Inele de calamar prajite
Fie in crusta de faina alba, fie in crusta de faina de malai, calamari prajiti sunt deliciosi
Recomandari
Pentru a va putea bucura de calamari in Romania, incercati sa cumparati congelati intregi necuratati ‘in bloc’ la hypermarketuri. Au culoare precum cei din imaginea mea, sau chiar negriciosi (ca noroiati). Acestia sunt cei mai aromati si nu au deloc chimicale, sunt congelati imediat dupa pescuire. Aici aveti un video scurt care va arata cum exact se curata. Noi ii aveam pe acestia pescuiti de o prietena din Lefkada, si au fost de-li-ciosi!
Ingrediente
- calamari intregi pe care ii feliati in inele
- faina alba / faina de malai bine macinata
- ulei de floarea soarelui
- sare
- zeama de lamaie proaspata
- Curatati calamarii si taiati-i in inele. Tentaculele se prajesc laolalta intr-o singura bucata, nu necesita sa fie taiate.
- Dati inelele de calamar prin faina alba (eu am prajit de aceasta data in faina de malai, sunt slabiciunea mea)
- Cand uleiul efoarte incins, adaugati inelel de calamar urmarind sa fie integral acoperiti de ulei si sa nu se suprapuna. Nu ii atingeti pentru 5 minute dupa care daca e nevoie intoarceti-i si asteptati pana sunt maro-aurii si crusta e bine formata
- Culegetii calamari pe un prosop de hartie si serviti calzi cu sare grunjoasa si zeama de lamaie proaspata
Pate de ton
Pate de tonO crema rapida care se poate pastra la frigider si care e delicioasa cu rosii si paine proaspat prajitaIngrediente 2 conserve medii / mari de ton în suc propriu zeama de la jumatate de lămâie 2 linguri unt 10 măsline (opțional) piper, sare daca e necesar...
Fara reteta
cu crema din feta, lamaie, ulei de măsline și miere Vinete coapte Mă stiti deja, as putea trai cu astfel de mancaruri. Crema de feta cu lamaie și miere, vinete coapte, muguri de pin, mărar sau mentă și eu am adaugat și 2 oua fierte și ma simt fericită Reel video aici...
Somon la cuptor
Somon cu cartofi, lamaie, feta si maslineO reteta pe care autoarea o numeste somon a la grec si care e plina de surprize. Mi-a ramas intiparit in minte gustul de la feliile de lamaie fripta si felul fantastic in care se imbina aromele de bine in reteta de fataPortii...
Somon cu spanac si feta
Somon cu spanac si crema de fetaIngrediente pentru 4 portii 4 felii somon 5 linguri ulei de masline ceapa verde (2-3 fire) sau ceapa rosie (1 medie) marunt taiata 500g spanac bine spalat (daca e proaspat) sau decongelat si strecurat 2 catei de usturoi jumatate...
Pilaf de creveti
Garidopilafo cu sofranUn pilaf lejer si cremos aromat cu creveti si sofranIngredienteUleiul de creveti 500ml ulei de masline extravirgin Agureleo Family 1 ceapa rosie 2 frunze de dafin putina telina frunze cochilii de creveti bine spalate Garidopilaful cu sofran 500g...
Midii pane
Midii pane fara ouIngrediente 500g midii curatate 150g faina cu autocrestere 50g faina de malai 330ml bere 1 lingurita boia afumata sare, piper ulei pentru prajit sau ulei de masline Pas - 1Amestecati laolalta faina cu faina de malai cu sare, piper, boia si berea pana...
Peste aghiorit cu cartofi
Peste aghiorit cu cartofiO reteta speciala asa cum se gateste la Muntele AthosSpecificatiiIn Grecia pentru astfel de retete folosim cod din saramura pe care il desaram acasa - 'vakalaos' si pe care il gasiti la magazine mari pentru persoane juridice, vad ca se gaseste...
Cum gatim mai sanatos
Tips pentru un gatit mai sanatosPentru ca am considerat ca e necesar, acum in prag de primavara si carantina, cand toti incercam sa evadam in natura la gratare sau petreceri in familie cu gatit in aer liber, am rugat-o pe Luisa Florea, nutritionista mea sa ne scrie...
Salata de ton
Salata de ton Salatele cu ton pot fi o provocare si asta pentru ca nu se potrivesc toate legumele, sau orice tip de combinatii cu acest peste in asa fel incat sa ii accentueze gustul aparte intr-o maniera placuta Ingrediente 1 conserva de ton mare, bine strecurata in...
