Macaroane cu caracatita

Imi amintesc ca a trebuit sa incerc de 3 ori caracatita pana m-am obisnuit cu gustul.. acum insa e dintre favoritele fructe de mare

Despre reteta

Reteta de fata e una pe care cel mai probabil e complicat sa o reproduceti daca nu ati mai incercat in prealabil caracatita. Insa reteta se aplica si pentru paste cu sos rosu si bucati de carne de vita. Combinatia cu putina scortisoara e superba

Ingrediente

  • 1 kg caracatita
  • 500 ml suc de rosii
  • 1 ceapa rosie
  • 500 g macaroane / spaghete
  • 1/2 ceasca ulei de masline
  • 3 frunze de dafin
  • 1 bat de scortisoara
  • sare, piper
  1. Spalam bine caracatita si o taiem in bucati mici
  2. Sotam ceapa marunt taiata in uleiul de masline si adaugam sucul de rosii, sare, piper, scoartisoara si frunzele de dafin
  3. Adaugam 6-7 pahare (a cate 250ml) apa si gatim caractita pentru aprox 30 min sau pana e fiarta
  4. Adaugam macaroanele si mai fierbem pentru 10 minute
  5. Culegem scoartisoare si foile de dafin si servim mancarea calda.
Distribuie