronomie, care vor sa savureze mancaruri gourmet si o ambienta usor luxurianta, pot sa se ghideze destul de usor dupa review-uri Trip Advisor si cred, de asemenea, ca aspectul financiar nu este pricipalul criteriu de selectie. La gourmet sigur insa, nu aleg decat peste. E impresionant sa vezi cum gatesc fructele de mare si pestele proaspat Chef-ii cunoscuti si cu foarte multa experienta in resorturi din insule (majoritatea acolo isi incep cariera).

Psistaria – sau locul unde cumperi pita

Pita cu suvlaki, gyros sau kebab

Cand comandati o pita alegeti intotdeauna tipul de carne: cu suvlaki de pui, porc, fructe de mare sau miel; gyros de pui sau porc; kebab sau unele zone turistice au si falafel pentru vegetarieni.

Apoi ‘cu de toate’ inseamna rosie, ceapa, tzatziki, cartofi prajiti si sos. Oricare din aceste ingrediente, daca nu le doriti, spuneti fara ceapa, fara tzatziki etc.

Puteti adauga extra optiuni gen: masline, ou, bacon grill, ciuperci grill (care se adauga cu succes si la crepe sarate – deliciu si foarte economice) sau deveniti creativ adaugand optiuni dintre cele ale magazinului.

Portii la delivery - take away

E bine sa salvati numerul de la psistaria favorita. Grecii traiesc din delivery, comanda cafele de 3 ori pe zi, acasa…

Exista portii la comanda cu cartofi prajiti, un tip de carne grill mentionat mai sus, salata si sos. La carne mai adaugam optiunea de pui la rotisor, aripioare la rotisor, pui intreg la grill, carnati grill, unii fac si suvlaki de pui in felii de bacon – kotobacon, si unii au si gratare grill la psistaries cu delivery.

Pachetele vin cu paine, dar daca va place pita, cereti ‘extra pita slices’ si va adauga si niste felii de pita paine.

Retete cu carne

Kimadopita cu carne tocata

Kimadopita cu carne tocata

Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiMediteranea GourmetDe curand am inceput o colaborare cu magazinul online de produse grecesti organice si de calitate superioara...

Youvarlakia avgolemono

Youvarlakia avgolemono

Youvarlakia avgolemono  Ingrediente 1 kg carne tocata vita 1 ceapa rosie mare frunzele de la 1 marar 150g orez de sarmale sare, piper 1 felie mare paine 1 ou suc de la 1 lamaie 2 oua 2 linguri ulei de masline Pas - 1 Umplutura Amestecati laolalta carnea tocata cu...

Musaca rapida

Musaca rapida

Musaca rapida fara prajirePot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimiBesamelFierbeti 1 litru de lapte...

Soutzoukakia smyrneika

Soutzoukakia smyrneika

Soutzoukakia smyrneika - chiftelute de vita cu sos rosuO reteta de chiftelute, similara si gatita in multe tari, si care e specifica pentru gustul de chiminBucati 25IngredienteChiftelutele 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare rosie 2 oua 3 catei de usturoi 8 linguri...

Souvlaki kotobacon

Souvlaki kotobacon

Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...

Halloumi cu bacon

Halloumi cu bacon

Aperitiv cu halloumi, bacon si rosiiO branza draga noua tuturor, un aperitiv foarte usor de pregatit si extrem de aspectuos - iar la gust, nu mai vorbesc..HalloumiNe place halloumi si talagani (similare doar ca aceasta din urma nu e atat de sarata) si o servim in...

Costite de porc cu cartofi

Costite de porc cu cartofi

Costite de porc cu catofi lamaiati la cuptor Nu este botez, nunta sau masa mare in orasele mici si sate / la taverne, fara acesti cartofi cu gust intens de lamaie si porc sau purcei in lapte la cuptor Despre reteta Daca nu ati mai incercat acesti cartofi in Grecia,...

Pastai cu vita

Pastai cu vita

Pastai cu carne de vita Un sos rosu cu carnita si pastai, delicioasa mancare si servita cu feta! Ingrediente 1 kg carne de vita 1 1/2l apa ulei de masline 1 ceapa mare 3 catei de usturoi 500ml bulion / suc de rosii 1 kg pastai congelate sare, piper 3 foi de dafin 1/2...

Placinta zabonotiropita

Placinta zabonotiropita

Placinta cu sunca si cascavalMic dejun de cafenea sau fast food, printre cele mai frecvente alaturi de spanakopita si tiropita este si zabonotiropita. Ideala pentru copii mici si mari..Portii 12Placinta cu foi fine phyllo Din nou o placinta clasica din magazinele de...

Kleftiko de miel

Kleftiko de miel

Kleftiko cu miel si cartofiPoate ati intalnit pachetele de mancare de miel cu cartofi servite direct in hartia cerata in care au fost gatite. E kleftiko si e delicios mai ales ca se gateste la foc mic prin tehnica frantuzeasca 'en papillote' multe multe...

Tarta cu ceapa si feta

Tarta cu ceapa si feta

Tarta rasturnata cu ceapa, carnati si feta O placinta foarte rapid de pregatit si tare buna pentru trup si suflet, mai ales acum ca e rece afara.. Metoda Gatim umplutura, apoi framantam aluatul pentru baza tartei (3-5 minute) si il coacem la cuptor. Scoatem tava si o...

Musaca clasica

Musaca clasica

Musaca de vinete clasicaReteta clasica pentru musaca e cu vinete, cartofi, sos de carne tocata de vita si besamel de lapte. De asemenea, are legumele pre-prajite, deci e considerata o delicioasa bomba caloricaIngredienteBesamel 5 linguri faina 1l lapte nucsoara, piper...

Distribuie