Retete
Colectie de retete grecesti inspirate de mancarea gatita de soacra mea grecoaica, unele de la cunoscuti bloggeri greci si retetele mele preferate din bucataria internationala, inspirata de ani de zile de serii si filme educative pentru cei ce vor sa invete sa gateasca: cursul unei pediatre de la Stanford, parte din specializarea “Food Sustainability, Mindful Eating, and Healthy Cooking” absolvit, Masterclass-urile de la Materchef Australia pe care le pastrez ca pe ceva foarte valoros, si unde am retete clasice si originale pentru enorm de multe mancaruri, cursuri de gatit (inclusiv Gordon Ramsay, Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Massimo Bottura, Wolfgang Puck si Joanne Chang) de pe faimoasa platforma masterclass, plus nenumaratele carti de gatit – favoritele mele!
Retete cu mare notorietate pe acest site
Nou
Paste cu branza si ochiuri
Paste cu branza si ochiuri specifice zonei Mani (ce de dupa Kalamata)Definitia greceasca a comfort...
Tarta de rosii
Tarta de rosii cu gust de EgeePregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele...
Omleta cu anghinare
Omleta cu anghinareCu anghinarele primite de la soacra, am pregatit o omleta traditionala, in...
Popular
Miel cu taitei si rosii
Miel cu paste si rosiiPana m-am mutat in Grecia in 2013 nu mancasem niciodata miel. Dar aici sursa...
Patsa grecească cu burtă
Patsa grecească cu burtă și picioare de vităLa cerere, această rețetă a lui soacra. Amintește de...
Retete pentru probleme de sanatate
conținut cu rol informativ
cum alegem uleiul de măsline
- Folositi ulei de masline extra virgin cu aciditate sub 0.3%, care are pe eticheta absorbtia in ultraviolet si indici K si pe care NU scrie pe eticheta de pe spate ‘mix de uleiuri din tari europene’;
- Uitam ca exista:
- ulei de masline sansa, pomace (din samburi);
- ulei de masline virgin – adica 1). ulei vechi care si-a pierdut proprietatile (fara absorbtia in ultraviolet si indici K) sau 2). uleiuri bune care au in compozitie si amestec de uleiuri din procesul de productie care sunt de fapt interzise consumului.
- Mai bine alegeti ulei de floarea soarelui sau un ulei local.
- Uleiul nostru de măsline extra virgin Olympia se poate comanda prin acest site, iar preț puteți cere prin comentariu la postarea care v-a adus la rețetă si pe pagina de Facebook
