Mancare de vita cu linte

Dintre retetele tare dragi mie, o foarte buna sursa de fier!

Ingrediente

  • 800g muschi vita
  • 300g linte
  • 1 ceapa mare rosie
  • 1 ceasca ulei de masline
  • 3 catei de usturoi
  • 2 foi de dafin
  • 500ml bulion
  • sare, piper
  • jumatate de lagtura de telina frunze
  • 2 linguri otet
  • extra apa, cat cere

Pasi

1

Intr-o oala maricica, prajiti carnea de vita in uleiul de masline pentru cate 3 minute pe fiecare parte (nu va intimidati daca se lipeste usor de fund la inceput, e doar pana se ‘gateste’ putin).

2

Adaugati, marunt taiate: ceapa, usturoiul si telina si mai sotati pentru 5 minute. Incorporati bulionul, sare, piper, otetul si frunzele de dafin si gatiti carnea de vita completand mereu cu apa in asa fel incat sa aveti mereu mult lichid – aproximativ o ora (15min in oala sub presiune).

3

Spalati bine lintea si incorporati-o in sosul gatit. Gatiti pentru inca aprox 30-40min sau pana e si lintea gatita (10 min in oala sub presiune). Urmariti mereu sa completati cu apa cat cere lintea pe parcurs si sa fie cu sosul creat la sfarsit.

Tips

Dificultatea la aceasta mancare este in timpul indelungat necesar pentru ca ingredientele sa se gateasca. Inarmati-va cu rabdare.

De asemenea, folositi linte numai dupa ce ati mai incercat-o si stiti aproximativ timpul necesar de gatire. Foarte probabil trebuie inmuiatat in apa cu o zi inainte.

Mancarea este delicioasa servita in combinatie cu salata de iarna cu varza si morcovi razuiti – Reteta aici – https://bit.ly/2FMh1wv

Supa de oase

Supa de oaseBaza in multe mancaruri pentru aceste retete anti-inflamatorii / delicios adaos zilnic pentru o nutritie AIP (auto imune paleo) cu proprietati nemaipomenite si recomandata de Dr. Amy Meyers intr-una din cartile ei de retete.  Portii 8 pahareGata in 24...

Fursecuri cu migdale Paximadia

Fursecuri cu migdale Paximadia

paximadia - fursecuri vegane cu migdale si portocalaIngredients 500g faina 100g migdale taiate 100g ulei de masline extra virgin 200g fresh de portocale 50g zahar / monk fruit 1 lingurita scortisoara 2 lingurite praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar...

Strudel baklava

Strudel baklava

, ,

Strudel baklavaAsa cum cheesecake baklava e o tarta pe care o pot manca toata singura, e si acest strudel cu crusta de baklava. UmpluturaIn 2 linguri de unt, gatiti la foc mediu, 4 mere mari taiate cuburi. Adaugati 1 lingurita de praf de scortisoara, 1 lingurita de...

Pui Kapama cu taitei

Pui Kapama cu taitei

,

Pui rosu Kapama cu taitei de casaInca una din retele care e cunoscuta peste tot in lume. Un sos rosu cu scortisoara, un pui taiat in portii, taitei de casa cu oua numiti 'hilopites' si cas tare 'kefalotiri' razuit din belsug  Recomand ca pentru reteta asta sa folositi...

Felii pane de dovlecei

Felii pane de dovlecei

, , ,

Dovlecei pane in stil grecescprobabil una dintre cele mai solicitate retete grecesti din partea celor care ati vizitat Grecia vara reteta potrivita pentru felii de vinete sau dovlecei Metoda Feliati dovleceii in felii subtiri (chiar cu mandolina) si dati-i prin...

Distribuie
468