Sepie cu spanac si marar

Reteta asta mi-e foate draga, e de la soacra si a fost mostenita de la mama dansei. O mancare care a inceput sa aiba gust de acasa si pentru mine

Ingrediente

  • 1 kg sepie / calamar
  • 1 pahar apa
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura frunze chimen
  • 750g spanac
  • 1 ceapa medie
  • 1 ceasca ulei de masline
  • 1 pahar suc de rosii
  • 1 lingura pasta de rosii
  1. Spalam bine sepia, o limpezim din cateva ape si o taiem cuburi
  2. Prefierbem sepia pentru 5-10 minute
  3. Taiem radacinile de spanac cu un foarfece de bucatarie si il spalam bine din cateva ape
  4. Dam in clocot spanacul pentru 3-5 minute cat sa scada din volum si sa eliminam eventualul nisip retinut
  5. Incalzim uleiul, taiem ceapa marunt si o sotam pentru cateva minute
  6. Adaugam legaturile de mirodenii taiate marunt (in intregime, mai putin cozile) si amestecam bine pentru cateva minute
  7. Acum adaugam spanacul prefiert si sucul de rosii si amestecam bine
  8. Adaugam si sepia, sarea, piperul macinat si apa
  9. Gatim la foc mic pentru 30 min sau 10 min in oala sub presiune.
Peste cu paste

Peste cu paste

File de peste cu paste orzoReteta ideal servita cu paste orzo / manestra sau cu taietei romburi / hilopites - e rapida si se gateste intr-o singura tava: 'one pot pasta' altfel spusPortii 6Ingrediente 6 portii felii / file de peste (aprox 1800g) 2 linguri pasta de...

Peste aghiorit cu cartofi

Peste aghiorit cu cartofi

Peste aghiorit cu cartofiO reteta speciala asa cum se gateste la Muntele AthosSpecificatiiIn Grecia pentru astfel de retete folosim cod din saramura pe care il desaram acasa - 'vakalaos' si pe care il gasiti la magazine mari pentru persoane juridice, vad ca se gaseste...

Cum gatim mai sanatos

Cum gatim mai sanatos

Tips pentru un gatit mai sanatosPentru ca am considerat ca e necesar, acum in prag de primavara si carantina, cand toti incercam sa evadam in natura la gratare sau petreceri in familie cu gatit in aer liber, am rugat-o pe Luisa Florea, nutritionista mea sa ne scrie...

Barbun la gratar

Barbun la gratar

Barbun la gratarFoarte des pestele mic (sardine, barbun, hamsii) la gratar, se serveste in taverne cu rosii, ceapa si patrunjel. Adaugati zeama proaspata de lamaie si savurati gustul grecescIngrediente peste mic proaspat / congelat: barbuni, sardine, hamsii putin vin...

Salata de ton

Salata de ton

Salata de ton Salatele cu ton pot fi o provocare si asta pentru ca nu se potrivesc toate legumele, sau orice tip de combinatii cu acest peste in asa fel incat sa ii accentueze gustul aparte intr-o maniera placuta Ingrediente 1 conserva de ton mare, bine strecurata in...

Chiftele de peste

Chiftele de peste

Chiftele cu file de codCat eram in tara nu am incercat alte chiftele in afara de cele micute de carne.. probabil de acolo se trage faptul ca sunt mereu impresionata de combinatiile nenumarate de chiftele de aici! Din reteta de azi, faceti o portie doar pentru...

Peste plaki

Peste plaki

Peste plaki la cuptorDintre cele mai des intalnite retete pentru pesti la greci, alaturi de pestele simplu prajit si la gratar, plaki este adorat in intreaga tara. Cand ai si peste proaspat e cu atat mai bun..Ingrediente 1 kg peste (sardine / cod / dorada sau alt...

Pate de ton

Pate de ton

Pate de tonO crema rapida care se poate pastra la frigider si care e delicioasa cu rosii si paine proaspat prajitaIngrediente 2 conserve medii / mari de ton in suc propriu zeama de la jumatate de lamaie 2 linguri unt piper, sare daca e necesar patrunjel proaspat si...

Caracatita la gratar

Caracatita la gratar

Caracatita la gratar2 retete excelente pentru caracatita sunt fie cea de fata fie caracataita cu paste mici si sos rosu - deliciuIngrediente - 2 portii 1 caracatita medie (800g) 5 linguri de ulei de masline 3 linguri otet rosu 5 linguri vin 3 cateide usturoi 3 frunze...

Distribuie