Creveti saganaki
Ce gust aparte, ce potrivire de gusturi care amintesc de vacanta..
Portii
4-6
Ingrediente
- 16-18 creveti in cochilie
- 400g creveti curatati (optional)
- 100ml ulei de masline
- 3 rosii mari
- 1 ceapa rosie medie
- 200g feta
- 2 catei usturoi
- sare, piper proaspat
- 2 linguri de uzo
- 2 linguri patrunjel macinat
Pasi
1
Spalati bine crevetii si taiati mustatile si piciorusele (pentru a evita sa le aveti in mancare, se desprind). Prajiti crevetii in cochilie in ulei de masline pe ambele parti pentru 2-3 minute (asa obtineti uleiul de creveti). Puteti face o cantitate mare de ulei de creveti pe care sa il folositi ulterior la retete cu creveti in cazul in care cumparati gata curatati (sunt mult mai ieftini dar le lipseste gustul puternic).
2
Adunati crevetii intr-o tava de cuptor medie, si dati-i la cuptor pana e gata si sosuletul. In uleiul format din tigaie, sotati ceapa marunt taiata, usturoiul, adaugati sare, piper, patrunjel si busuioc.
3
Dati rosiile prin blender si turnati sucul de rosii peste ceapa sotata. Gatiti la foc mic pentru 10 minute. Daca aveti uzo, adaugati 2 linguri de uzo.
4
Incorporati si crevetii curatati in sos si mai gatiti putin. Motivul pentru care adaug mereu si creveti curatati este ca e mai usor de consumat pentru copii.
5
Incorporati si acest sos in tava, presarati feta maruntita si busuioc (optional) si gatiti pentru aproximativ 20′ la foc mediu pe aer. Serviti saganaki ca aperitiv, sau combinat cu paste sau orez fiert (sosu format e numai bun).
