Salata cu haloumi si smochine proaspete
Tot ce e mai bun: salata verde, rucola, bacon de casa, haloumi grill, rodie si smochine proaspte… mmm
Portii
4
Datorita supermarketurilor, a devenit mai simplu pentru noi toti sa avem acces la ingredinte specifice altor zone in lume. Asa se face ca smochinele si rodia sunt la indemana tuturor cand e sezon la greci (si alte tari producatoare).
O salata precum cea de fata, o numesc rasfat, si e dintre rasfaturile bune. O combinati cu un pahar de vin, si, promit: face bine la psihic.
Rodia, cand e sezon, o culeg, o curat de coaja si pun boabele in punga la congelator (cu 3 servetele de hartie inauntru).
Nu se lipesc deloc si la fiecare salata unde se potriveste, scot 1-2 pumni si direct in salata – deliciu.
Ingrediente
- 1 salata verde
- 2 pumni baby rucola
- felii de haloumi (300g)
- 12 felii bacon de casa (sunca de porc afumata cu slaninuta) / prosciutto
- 2 linguri otet balsamic
- 1/2 ceasca ulei de masline
- sare, piper
- 6 smochine proaspete
- 2 pumni de boabe rodie (/congelate)
Pasi
Gatiti pe grill bacon-ul si branza haloumi.
Daca aveti prosciutto, ca al meu, de la tata, il serviti crud.
Pregatiti salata amestecand felii de salata verde, rucola, rodie, sare, piper, ulei de masline, otet balsamic si bacon.
Plasati pe salata smochinele taiate in 2 sau 4 si branza haloumi
