Costite de porc cu catofi lamaiati la cuptor
Nu este botez, nunta sau masa mare in orasele mici si sate / la taverne, fara acesti cartofi cu gust intens de lamaie si porc sau purcei in lapte la cuptor
Despre reteta
Daca nu ati mai incercat acesti cartofi in Grecia, cel mai probabil nu vi se potriveste lamaia. E nevoie de cateva incercari pana te obisnuiesti cu gustul. Acum imi sunt foarte dragi, dar imi amintesc clar la inceput ca mi se pareau de nemancat 😀
Ingrediente
- 1 kg coaste de porc cu tot cu grasime
- 1 ceasca de ulei de masline sau 1/2 de floarea soarelui
- 1/2 ceasca de zeama de lamaie
- sare grunjoasa
- oregano
- cimbru
- piper proaspat
- 4-6 cartofi mari pentru ‘la cuptor’
Reteta
- Dati cuptorul la 200C pe optiunea de aer (sau la foc mediu / mare) si alegeti o tava plata (precum cea de cuptor)
- Ungeti bine carnea si cartofii cu uleiul de masline, zeama de lamaie si sare
- Presarati piper si oregano + cimbru peste carne si gatiti pentru aproximativ 1 1/2 ore, mereu intorcand ingredientele pe parti (cam la 20′) si adaugand condimente (cartofii nu au nevoie de piper si oregano, se ard pe suprafata lor si e neplacut – daca insa insistati, cu 15′ inainte de a fi gata, puteti sa ii extra condimentati si pe acestia)
- Serviti mancarea cu feta si paine proaspata de casa
Musaca rapida
Musaca rapida fara prajirePot sa spun ca reteta asta e singura de musaca pe care o fac. Nu necesita prajirea in prealabil a vinetelor si a cartofilor ca si la cea clasica, deci merge repede si e si o varianta cu mult mai putine grasimiBechamelFierbeti 1 litru de lapte...
Soutzoukakia smyrneika
Soutzoukakia smyrneika - chiftelute de vita cu sos rosuO reteta de chiftelute, similara si gatita in multe tari, si care e specifica pentru gustul de chiminBucati 25IngredienteChiftelutele 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare rosie 2 oua 3 catei de usturoi 8 linguri...
Souvlaki kotobacon
Souvlaki cu pui si bacon - kotobaconPentru cei ca si mine, care nu sunt mari fani carne de pui, reteta asta ajuta si da gust cu totul aparte.. pentru ca nu e nimic mai 'nostimo' (gustos) decat baconul, nu?Ingrediente pulpe de pui dezosate bete pentru frigarui (lemn...
Halloumi cu bacon
Aperitiv cu halloumi, bacon si rosiiO branza draga noua tuturor, un aperitiv foarte usor de pregatit si extrem de aspectuos - iar la gust, nu mai vorbesc..HalloumiNe place halloumi si talagani (similare doar ca aceasta din urma nu e atat de sarata) si o servim in...
Pastai cu vita
Pastai cu carne de vita Un sos rosu cu carnita si pastai, delicioasa mancare si servita cu feta! Ingrediente 1 kg carne de vita 1 1/2l apa ulei de masline 1 ceapa mare 3 catei de usturoi 500ml bulion / suc de rosii 1 kg pastai congelate sare, piper 3 foi de dafin 1/2...
Placinta zabonotiropita
Placinta cu sunca si cascavalMic dejun de cafenea sau fast food, printre cele mai frecvente alaturi de spanakopita si tiropita este si zabonotiropita. Ideala pentru copii mici si mari..Portii 12Placinta cu foi fine phyllo Din nou o placinta clasica din magazinele de...
Kleftiko de miel
Kleftiko cu miel si cartofiPoate ati intalnit pachetele de mancare de miel cu cartofi servite direct in hartia cerata in care au fost gatite. E kleftiko si e delicios mai ales ca se gateste la foc mic prin tehnica frantuzeasca 'en papillote' multe multe...
Tarta cu ceapa si feta
Tarta rasturnata cu ceapa, carnati si feta O placinta foarte rapid de pregatit si tare buna pentru trup si suflet, mai ales acum ca e rece afara.. Metoda Gatim umplutura, apoi framantam aluatul pentru baza tartei (3-5 minute) si il coacem la cuptor. Scoatem tava si o...
Musaca clasica
Musaca de vinete clasicaReteta clasica pentru musaca e cu vinete, cartofi, carne tocata de vita si besamel de lapte. De asemenea, are legumele pre-prajite, deci e considerata o delicioasa bomba caloricaIngredienteBesamel 5 linguri faina 1l lapte nucsoara, piper 2...