Muffins rapide cu bucati de ciocolata
Cand am invitati si ma vad cum in cateva minute, amestecand cu un tel, aceste muffins sunt gata de dat la cuptor – nu se poate sa plece fara reteta
Zahăr vanilat
Ce bine că deserturile conțin tot mai mult zahăr, nu?
Am avut o sumedenie de eșecuri în încercarea de a face checuri pentru Angi, fără zahăr. Dacă nu ies mai deloc, aleg rețete unde e mai puțin.
Iau 1kg de zahăr de trestie și îl dau prin blender cu interiorul de la 2 păstai de vanilie (pentru vreo 3-5 minute).
Păstrez zahărul în borcan bine închis și îl folosesc la deserturi în umpluturi dar și în aluat de tarte.
Merită efortul financiar, promit!
Blat
- 3 ouă la temperatura camerei
- 100-150g ciocolata taaiata marunt
- 300g faina care creste singura (sau la 1kg de faina, adaugati 30g praf de copt pentru a crea aceasta faina)
- 150g zahăr + vanilie (sau acest zahar de mai sus)
- 100g lapte la temperatura camerei
- 120g unt 80% grasime
- putina sare.
- Pregatiti ingredientele uscate: faina, praful de copt, sarea.
- In oua incorporati zaharul si laptele si amestecati bine de tot. Nu recomand sa topiti untul pentru ca daca ramane caldut, topeste ciocolata.
- adaugati jumatate din faina si amestecati bine
- acum incorporati untul, amestecati bine pana incepe sa se dizolve
- Adaugati faina ramasa si incorporati
- Acum amestecati usor ciocolata.
- Dati cele 12 muffins la cuptorul preincalzit la 170C pe aer pentru 25 minute. Apoi daca e necesar intoarceti tava si mai gatiti pana sunt rumene muffins-urile.
- pofta buna!
