Portuletul Gytheio

pesajul asta a fost masa noastra din a 2-a zi de Craciun. Imaginati-va sa fie iarna si sa ai o astfel de vedere si soare la dispozitie. Eu personal ma bucur din plin de toate cele 250 de zile insorite grecesti pe an. Nu se compara nimic cu gustoasele fructe de mare, gatite dupa retete locale, majoritatea proaspat pescuite. Se spune ca ‘mancarea buna e fundatia fericirii adevarate’, cat de poate de-acord!

Retete

Chiftele de peste

Chiftele de peste

Chiftele cu file de codCat eram in tara nu am incercat alte chiftele in afara de cele micute de carne.. probabil de acolo se trage faptul ca sunt mereu impresionata de combinatiile nenumarate de chiftele de aici! Din reteta de azi, faceti o portie doar pentru...

Peste plaki

Peste plaki

Peste plaki la cuptorDintre cele mai des intalnite retete pentru pesti la greci, alaturi de pestele simplu prajit si la gratar, plaki este adorat in intreaga tara. Cand ai si peste proaspat e cu atat mai bun..Ingrediente 1 kg peste (sardine / cod / dorada sau alt...

Pate de ton

Pate de ton

Pate de tonO crema rapida care se poate pastra la frigider si care e delicioasa cu rosii si paine proaspat prajitaIngrediente 2 conserve medii / mari de ton in suc propriu zeama de la jumatate de lamaie 2 linguri unt piper, sare daca e necesar patrunjel proaspat si...

Caracatita la gratar

Caracatita la gratar

Caracatita la gratar2 retete excelente pentru caracatita sunt fie cea de fata fie caracataita cu paste mici si sos rosu - deliciuIngrediente - 2 portii 1 caracatita medie (800g) 5 linguri de ulei de masline 3 linguri otet rosu 5 linguri vin 3 cateide usturoi 3 frunze...

Supa de peste

Supa de peste

Psarosoupa - supa de peste cu legume Reteta de la Muntele Atos pe care o ador! Pestele Pentru reteta de fata am folosit cod si peste rosu, asa numitul 'kokkino-psaro'. Asta pentru ca sunt foarte frecventi proaspeti aici si aromati pentru supa. In tara veti folosi...

Taramosalata de cod

Taramosalata de cod

Taramosalata - salata de icre de cod probabil singura reteta in care pot manca ceapa cruda, dar delicioasa...Ingrediente 80g icre tarama pasta 100% icre (sarate) zeama de la jumatate de lamaie (mare) 200ml ulei de floarea soarelui 300-400g miez de paine de casa 1...

Pilaf de creveti

Pilaf de creveti

Garidopilafo cu sofranUn pilaf lejer si cremos aromat cu creveti si sofranIngrediente 500g creveti curatati 1 pahar orez cu bob rotund (250ml) 3 pahare apa 1 ceapa rosie 1 lingurita praf de usturoi jumatate de ceasca ulei de masline 1 lingurita sofran sare, piper 2...

Kritharoto cu creveti

Kritharoto cu creveti

Kritharoto cu paste orzo si sos rosu de creveti Daca va lipseste marea sau chiar Grecia, nimic nu o aduce mai repede in casa decat mirosul de paste cu creveti ce insoteste toate insulele Portii 4 Gata in: 30min Ingredients 16 creveti in cochilie / 1 kg creveti...

Salata de caracatita si fasole

Salata de caracatita si fasole

Salata cu caracatita si fasole pestritaIntotdeauna inainte de post incerc sa adun idei de retete in asa fel incat sa nu simtim nici o schimbare in alimentatie. Noroc cu fructele de mare, si cu laptele fara lactoza :)Portii 6Gata In: 35'Ingrediente 1 kg caracatita /...

Peste ‘ladolemono’

Peste ‘ladolemono’

Peste grill cu dressing 'ladolemono'Pestele pe grill e rapid (se poate face si in tigaie cu putin ulei) iar dressingul de lamaie si ulei de masline ia 2 minutePasi1 Spalati bine felii de peste (eu folosesc cod sau pestele preferat e dorada, aici o gasim proaspata) si...

Creveti ‘saganaki’

Creveti ‘saganaki’

Creveti 'saganaki'Saganaki e un termen pentru retete cu ingrediente prajite. Veti auzi de saganaki in cazul branzei prajite (acea graviera sarata prajita servita cu lamaie)Crevetii saganaki dau nastere la un sosulet delicios. Si e simplu: prajiti crevetii pentru 2...

Calamari umpluti cu orez

Calamari umpluti cu orez

Calamari umpluti cu orez Delicios, recunosc, dar pentru mine calamarii nu sunt mai buni decat inele prajite oricum i-ai gati. Cand insa nu ai voie la prajeli, e asa simplu de gasit alternative in bucataria greceasca.. Fructele de mare fac parte din mancarurile permise...

Chiftele de creveti

Chiftele de creveti

Chiftele de crevetiDin setul de retete de post de la soacra, simplu, rapid (10-15min) si cu gust de maaare! Ingrediente 500g creveti curatati pesmet putin marar proaspat ulei de floarea soarelui la prajit 4 linguri faina sare, piper Intr-un blender de cel putin 1l,...

Inele de calamar prajit

Inele de calamar prajit

Inele de calamar prajiteFie in crusta de faina alba, fie in crusta de faina de malai, calamari prajiti sunt deliciosiRecomandariPentru a va putea bucura de calamari in Romania, incercati sa cumparati congelati intregi necuratati 'in bloc' la hypermarketuri. Au culoare...

Creveti cu linguini

Creveti cu linguini

Creveti cu linguiniCrevetii sunt cu totul speciali si asta pentru ca au o aroma atat de puternica incat e nevoie de foarte putine ingrediente pentru a da gust retetelor care ii continPortii 4Reteta de fata e de la o foarte cunoscuta blogger culinar din Grecia, Argiro....

Cod prajit cu ‘skordalea’

Cod prajit cu ‘skordalea’

Cod prajit cu 'skordalea' In perioada postului in zilele de dezlegare la peste toata tara mananca reteta de fata. Un piure de cartofi lichid, cu mult usturoi si filet de cod din saramura, desarat in zilele anterioare sarbatorilor Portii 6 Despre skordalea Imi amintesc...

Macaroane cu caracatita

Macaroane cu caracatita

Macaroane cu caracatitaImi amintesc ca a trebuit sa incerc de 3 ori caracatita pana m-am obisnuit cu gustul.. acum insa e dintre favoritele fructe de mareDespre retetaReteta de fata e una pe care cel mai probabil e complicat sa o reproduceti daca nu ati mai incercat...

Sprot prajit

Sprot prajit

Sprot / hamsii prajiteNu cred ca exista o hrana mai economica decat aceea care include pesti mici daca e sa alegem dintre optiunile de carne, dar care in acelasi timp ne face atat bine. Pestii mici insa pot fi unori 'plictisitori' si avem alternativa de a-i praji sau...

Sepie cu spanac si marar

Sepie cu spanac si marar

Sepie cu spanac si mararReteta asta mi-e foate draga, e de la soacra si a fost mostenita de la mama dansei. O mancare care a inceput sa aiba gust de acasa si pentru mineIngrediente 1 kg sepie / calamar 1 pahar apa 1 legatura marar 1 legatura frunze chimen 750g spanac...