Pui ladorigani la gratar
Pui in stil grecesc cu marinata de lamaie si oregano gatit pe gratar
Ingrediente
- 4-6 pulpe intregi
- 2 linguri mix de plante pentru prepararea carnii de miel, capra, pasare de curte
- 1 lingura oregano BIO
- ulei de masline extravirgin, obtinut prin presare la rece si ulei esential de oregano organic
- zeama de la 1 lamaie
- cristale de sare
- piper
- 2 catei de usturoi (optional)
Marinarea
Amestecati puiul bine spalat si uscat in prelabil cu: ulei de masline, zeama de lamaie, usturoiul razuit, mixul organic de plante Phaestus, oregano, sare si piper si lasati pana la 5 ore carnea cu marinata la frigider.
Gatitul
In putin ulei de masline, intr-o tigaie de tip grill, coaceti puiul pe ambele parti cate 3 minute. Dati ulterior puiul la cuptor pentru cel putin 15 minute pe optiunea de grill sau pana e bine rumenit.
La jumatatea timpului, scoateti puiul si ungeti-l cu sucurile ramase de la marinata. Adaugati felii de lamaie la tigaie.
Daca gatiti puiul pe gratar, ungeti puiul de fiecare data cand il intoarceti, cu sucurile de marinata sau cu amestec de ulei de masline si zeama de lamaie.
Bantounas Foods
Preturi grecesti din taverne, psaro-taverne (taverne cu peste proaspat) si fast-food-uri 'psistaries'Despre ce preturi puteti gasi in Grecia Am incercat sa scriu un articol general. Asta e cam imposibil. Unii dintre Dvs. poate au platit alte preturi, de-acord. Noi doi...
Paste cu branza si ochiuri
Paste cu branza si ochiuri specifice zonei Mani (ce de dupa Kalamata)Definitia greceasca a comfort food-uluiDespre retetaAveti nevoie paste (noi am folosu de acelea cumparate din Epirus din satele Zagori, cu feta), mizithra (alternativ peccorino sau parmezan), unt si...
Punctul de fum al uleiurilor si grasimilor
Uleiuri si grasimi pentru gatitUn tabel ajutator care va poate ghida in a alege produsl potrivit pentru gatit in functie de metoda de gatire Temperatura in grade Celsius Ulei de avocado - 271 Ghee - 250 Ulei de palmier - 230 Ulei de samburi de struguri - 216...
Tacos cu pui, cartof dulce, avocado si salata verde
Tacos cu pui, cartof dulce, avocado si salata verdeAlternativă recomandată pentru fani tortilla sau tacosPorții 2Ingrediente 1 cartof mare dulce taiat in cuburi mici 1 lingura ulei de malsine extra virgin 4 felii de bacon de casa, nu alimentar o ceapa mica rosie...
Falafel de naut vegan
Porții 5Ingrediente 120g morcov 167g naut de conserva scurs 1 lime (zeama) 25g patrunjel proaspat 80g praz (partea verde numai) 180g orez brun fiert scurs 1 lingura ulei de masline extra virgin infuzat cu usturoi 1 lingurita paprika 1 lingurita chimion 4 linguri faina...
Muffins rapide
Muffins rapide cu bucati de ciocolataCand am invitati si ma vad cum in cateva minute, amestecand cu un tel, aceste muffins sunt gata de dat la cuptor - nu se poate sa plece fara retetaZahăr vanilatCe bine că deserturile conțin tot mai mult zahăr, nu? Am avut o...
