Crema de branza tirokafteri / htipiti

Un dip rapid, prezent la multe mese, cumparat de gata in general, insa cel facut acasa e un deliciu

Ingrediente

  • 1-2 ardei rosii
  • ardei iute dupa gust
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri iaurt grecesc
  • 250g feta
  • 1 lingura otet

Pasi

1

Coaceti pe gratar sau in tigaie cu putin ulei ardeii intregi pana sunt negri pe ambele parti (si usor moi). Practic pielita subtire se arde, nu va speriati.

2

Acoperiti ardeii pentru 10 minute intr-un bol cu folie si apoi curatati-i bine de aceasta pielita. Merge foarte usor.

3

Dati prin blender ardeiul impreuna cu uleiul de masline si otetul pana devine cremos.

4

Adaugati branza feta si iaurtul. Acum, dupa gust, incorporati ardei iute. Rezultatul e o crema sarata daca e facuta cu feta de buna calitate deci la masa veti compensa prin a nu adauga sare in salata cu care o serviti sau chiar mancarea.

5

Pastrati branza la frigider pana la 1 saptamana. Sarea multa actioneaza ca si conservant, face ca dip ul sa nu fie unul periculos sau sensibil.

Salata ikariana

Salata ikariana

Salata de cartofi ikarianaO salata simpla cu cartofi fierti, ceapa, marar si ulei de masline - care a devenit una din salatele mele preferate!Ingrediente 750g cartofi fierti in coaja 4-6 linguri ulei de masline extra virgin 2-3 linguri otet sau zeama de lamaie marar...

Mazare batuta – fava

Mazare batuta – fava

Mazare galbena batuta - favaDeliciu vegan servit ca dip sau ca si fel principal in post - fava e des intalnita in insulele din Marea Egee si nu numaiPortii 5Pentru servitLa fel ca si fasolea batuta la noi, grecii servesc fava cu ceapa si capere, sau cu o ceapa...

Taramosalata de cod

Taramosalata de cod

Taramosalata - salata de icre de cod probabil singura reteta in care pot manca ceapa cruda, dar delicioasa...Ingrediente 80g icre tarama pasta 100% icre (sarate) zeama de la jumatate de lamaie (mare) 200ml ulei de floarea soarelui 300-400g miez de paine de casa 1...

Distribuie