Spanac cu orez si marar
Despre combinatia spanac, marar si suc de rosii
Reteta de fata e baza pentru mai multe mancaruri de post grecesti. Spanakopita are la baza spanac, marar si ceapa. La fel si spanacul cu sepie, spanacul cu calamar si desigur reteta de fata.
Sunt sanatoase si sunt mancaruri atat de simple, e pacat sa nu le incercati.
- 1 kg spanac
- 3 legaturi ceapa verde / o ceapa mare rosie
- 1/2 ceasca de orez (un pumn)
- 1 ceasca ulei de masline
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel (optional)
- 1 legatura chimion frunze (optional)
- 1 pahar bulion / 3 rosii moi
- sare, piper
- Spalati bine spanacul si cu un foarfece de bucatarie taiati radacinile. Nu e nevoie sa taiati spanacul
- Prefierbeti spanacul in apa cu sare pentru 3-5 min
- In uleiul de masline, caliti ceapa marut taiata, mararul, patrunjelul si chimionul marunt taiate, si amestecati bine.
- Spalati orezul din cateva ape si adaugati-l la mirodenii, amestecand in continuu
- Incorporati incet sucul din rosiile date prin blender si spanacul proaspat stors.
- Completati cu putin apa daca e nevoie, si condimentati cu sare si piper
- Gatiti mancarea pana orezul e fiert sau 8-10 minute in oala sub presiune
- Serviti cu zeama de lamaie si feta (optional).
Frikassee de ciuperci
Ciorba de ciuperci cu spanac si mangold si dreasa cu lamaie si tahiniEram sigura, cu mult inainte de a face reteta in stil frikassee (facuta cu carne de porc in mod clasic) ca o sa imi aminteasca de mancarurile pe care mi le facea bunica cu ciupercutele 'bureti' ce le...
Somon cu spanac si feta
Somon cu spanac si crema de fetaIngrediente pentru 4 portii 4 felii somon 5 linguri ulei de masline ceapa verde (2-3 fire) sau ceapa rosie (1 medie) marunt taiata 500g spanac bine spalat (daca e proaspat) sau decongelat si strecurat 2 catei de usturoi jumatate...
Spanakopita cu mangold
Spanakopita kihi cu mangold Placinta traditionala greceasca melc, umpluta cu spanac si mangold - deliciu vegan pentru trup si suflet Ingrediente 500g mangold 500g spanac (sau daca nu gasiti mangold, 1kg spanac) 1 legatura marar 1 ceapa mare rosie putin ulei de masline...
Spanakopita cu feta
Placinta cu spanac si feta fara framantareTiropita - adica placinta cu branza sarata si spanakopita sunt dintre cele ma iubite placinte de foietaj, servite dimineata din cafenelele cu livrare la domiciliu in GreciaDesi spanakopita e dintre primele retete pe care...
Omleta cu spanac
Omleta cu spanac Mai mereu cand cumpar spanac proaspat pentru spanakorizo, salvez o parte si pentru urmatorul mic dejun, de-o omleta! Portii 4 Ingrediente 8 oua 1/2 kg spanac 1/4 legatura marar 1 ceapa rosie 1/2 ceasca ulei de masline sare, piper Pasi 1 Spalati...
Ochi negri cu spanac
Ochi negri cu spanacDe cate ori gasesc 'mavromatika' prin taverne, nu se poate sa nu comand. Daca va place fasolea, o sa adorati varianta asta, in plus, este extrem de sanatoasa si ajutatoare celor care sufera de anemieIn perioada postului, retele pe baza de legume...
