Taramosalata – salata de icre de cod
probabil singura reteta in care pot manca ceapa cruda, dar delicioasa…
Ingrediente
- 80g icre tarama pasta 100% icre (sarate)
- zeama de la jumatate de lamaie (mare)
- 200ml ulei de floarea soarelui
- 300-400g miez de paine de casa
- 1 ceapa rosie medie
- Intr-un blender bateti impreuna ceapa cu uleiul, zeama de lamaie, icrele pana devin ca o maioneza (roz)
- Inmuiati miezul de paine in apa
- Stoarceti painea si turnati jumatate din ea intr-un bol de plastic
- Bateti cu un blender laolalta painea cu maioneza de icre
- Gustati
- In functie de consistenta dorita si de taria gustului, mai adaugati din paine (eu am folosit in final 300g)
- Serviti cu paine prajita si salata de rosii si ornati cu masline
Tips
Grecii fac taramosalata foarte lichida si light (mai ales magazinele) spre deosebire de romani. Asta si pentru ca icrele sunt extrem de scumpe daca sunt de buna calitate
De aceea veti tot gusta pe parcurs si vedea daca e nevoie de extra ulei sau paine in functie de consistenta dorita.
Desigur nu adaugam sare, sper sa va iasa la fel de gustoasa ca a noastra! Pofta buna..
Alte retete cu peste
Pate de ton
Pate de tonO crema rapida care se poate pastra la frigider si care e delicioasa cu rosii si paine proaspat prajitaIngrediente 2 conserve medii / mari de ton în suc propriu zeama de la jumatate de lămâie 2 linguri unt 10 măsline (opțional) piper, sare daca e necesar...
Fara reteta
cu crema din feta, lamaie, ulei de măsline și miere Vinete coapte Mă stiti deja, as putea trai cu astfel de mancaruri. Crema de feta cu lamaie și miere, vinete coapte, muguri de pin, mărar sau mentă și eu am adaugat și 2 oua fierte și ma simt fericită Reel video aici...
Somon la cuptor
Somon cu cartofi, lamaie, feta si maslineO reteta pe care autoarea o numeste somon a la grec si care e plina de surprize. Mi-a ramas intiparit in minte gustul de la feliile de lamaie fripta si felul fantastic in care se imbina aromele de bine in reteta de fataPortii...
Somon cu spanac si feta
Somon cu spanac si crema de fetaIngrediente pentru 4 portii 4 felii somon 5 linguri ulei de masline ceapa verde (2-3 fire) sau ceapa rosie (1 medie) marunt taiata 500g spanac bine spalat (daca e proaspat) sau decongelat si strecurat 2 catei de usturoi jumatate...
Pilaf de creveti
Garidopilafo cu sofranUn pilaf lejer si cremos aromat cu creveti si sofranIngredienteUleiul de creveti 500ml ulei de masline extravirgin Agureleo Family 1 ceapa rosie 2 frunze de dafin putina telina frunze cochilii de creveti bine spalate Garidopilaful cu sofran 500g...
Midii pane
Midii pane fara ouIngrediente 500g midii curatate 150g faina cu autocrestere 50g faina de malai 330ml bere 1 lingurita boia afumata sare, piper ulei pentru prajit sau ulei de masline Pas - 1Amestecati laolalta faina cu faina de malai cu sare, piper, boia si berea pana...
