Conopida la gratar
o reteta cu conopida marinata in stil grecesc pe care sigur o sa o pastrati pentru zilele la garatare
Ingrediente
- 3 bucati conopida intreaga
- 2 linguri mustar
- zeama de la 1 lamaie
- sare, piper, oregano
- 200ml ulei de masline extra virgin
- 3 catei de usturoi
Metoda
Marinata
Amestecati laolalta ingredientele pentru marinata: ulei de masline, zeama de lamaie, mustarul si sare, piper, usturoi, oregano. Bateti usor pana se omogenizeaza marinata si devine o maioneza.
Tip: pentru o varianta cu mai putine grasimi / ulei, puneti mai putin ulei de masline, gatiti conopida sub folie de aluminiu si doar in ultimele 20 de minute scoateti folia.
Conopida
Ungeti bine conopida (eu am taiat-o in 2) bine spalata in prealabil, cu marinata peste tot.
Gatiti conopida la gratar sau in cuptor pentru 80-90 minute pe aer la foc mediu (170C-180C) si intoarceti-le macar o data.
Puteti presara parmezan in ultimele 10 minute insa nu e necesar, gustul e delicios.
Desigur succesul mare este cand le faceti la gratar!
Tarta de rosii
Tarta de rosii cu gust de EgeePregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa...
Souffle de paste
Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...
Kimadopita cu carne tocata
Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiIngrediente 1 pachet foi fine phyllo sau 'horiatiko' de 500g-750g 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare ulei de masline...
Tiropitakia cu feta
Tiropita cu feta si foi fine de placintaPoate foietajul nr.1 dintre placintele grecesti sarateTiropita la tava Faceti besamelul si razuiti branza feta si cascavalul. Incorporati in besamel piper, sare, oul, feta si cascavalul. Urmarind video-ul de mai jos (cu o...
Ladenia din ciclade
Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline!Ingrediente 500g faina 100g ulei de masline BIO Kanakis 8g drojdie uscata 250ml apa sare, piper 2 linguri oregano BIO 600g rosii 1 ceapa medie 1 lingura otet 1 lingura zahar Pasi1 In...
Placinta cu feta si varza
Placinta 'sarakatsaniki' cu varza si fetaplacinta gustoasa pregatita cu foi fine de placinta, varza si feta! Ingrediente 1 kg varza pentru taiat 1 ceapa mare rosie 100g unt topit pentru foi putin ulei de masline 1 lingurita cu varf piper rosu proaspat macinat si una...
