Saratele cu unt local grecesc
Cat de drag imi e sa imi fac cate o tura de saratele cand mi se face pofta de gustari care sa nu fie cumparate
Presa mea
Eu folosesc aceasta presa electrica si o puteti achizitiona aici. Se pot face cu ea si cornete de inghetata si are si o carte cu nenumarate retete.
Daca aveti o presa manuala metalica, tineti cont ca aluatul este extrem de gras si va curge multa grasime pe ochiul de aragaz.
Ingrediente
- 300g faina
- 125ml apa
- 1 lingurita sare
- 200g unt
- Amestecati faina cu untul si sarea si framantati bine pana obtineti un amestec omogen;
- Incorporati apa calduta si framantati bine aluatul;
- Lasati aluatul sa stea pentru 30 minute in vas;
- Daca aveti hota, plasati aparatul de facut saratele sub hota pe o tava (va curge grasimea in timpul coacerii);
- Folosind o presa manuala sau electrica, gatiti saratelele. Eu formez bilute cu diametrul de 3cm insa puteti sa le formati fie mici fie mari de tot si asa merge mai repede.
Souffle de paste
Souffle-ul lui Katerina din Lefkada Dintre retetele care nu necesita introducere si care sunt topite un-doi Ingrediente 1 pachet de paste fundite, penne sau rigattoni (500g) 1 lingura unt 300g bacon 300g cascaval regatto 300g cascaval gouda 500ml smantana lichida...
Kimadopita cu carne tocata
Kreatopita cu carne tocataO compozitie lejera cu carne tocata de vita, nuci si cascaval, imbracata in delicioase foi fine phyllo sau kihiIngrediente 1 pachet foi fine phyllo sau 'horiatiko' de 500g-750g 1 kg carne tocata de vita 1 ceapa mare ulei de masline...
Tiropitakia cu feta
Tiropita cu feta si foi fine de placintaPoate foietajul nr.1 dintre placintele grecesti sarateTiropita la tava Faceti besamelul si razuiti branza feta si cascavalul. Incorporati in besamel piper, sare, oul, feta si cascavalul. Urmarind video-ul de mai jos (cu o...
Ladenia din ciclade
Ladenia din cicladeO pizza locala de insula, cu rosii, ceapa si mult ulei de masline!Ingrediente 500g faina 100g ulei de masline BIO Kanakis 8g drojdie uscata 250ml apa sare, piper 2 linguri oregano BIO 600g rosii 1 ceapa medie 1 lingura otet 1 lingura zahar Pasi1 In...
Placinta cu feta si varza
Placinta 'sarakatsaniki' cu varza si fetaplacinta gustoasa pregatita cu foi fine de placinta, varza si feta! Ingrediente 1 kg varza pentru taiat 1 ceapa mare rosie 100g unt topit pentru foi putin ulei de masline 1 lingurita cu varf piper rosu proaspat macinat si una...
Tarta cu haloumi si masline
Tarta greceasca cu haloumi si maslineIngrediente 2 linguri unt 220g iaurt grecesc 2 fire ceapa verde 200g faina cu autocrestere 200g haloumi / talagani 100g masline rondele 150ml lapte 2 oua 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita piper 1 lingura oregano Pas-01...
