Vlita si horta fiarta din diverse buruieni
Cei care veniti in Grecia cunoasteti foarte bine una din sursele de vitamine si nutrienti grecesti – faimoasa horta
Denumirea in latina
Pentru ca nu stiu care din buruienile fierte aici in salata numita ‘horta’ se gasesc in tara, am cautat online denumirea stiintifica, sigur gasiti seminte. Cateva pe care noi le avem cel mai des le-am enumerat mai jos.
Desigur in Creta sortimentele sunt nenumarate si am sa completez aici pe masura ce aflu mai multe din aceste sortimente de buruieni.
- Amaranthus viridis / vlita
- Cicoria asparago / radikio aspro
- Cichorium intybus / radikio
Ingrediente
- buruieni comestibile tip vlita
- ulei de masline exra virgin
- zeama de lamaie
- sare
- feta (optional)
Se spala bine buruienile si se fierb in apa cu sare pana tulpinile sunt moi incat se rup de pe-olalta (sunt comestibile si daca nu sunt atat de fierte, dar foarte periculoase pentru intestin – testat..)
Se strecoara vlita fiarta si se serveste cu ulei de masline, sare si zeama proaspata de lamaie.
Ca intotdeauna, add a little feta! 🙂
Salata de caracatita si fasole
Salata cu caracatita si fasole pestritaIntotdeauna inainte de post incerc sa adun idei de retete in asa fel incat sa nu simtim nici o schimbare in alimentatie. Noroc cu fructele de mare, si cu laptele fara lactoza :)Portii 6Gata In: 35'Ingrediente 1 kg caracatita /...
Salata cu morcov si varza
Salata de morcov cu varzaO salata nelipsita, cred ca grecile pot manca luni de zile, zi de zi aceeasi salata iarna.. Si pentru ca in unele restaurante exista si alte interpretari ale acestei salate, am ales sa va scriu reteta clasica + un bonus pentru a transforma...
Vinete grill
Vinete grill cu cascaval si usturoiNoi romanii avem salata de vinete, si asta va fi mereu nr. 1 pt mine ca si gust comparativ. Grecii servesc vinetele in carbune in semineu, infoliate si apoi servite cu cascaval si usturoi - bune si astea, nu zic nu :)Gata in: 2...
Salata taraneasca
Salata greceasca taraneascaClasica salata greceasca cunoscuta la nivel mondial e slagarul zilelor de vara. De cum avem legume proaspete pana tarziu in noiembrie, e nelipsita de pe mesele noastreRetetaPentru salata taraneasca aveti nevoie de rosii, castraveti, ardei,...
Sfecla rosie fiarta
Sfecla rosie fiartaO salata interesanta, delicioasa de altfel, cu sfecla fiarta (cu tot cu frunze si tulpini), cu un dresing delicios de otet, usturoi si ulei de maslinePortii 6Ingredientul principalSfecla rosie e vanduta, la aprozarele locale, intotdeauna cu tot cu...
Dovlecei fierti cu oregano
Dovlecei fierti cu oreganoLegumele fierte servite ca salata sunt un lucru foarte frecvent in Grecia. Cu reteta similara se serveste si broccoli, conopida, morcovi sau cartofi fierti. Se consuma mai ales in post sau in zile cu dezlegare la peste sau pur si simplu...
