Costite de miel cu carofi in stil grecesc
In zona noastra e destul de simplu de procurat carne de miel de casa. E gustoasa si e dintre cele mai curate pe care le mai gasim in conditiile actuale..
Ingrediente
- 10-14 costite de miel cu grasime
- 4-6 cartofi mari pentru cuptor
- zeama de la 1 lamaie
- 1 ceasca ulei de masline
- sare, piper, oregano
- 3 catei de usturoi
- rozmarin proaspat
- tzatziki pentru servit
Tzatziki
In 200g iaurt grecesc amestecati 1 lingura morcov razuit, 1 lingura castravete razuit, putin otet, 1 lingura ulei de masline, sare si jumatate de usturoi razuit.
Pastrati la frigider si serviti la nu mai mult de 2 zile dupa ce l-ati facut.
Pasi
1
Spalati bine cartofii si taiati in 2 in lung si apoi fiecare bucata in 3. Asa e obisnuit sa fie taiati aici pentru aceasta reteta.
2
Stoarceti bine costitele de miel, ungeti cu sare grunjuoasa, piper si oregano si coaceti pe griliera pentru 3 minute pe ambele parti.
4
Intr-o tava mare puneti cartofii sarati, costitele. Creati un amestec din uleiul de masline, zeama de lamaie, usturoiul macinat, sare, rozmarin si oregano si amestecati bine totul in tava
5
Coaceti la foc ridicat pe optiunea grill si la fiecare aprox. 25 minute, scoateti tava si intoarceti cartofii si costitele.
5
Dureaza intre 80-100 minute pana sunt gata. Serviti mancarea calda cu ulei ramas de la gatit presarat pe costite si cu tzatziki.
La fel cum gatim carnea de miel cu cartofi la cuptor, gatim si carnea de ied in Grecia.
Singura diferenta este ca nu are multa grasime deci are nevoie de mai mult ulei pentru a fi ‘nostimo’ adica gustos.
Pentru carne de ied / capra la cuptor, urmati pasii de mai sus si reduceti timpul de gatire la 70′-90′
Pâine cu ou
Pâine cu ouPentru că nu cunosc persoane care nu iubesc acest mic dejun, inclusiv fiică-mea - care nu prea iubește mâncarea!Porții 1Pâine dinkelUna din variantele de pâine recomandate pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil e dinkel, potrivit cercetătorilor...
Pate de măsline
Pate de măsline făcut în casăAm spus și repet, mai subestimată cremă tartinabilă decât pasta de măsline nu am întâlnit. Posibilele beneficii pe care le aduce sănătății digestiei și mai ales pentru ce poate înlătura de pe farfurie (alte tipuri de dip-uri...
Frittata cu feta și cartof dulce
Frittata cu feta și cartof dulcePrânz rapid cu puține ingrediente!Porții 4Gata în 55minInformații nutriționale / porție 200 calorii proteine: 14,70g carbohidrați 6,60g zaharuri 3,90g grăsimi 12,40g grăsimi saturate 5,80g fibre 1,60g. Ingrediente 6 ouă 125g lapte fără...