Mancare de vita cu linte
Dintre retetele tare dragi mie, o foarte buna sursa de fier!
Ingrediente
- 800g muschi vita
- 300g linte
- 1 ceapa mare rosie
- 1 ceasca ulei de masline
- 3 catei de usturoi
- 2 foi de dafin
- 500ml bulion
- sare, piper
- jumatate de lagtura de telina frunze
- 2 linguri otet
- extra apa, cat cere
Pasi
1
Intr-o oala maricica, prajiti carnea de vita in uleiul de masline pentru cate 3 minute pe fiecare parte (nu va intimidati daca se lipeste usor de fund la inceput, e doar pana se ‘gateste’ putin).
2
Adaugati, marunt taiate: ceapa, usturoiul si telina si mai sotati pentru 5 minute. Incorporati bulionul, sare, piper, otetul si frunzele de dafin si gatiti carnea de vita completand mereu cu apa in asa fel incat sa aveti mereu mult lichid – aproximativ o ora (15min in oala sub presiune).
3
Spalati bine lintea si incorporati-o in sosul gatit. Gatiti pentru inca aprox 30-40min sau pana e si lintea gatita (10 min in oala sub presiune). Urmariti mereu sa completati cu apa cat cere lintea pe parcurs si sa fie cu sosul creat la sfarsit.
Tips
Dificultatea la aceasta mancare este in timpul indelungat necesar pentru ca ingredientele sa se gateasca. Inarmati-va cu rabdare.
De asemenea, folositi linte numai dupa ce ati mai incercat-o si stiti aproximativ timpul necesar de gatire. Foarte probabil trebuie inmuiatat in apa cu o zi inainte.
Mancarea este delicioasa servita in combinatie cu salata de iarna cu varza si morcovi razuiti – Reteta aici – https://bit.ly/2FMh1wv
Cremă de cartof dulce – refacere microbiom
Ingrediente: alegeți și folosiți o cană medie care să fie egală cu o porție de ingredient. 2 porții de cartof fiert 1 cană / porție lapte de cocos gras 1/4 porție unt de cocos un vârf de lingură scorțișoară praf puțină sare un pumn de boabe de rodie (cel mai probabil...
Orez fals de conopidă cu ciuperci cu sparanghel
Caulisotto cu ciuperci și sparanghel - varianta AIP de risottoOrez de conopidăAlernativă delicioasă antiinflamatorie de garnitură, delicioasă în combinație cu variantele de rețete proteice pe care le găsiți în lista de mai jos. Pur și simplu dați prin blender...
Banana bread
Chec banana bread low fodmapPorții 12Gata în 70minIngrediente 120g unt 100g zahăr brun 50g zahar esență de vanilie 2 ouă mari 4 banane mari făcute puree 210g făină fără gluten 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță condimente (scorțișoară, cuișoare, ghimbir) 1 linguriță...
Turte din 3 ingrediente
Turte din 3 ingredientePorții 12Gata în 20minIngrediente 350g făină fără gluten 350g iaurt fără lactoză 1 linguriță praf de copt ulei pentru prăjit mestecați bine cele 3 ingrediente și frământați pentru 2-3 minute separați aluatul în 12 bucați întindeți turte cu mâna...
Păstârnac fript cu parmezan și cimbru
Porții 8Ingrediente 90g mălai / făină de mălai 100g parmezan ras 1 lg cimbru frunze 2 kg păstârnac 6 linguri ulei de măsline extra virgin (găsești aici metoda de a comanda uleiul de măsline extra virgin Olympia) pătrunjel proaspăt pentru servire. Preîncălziți cuptorul...
Batoane fără coacere, de dovleac plăcintar
Batoane de dovleac plăcintar, fără coacerePorții 16Gata în 20minIngrediente 1 1/2 cană nuci 30 caise uscate fără zahăr adăugat 1 cană puree de dovleac plăcintar (dovleac copt și dat prin blender) 1 porție praf proteină paleo (să conțină proteină din colagen bovin)...
