Mousse de ciocolata

Cu ulei de masline, dupa reteta unui bucatar faimos grec de la Masterchef Australia

Portii

5

Despre reteta

Ca sa va puteti bucura de reteta de fata e destul de important sa fiti obisnuit cu uleiul de masline. Eu fac reteta de fata de vreo 4 ani de zile si nu mi se pare deloc ca s-ar simti gustul. Este foarte practica pentru ca e gata in 5 minute si se poate servi imediat, dar (recomand) la max o ora de stat in frigider dupa ce a fost facuta.

Ingrediente

  • 100ml ulei de masline extra virgin
  • 150g ciocolata neagra 70% cacao
  • frisca din 250ml lichid (fie smantana pe baza de lapte fie fara lactoza)
  • fructe de padure pentru ornat
  • sau fulgi de sare
  1. Intr-o oala de otel inoxidabil sau in microunde topiti ciocolata folosind cea mai de jos treapta de intensitate pentru caldura. Poate lua pana la 10 minute sa te topeasca dar e important sa nu fie gatita nici calda.
  2. Bateti frisca bine de tot.
  3. Incorporati uleiul demasline in ciocolata amestecand pana se omogenizeaza complet
  4. Acum dupa ce ati testat temperatura ciocolatei si nu e ridicata, incorporati ciocolata in frisca amestecand incet cu miscari continue circulare
  5. Lasati mousse ul de ciocolata la frigider pentru 40min-1h si serviti cu fructe de padure proaspete sau fulgi de sare
  6. Nu pastrati mai mult de atat la frigider desertul pentru ca uleiul de masline va face ca acesta sa devina tare
Karidopita cu nuci

Karidopita cu nuci

Karidopita cu nuciUn desert de sezon, pe baza de nuca, oua si pesmet. E dintre preferatele sotului, si pe care i l-am facut surpriza de ziua de nume. E desigur preferat la noi acasa, servit cu 1 glob de inghetata kaimaki (de mastiha)Ingrediente 100gĀ  unt 20 oua 250g...

Castane in ciocolata

Castane in ciocolata

Castane trase in ciocolataFara sa stie, ieri mi-a trimis soacra o punga de castane cu un biletel legat de ea, reteta de fata.. Portocala, visina, sau castane in ciocolata: deserturile pe care le am mai mereu in casa, mai ales cand sunt cu ciocolata fara zahar.. Acum...

Tiganite cu mar

Tiganite cu mar

Tiganite cu marTiganite pentru micul dejun, specific grecesti cu mar si scortisoara si fara zahar adaugatBucati 18-20Ingrediente 300g mar razuit 200g faina 1 ou mare 1 lingurita praf de copt 200ml lapte caldut 40g unt putina scortisoara ulei pentru prajit Intr-un bol...

Kariokes vegane

Kariokes vegane

Kariokes vegane cu nuciGustari des intalnite in cofetarii grecesti, ambalate in folie de aluminiu, si care sunt practic salam ca de biscuiti feliat si imbracat in ciocolataDespreCofetariile grecesti sunt pline de aceste kariokes de tot felul. Exista deserturiĀ  astfel...

Tarta cu ciocolata

Tarta cu ciocolata

Tarta cu ciocolata si lapte condensatCand am descoperit crema folosita in patiserii similara cu gustul de budinca, dar mult mai gustoasa, tot in tarte de astea am tinut-o o vreme..Ingrediente 300g biscuiti digestivi 25g ciocolata 100g unt 800g lapte condesat indulcit...

Cheesecake baklava

Cheesecake baklava

Cheesecake baclavaO alegere de desert usor costisitoare - dar dintre acelea care va vor place instant si voua si invitatilor Dvs.IngredienteSirop 150g zahar 300 ml apa 180ml miere scortisoara Umplutura 100g nuci 70g migdale 70g fistic scortisoara cuisoare praf putina...

Distribuie