Supa de oase
Baza in multe mancaruri pentru aceste retete anti-inflamatorii / delicios adaos zilnic pentru o nutritie AIP (auto imune paleo) cu proprietati nemaipomenite si recomandata de Dr. Amy Meyers intr-una din cartile ei de retete.
Portii
8 pahare
Gata in
24 ore
Introducere
Ce facem cu oasele de la un rulou de pui
Daca ai un pui de curte si vrei sa faci o rulada de pui cu cartofi la cuptor, am solutia perfecta pentru asta! O reteta greceasca de pui cu umplutura delicioasa de mezel si cascava impreuna cu un video demonstrativ pentru cum dezosam un pui de pe oase aici. Si carcasa: numai buna pentru reteta de fata. Aceasta supa de oase e regeneratoare pentru intestin (mucoasa acestuia mai exact), reduce inflamatia, ajuta la un somn bun, tiroida si sistemul imunitar in general!
Ingrediente
- 500g oase de pui de curte sau de vita;
- 2 linguri de otet de mere;
- 1 lingurita de sare de mare;
- 2 catei usturoi;
- 2 morcovi feliati, putina telina si o ceapa medie;
- 2l apa.
Puneti toate ingredientele intr-o oala sau slow cooker si gatiti-le la foc mic pentru 24 ore sub capac. Cu cat gatiti pentru mai mult timp supa cu atat se extrage mai mult colagen din oase.
Strecurati supa si pastrati-o la frigider.
Inainte de servire (portii a cate 1 cana sau incorporate in gatit – urmeaza si retete) culegeti / indepartati grasimea de pe deasupra.
Se poate consuma pana la 4 zile sau de la congelator pentru pana la 2 luni.
