Paste cu branza si ochiuri specifice zonei Mani (ce de dupa Kalamata)
Definitia greceasca a comfort food-ului
Despre reteta
Aveti nevoie paste (noi am folosu de acelea cumparate din Epirus din satele Zagori, cu feta), mizithra (alternativ peccorino sau parmezan), unt si ulei de masline extra virgin, sare si piper proaspat macinat.
Pentru o portie folositi 100g paste cantarite nefierte, 30g mizithra sau peccorino sau parmezan, 10g unt si 2 oua ochiuri plus uleiul de masline necesar, sare si piper.
Video al retetei rapide aici
ulei de masline extra virgin Olympia
pana la epuizarea stocului,
la achizitionarea unui ulei de masline
extra virgin Olympia la 5L sau la 3L,
primesti cadou un ulei aromat
la 100ml in valoare de 4 euro
DETALII
Tarta de rosii
Tarta de rosii cu gust de EgeePregatesc des vara chiftele de rosii asa cum am invatat in insulele din Marea Egee si fiind intrebata mereu daca se pot gati si la cuptor chiftelele (nu se pot, e lichid aluatul), plus ca fiind mamica de putin timp sunt si eu nevoita sa...
Omleta cu anghinare
Omleta cu anghinareCu anghinarele primite de la soacra, am pregatit o omleta traditionala, in speranta ca o sa placa si piticei noastre. Deocamdata am mancat doar noi parintii. Mai incerc pe viitor, cine stie..MetodaAnghinarele prefierte, le-am sotat usor in putin...
Fara reteta
cu crema din feta, lamaie, ulei de măsline și miere Vinete coapte Mă stiti deja, as putea trai cu astfel de mancaruri. Crema de feta cu lamaie și miere, vinete coapte, muguri de pin, mărar sau mentă și eu am adaugat și 2 oua fierte și ma simt fericită Reel video aici...
Somon la cuptor
Somon cu cartofi, lamaie, feta si maslineO reteta pe care autoarea o numeste somon a la grec si care e plina de surprize. Mi-a ramas intiparit in minte gustul de la feliile de lamaie fripta si felul fantastic in care se imbina aromele de bine in reteta de fataPortii...
Souffle de paste
Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...
Tiropitakia cu feta
Tiropita cu feta si foi fine de placintaPoate foietajul nr.1 dintre placintele grecesti sarateTiropita la tava Faceti besamelul si razuiti branza feta si cascavalul. Incorporati in besamel piper, sare, oul, feta si cascavalul. Urmarind video-ul de mai jos (cu o...
