Vinete grill cu cascaval si usturoi
Noi romanii avem salata de vinete, si asta va fi mereu nr. 1 pt mine ca si gust comparativ. Grecii servesc vinetele in carbune in semineu, infoliate si apoi servite cu cascaval si usturoi – bune si astea, nu zic nu 🙂
Gata in:
2 ore
Daca nu aveti grill cu carbune, folositi o tava in care intindeti folie de aluminiu si optiunea de cuptor pentru grill cu aer. Impachetati cotorul vinetelor in coaja in folie de aluminiu si coaceti pana miroase frumos, asa, ca in copilarie..
Ingrediente
- vinete
- folie de aluminiu
- ulei de masline
- sare, piper
- 1 catel usturoi la 6 vinete
- cascaval de capra razuit / kefalotiri
- otet
- Coaceti vinetele timp de aprox 90min la cuptor, sau pana sunt bine rumenite pe toate partile
- Daca le faceti pe grill, acestea sunt gata cand toate partile sunt rumene si nu mai exista coaja moale
- Eliminati folia de aluminiu si curatati bine vinetele
- Incercati sa lucrati delicat in asa fel incat sa nu se desprinda vanata de pe cotor
- Plasati vinetele intr-o strecuratoare pentru vreo jumatate de ora sau stoarceti usor intre 2 palmi pentru a le elimina excesul de lichid
- Intindeti vinetele pe un platou rustic si rasfirati bine (pieptanati cu o furculita) pentru a condimenta integral vanata
- Intr-un bol creati un mix din ulei de masline, otet, sare, piper si usturoi razuit sau praf de usturoi. Folositi o pensula de bucatarie si ungeti bine vinetele cu dressingul
- Acum acoperiti vanata cu cascaval razuit din belsug
- Eu am folosit afumat (Metsovone) pentru ca na, dor de Romania, de vinete cu gust de afumat 🙂 La servire amestecati vanata bine cu casul
👉 Programează o consultație
Transformă-ți alimentația, nu doar greutatea.
Programe personalizate de nutriție pentru adulți,
copii și sportivi,
bazate pe știință și obiceiuri sustenabile.
ce am mai gatit de curand
Felii pane de dovlecei
Dovlecei pane in stil grecescprobabil una dintre cele mai solicitate retete grecesti din partea celor care ati vizitat Grecia vara reteta potrivita pentru felii de vinete sau dovlecei Metoda Feliati dovleceii in felii subtiri (chiar cu mandolina) si dati-i prin...
Salata de vinete
Salata de vineteO salata vegana rapida dar si foarte putin calorica in comparatie cu cea care contine maioneza!Ingrediente 1,5 kg vinete 100g ardei rosu copt 1 catel de usturoi putin ulei de masline putin patrunjel proaspat rosie coapta (1 medie) sau rosii cherry otet...
Musaca rapida
Musaca rapida fara prajirePot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimiBechamelFierbeti 1 litru de lapte...
Dovlecei stir fry
Stir fry ikarian cu dovlecei, rosii si fetadelicioasa reteta gata in 10 minute, cu un gust special pentru trup si suflet..Portii 3-4Ingrediente 500g dovlecei zucchini cuburi 250g rosii cherry 1 lingura faina 3 catei usturoi 4 linguri ulei de masline 100g - 150g feta 2...
Vinete saganaki
Vinete saganaki cu rosii si fetaInca o reteta reusita pentru surplusul de vinete de vara, de care noi ne-am indragostit instantIngrediente 600g vinete 100ml ulei de masline 1 ceapa mare rosie 2 catei de usturoi 3 rosii mari un pumn busuioc proaspat...
Ardei cu feta
Ardei umpluti cu fetaO gustare care complimenteaza orice mancare de vara, buna, buna de tot!44€39€6€26€34€59€Ingrediente 800g ardei sau 10 ardei mici - medii 400g feta 2 linguri cimbru (frunze) 2 lingurite oregano uscat 2 linguri patrunjel maruntit 4 linguri ulei de...
Placinta cu dovlecei
Kolokithopita - placinta cu zucchini si branzaFoietajulPentru placinta asta aveti nevoie de un pachet de foietaje 'filo horiatiko' adica e similar cu cel de foi fine dar usor mai grosut. Nu stiu insa daca exista acesta in tara, deci va fi perfecta placinta si cu foi...
Turlu ikarian
Turlu cu cartofi si dovleceiE perioada cartofilor noi si nu ma pot satura de mancarurile de legume la cuptor sau fierte in stil briam sau turluPortii 3Ingrediente 1 kg cartofi + dovlecei zucchini 50g-70g ulei de masline extra virgin 1 lingura oregano 1 ceapa mica...
