Placinta cu sunca si cascaval

Mic dejun de cafenea sau fast food, printre cele mai frecvente alaturi de spanakopita si tiropita este si zabonotiropita. Ideala pentru copii mici si mari..

Portii

12

Placinta cu foi fine phyllo

Din nou o placinta clasica din magazinele de mic dejun cu placinte, foietaje, croissante si cafele.

Desigur cea facuta acasa e mult mai sanatoasa decat cea cumparata care din pacate e mai mult foietaj, margarina si branza cu continut foarte mic de lapte sau mezeluri Domnu’ stie de unde.

Asa ca uneori, merita efortul pentru un mic dejun la pachet pentru intreaga familie – sau de ce nu – pachetele pentru calatorie.

Ingrediente

  • 1 pachet de foi fine phyllo de 500g-750g
  • 200g smantana
  • 2 oua
  • 100g mozzarela
  • 100g cas tare de miel sau capra
  • 200g cascaval de buna calitate (edam, cheddar, gouda)
  • 200g felii bacon sau 300g felii sunca de buna calitate
  • 150g unt

Amestecul de branza

Pentru a avea o consistenta potrivita (nu e specific sa se intinda casul in zabonotiropita) dar si un gust bun, am ales un mix de branzeturi asa cum se foloseste si pentru pizza.

Alternativa ar fi 350g cascaval.

Desigur branza pe care o aveti la dispozitie si care va place, e perfect buna, nu va dezamagiti daca nu aveti acces usor la ingredientele mele.

Pasi

1

Scoateti foile de placinta din congelator cu 2-4 ore inainte de folosire, la frigider.

2

Topiti untul si folosind o pensula, ungeti o tava de lungimea cuptorului. Asezati prima foaie phyllo si presarati putin unt roata roata cu pensula. Eu am avut 6 foi la 750g. Punem 3 jos, 1 intre, iar cascaval plus 2 foi deasupra.

Daca aveti mai multe foi, impachetati branza feta pachetele la frigider pentru a 2-a zi. Sunt delicioase prajite, servite cu miere si susan.

3

Repetati procesul, mai adaugati o foaie, mai ungeti cu unt, mai adaugati o foaie, mai ungeti cu unt. La a 3 a foaie, presarati 2/3 din amestecul de branza (eu o razuiesc pentru a ma asigura ca ajunge peste tot), feliile de bacon / sunca, si acoperiti cu inca o foaie pe care o ungeti cu unt.

4

Adaugati restul de cascaval si acoperiti cu o foaie pe care o ungeti cu ulei. Repetati procesul pentru 2-3 foi si apoi taiati cu o foarfeca excesul de foaie din jurul tavi.

Apoi impaturiti pe margini foaia inspre inauntru si feliati zabonotiropita.

5

Bateti ouale cu smantana si restul de unt topit si turnati pe toata suprafata placintei. Gatiti pentru 1 ora la foc mediu (180C) si serviti la 20 minute dupa ce ati scos-o de la cuptor.

Tarta cu haloumi si masline

Tarta cu haloumi si masline

Tarta greceasca cu haloumi si maslineIngrediente 2 linguri unt 220g iaurt grecesc 2 fire ceapa verde 200g faina cu autocrestere 200g haloumi / talagani 100g masline rondele 150ml lapte 2 oua 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita piper 1 lingura oregano Pas-01...

Musaca rapida

Musaca rapida

Musaca rapida fara prajirePot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimiBesamelFierbeti 1 litru de lapte...

Penne cu masline si feta

Penne cu masline si feta

Paste cu feta si pasta de maslineDaca sunteti fani paste cu pesto, dar si masline si feta, optiunea de fata e delicioasa si literalmente 'la minut'Portii 4Pasta de maslinePentru pasta de masline, recomand sa folositi rondele de masline kalamon, nu cele negre confites...

Chiftele de conopida

Chiftele de conopida

Chiftele de conopidaChiftelute lejere cu conopida, morcovi si servite cu delicios tzatzikiBucati 26-30TzatzikiChiftelutele de fata au nevoie de ajutor la servire. Tind sa fie dulcegi, pentru ca au si morcovi in compozitie. Asa ca sunt delicioase servite cu tzatziki...

Dovlecei stir fry

Dovlecei stir fry

Stir fry ikarian cu dovlecei, rosii si fetadelicioasa reteta gata in 10 minute, cu un gust special pentru trup si suflet..Portii 3Ingrediente 500g dovlecei zucchini cuburi 250g rosii cherry 1 lingura faina 3 catei usturoi 4 linguri ulei de masline 100g - 150g feta 2...

Paste cu feta coapta

Paste cu feta coapta

Paste cu feta coapta si rosii cherryAm rosii proaspete si fara chimicale deci am intrat in sezonul ideal pentru faimoasa reteta tik-tok cu feta coapta - o clasica 'one pot dish'Portii 6Gata in: 30'BranzaFolositi feta de buna calitate iar daca vi se pare prea...

Distribuie