Cotlete de miel cu glazură de cireșe

O idee foarte rapidă de masă prietenoasă pentru persoanele care urmează o dietă antiinflamatorie

Porții

2

Supa de oase

În protocolul doamnei Dr. Meyers, supa de oase e folosită peste tot în gătit, în situațiile unde eram obișnuite să adăugăm apă și cuburi de delikat.

Eu personal, pentru că trec printr-o perioadă în care fiica mea de 2 ani, nu mănâncă mai nimic, îî păstrez supă de oase în pungi la congelator și îi fierb pe loc niște tărhană de casă grecească – în zilele când se face 6 și nu a mâncat nici  mâncare pe motiv că nu ii plac cele 2-3 opțiuni avute în casă. Supa asta e tare utilă. Cuburi nu am în casă de 10 ani de când trăiesc în Grecia și nu am pierdut nimic..

Ingrediente

Glazură

  • 1 cană cireșe proaspete sau congelate
  • 1 cană supă de oase – reteta aici
  • 2 lingurițe oțet de mere
  • 2 lingurițe miere
  • 1 lingură făină de tapioca (sau deloc)

Miel

  • 4 cotlete de miel (grosime aproximativă de 2cm)
  • 2 linguri ulei de avocado / de măsline
  • 2 linguri frunze de rozmarin
  • 1 linguriță usturoi ras
  • puțină sare de mare și puțin piper proaspăt macinat.
  • Pentru glazură, trageți la tigaie cireșele cu jumătate din supa de oase, mierea și oțetul. Gătiți la foc mic pentru 8 minute.
  • Separat combinați tapioca cu supa rămasă. Încorporați și acest amestesc și amestecați până se îngroașă glazura.
  • Dați cuptorul la încălzit și coaceți cotletele unse cu uleiul pe funcția de grill câte 6 minute pe fiecare parte. Scoateți cotletele din cuptor și lasati-le la odihnit încă 6 minute.
  • Serviți cotletele cu glazura și salata de mai jos dacă sunteți în pană de alte idei (eu aș combina rețeta cu cartofii dulci la cuptor de exemplu).
  • Glazura rămasă merge și cu gratare de porc sau pui numai bine, ungeți-le înainte de a le pune pe grătar.

Combinație

delicioasă pentru această masă e și salata de varză cu morcov și rețeta o găsiți aici.

 

De asemenea, suplimentele recomandate de Dr. Meyers pentru sistemul imunitar și sănătatea intestinului precum și altele, le găsiți accesând linkul meu de colaboratoare în aceasta listă

Distribuie
468