Vlita si horta fiarta din diverse buruieni
Cei care veniti in Grecia cunoasteti foarte bine una din sursele de vitamine si nutrienti grecesti – faimoasa horta
Denumirea in latina
Pentru ca nu stiu care din buruienile fierte aici in salata numita ‘horta’ se gasesc in tara, am cautat online denumirea stiintifica, sigur gasiti seminte. Cateva pe care noi le avem cel mai des le-am enumerat mai jos.
Desigur in Creta sortimentele sunt nenumarate si am sa completez aici pe masura ce aflu mai multe din aceste sortimente de buruieni.
- Amaranthus viridis / vlita
- Cicoria asparago / radikio aspro
- Cichorium intybus / radikio
Ingrediente
- buruieni comestibile tip vlita
- ulei de masline exra virgin
- zeama de lamaie
- sare
- feta (optional)
Se spala bine buruienile si se fierb in apa cu sare pana tulpinile sunt moi incat se rup de pe-olalta (sunt comestibile si daca nu sunt atat de fierte, dar foarte periculoase pentru intestin – testat..)
Se strecoara vlita fiarta si se serveste cu ulei de masline, sare si zeama proaspata de lamaie.
Ca intotdeauna, add a little feta! 🙂
Vinete grill
Vinete grill cu cascaval si usturoiNoi romanii avem salata de vinete, si asta va fi mereu nr. 1 pt mine ca si gust comparativ. Grecii servesc vinetele in carbune in semineu, infoliate si apoi servite cu cascaval si usturoi - bune si astea, nu zic nu :)Gata in: 2...
Salata taraneasca
Salata greceasca taraneascaClasica salata greceasca cunoscuta la nivel mondial e slagarul zilelor de vara. De cum avem legume proaspete pana tarziu in noiembrie, e nelipsita de pe mesele noastreRetetaPentru salata taraneasca aveti nevoie de rosii, castraveti, ardei,...
Sfecla rosie fiarta
Sfecla rosie fiartaO salata interesanta, delicioasa de altfel, cu sfecla fiarta (cu tot cu frunze si tulpini), cu un dresing delicios de otet, usturoi si ulei de maslinePortii 6Ingredientul principalSfecla rosie e vanduta, la aprozarele locale, intotdeauna cu tot cu...
Dovlecei fierti cu oregano
Dovlecei fierti cu oreganoLegumele fierte servite ca salata sunt un lucru foarte frecvent in Grecia. Cu reteta similara se serveste si broccoli, conopida, morcovi sau cartofi fierti. Se consuma mai ales in post sau in zile cu dezlegare la peste sau pur si simplu...
Ciuperci Pleurotus la grill
Ciuperci Pleurotus la grillIndeajuns sa o incercati o data reteta si impreuna cu conopida la grill, va deveni o gustare pe care o veti repeta frecvent!Portii 2Gata in: 15'Despre retetaLocuim intr-un oras mic din Peloponez si restaurantele gourmet sunt putine, mai mult...
Salata de primavara
Salata de primavaraE important sa mancam 5 culori diferite de legume pe zi... sa nu uitam de salate, ce binecuvantare pentru corpul nostruIngrediente 1 salata verde 1 fir ceapa verde 4-8 masline sare de mare marar proaspat (optional) ulei de masline extra virgin zeama...
