Salata de vinete

O salata vegana rapida dar si foarte putin calorica in comparatie cu cea care contine maioneza!

Ingrediente

  • 1,5 kg vinete
  • 100g ardei rosu copt
  • 1 catel de usturoi
  • putin ulei de masline
  • putin patrunjel proaspat
  • rosie coapta (1 medie) sau rosii cherry
  • otet balsamic
  • sare
  • piper proaspat

feta pentru servire (optional)

Vinetele, ardeiul, rosiile

Impungeti vinetele cu o furculita peste tot si coaceti-le pe grill sau in cuptor pe grilaj pana sunt coapte la interior.

Curatati-le si lasati-le la stors. Dupa ce le-ati tocat, mai lasati-le la stors din nou.

Coaceti, la fel ca vinetele – ardeiul, fie in tigaie cu putin ulei fie pe gratar; la fel si cu rosiile si lasati-le cateva minute in bol sub capac. Curatati-le de pielita si dati-le prin blender impreuna cu usturoi, patrunjel, sare, piper proaspat macinat si otet balsamic.

Horta fiarta

Horta fiarta

Vlita si horta fiarta din diverse buruieniCei care veniti in Grecia cunoasteti foarte bine una din sursele de vitamine si nutrienti grecesti - faimoasa hortaDenumirea in latinaPentru ca nu stiu care din buruienile fierte aici in salata numita 'horta' se gasesc in...

Salata de ton

Salata de ton

Salata de ton Salatele cu ton pot fi o provocare si asta pentru ca nu se potrivesc toate legumele, sau orice tip de combinatii cu acest peste in asa fel incat sa ii accentueze gustul aparte intr-o maniera placuta Ingrediente 1 conserva de ton mare, bine strecurata in...

Tirokafteri

Tirokafteri

Crema de branza tirokafteri / htipiti Un dip rapid, prezent la multe mese, cumparat de gata in general, insa cel facut acasa e un deliciu Ingrediente 1-2 ardei rosii ardei iute dupa gust 2 linguri ulei de masline 2 linguri iaurt grecesc 250g feta 1 lingura otet Pasi 1...

Sfecla cu iaurt

Sfecla cu iaurt

Salata de sfecla rosie cu iaurt grecesc Cand fierb sfecla rosie cu tulpini si frunze, pentru reteta clasica greceasca, mereu pastrez 3 bucati si pentru salata cu iaurt grecesc.. ati auzit de ea? Ingrediente 6 radacini de sfecla rosie 4 linguri ulei de masline 3 catei...

Salata ikariana

Salata ikariana

Salata de cartofi ikarianaO salata simpla cu cartofi fierti, ceapa, marar si ulei de masline - care a devenit una din salatele mele preferate!Ingrediente 750g cartofi fierti in coaja 4-6 linguri ulei de masline extra virgin 2-3 linguri otet sau zeama de lamaie marar...

Mazare batuta – fava

Mazare batuta – fava

Mazare galbena batuta - favaDeliciu vegan servit ca dip sau ca si fel principal in post - fava e des intalnita in insulele din Marea Egee si nu numaiPortii 5Pentru servitLa fel ca si fasolea batuta la noi, grecii servesc fava cu ceapa si capere, sau cu o ceapa...

Distribuie