Mancare de vita cu linte

Dintre retetele tare dragi mie, o foarte buna sursa de fier!

Ingrediente

  • 800g muschi vita
  • 300g linte
  • 1 ceapa mare rosie
  • 1 ceasca ulei de masline
  • 3 catei de usturoi
  • 2 foi de dafin
  • 500ml bulion
  • sare, piper
  • jumatate de lagtura de telina frunze
  • 2 linguri otet
  • extra apa, cat cere

Pasi

1

Intr-o oala maricica, prajiti carnea de vita in uleiul de masline pentru cate 3 minute pe fiecare parte (nu va intimidati daca se lipeste usor de fund la inceput, e doar pana se ‘gateste’ putin).

2

Adaugati, marunt taiate: ceapa, usturoiul si telina si mai sotati pentru 5 minute. Incorporati bulionul, sare, piper, otetul si frunzele de dafin si gatiti carnea de vita completand mereu cu apa in asa fel incat sa aveti mereu mult lichid – aproximativ o ora (15min in oala sub presiune).

3

Spalati bine lintea si incorporati-o in sosul gatit. Gatiti pentru inca aprox 30-40min sau pana e si lintea gatita (10 min in oala sub presiune). Urmariti mereu sa completati cu apa cat cere lintea pe parcurs si sa fie cu sosul creat la sfarsit.

Tips

Dificultatea la aceasta mancare este in timpul indelungat necesar pentru ca ingredientele sa se gateasca. Inarmati-va cu rabdare.

De asemenea, folositi linte numai dupa ce ati mai incercat-o si stiti aproximativ timpul necesar de gatire. Foarte probabil trebuie inmuiatat in apa cu o zi inainte.

Mancarea este delicioasa servita in combinatie cu salata de iarna cu varza si morcovi razuiti – Reteta aici – https://bit.ly/2FMh1wv

Miel cu taitei si rosii

Miel cu taitei si rosii

Miel cu paste si rosiiPana m-am mutat in Grecia in 2013 nu mancasem niciodata miel. Dar aici sursa pentru carne e cat se poate de buna, si asta joaca un rol foarte important in ce alegem sa gatim. Probabil ca daca ar trebui sa procur carnea de la supermarket as deveni...

Patsa grecească cu burtă

Patsa grecească cu burtă

Patsa grecească cu burtă și picioare de vităLa cerere, această rețetă a lui soacra. Amintește de ciorba noastră de burtă dar e mai mult o tocăniță dreasă cu ou și lămâie și am îndragit-o instant!Ingrediente  1 kg burtă de vită curățată și prefiartă (găsesc eu aici) 1...

Musaca cu dovlecei și cartof dulce

Musaca cu dovlecei și cartof dulce

Musaca cu dovlecei și cartof dulceCu mici abateri de la rețeta clasică, această variantă (pe care am încercat-o personal) e un deliciu, fără să te facă să simți că e prea diferită de varianta clasică!Ingrediente Bechamel 5 linguri făină (cassava / manioc + tapioca) 1l...

Iaurt de nucă de cocos

Iaurt de nucă de cocos

Iaurt din lapte de nucă de cocosMi-ați cerut și am și venit cu rețeta! Simplu și sigur! Știm ce consumăm.Suplimente marca Dr Amy MyersCând m-am apucat de blogging, am  urmat în paralel pașii nutriționistei mele pentru a scăpa de sindromul de colon iritabil - după o...

Pui cu cartofi dulci

Pui cu cartofi dulci

Piept de pui cu cartofi dulci la cuptor, cu sos de rozmarin și lămâieNu înseamnă că dacă nu e cartoful clasic, nu ne putem bucura de un pui la cuptor cu cartofi, fie ei și dulci..Porții 4Ingrediente 500g / 4 bucăți piept de pui de curte fără os, fără pieliță 2 lămâi...

Salam de biscuiți

Salam de biscuiți

Salam de biscuiți pentru copii mici și mariRețeta lui tanti Aurica, care ne face salam de biscuiți în locul lui buni care nu poate. Mosaico - în greacă.Servings 4 Ingrediente 1 kg biscuiți digestivi fără zahăr 500ml lapte 2 linguri miere 4 linguri cacao 200-250g unt...

Distribuie